Diet untuk Kolitis Ulserativa

Perawatan gizi selama radang borok usus besar adalah yang paling penting, karena terjadinya penurunan nafsu makan, mual, muntah, sakit perut, diare, stres, perubahan dalam rasa dan kelelahan, meningkatkan risiko menderita kekurangan gizi..

Saat ini, tidak ada diet khusus untuk radang borok usus besar yang dapat direkomendasikan untuk mempromosikan remisi pada orang yang aktif, karena itu penting untuk membantu ahli gizi sehingga diet dipersonalisasi, dan bahwa rencana makanan akan direncanakan sesuai dengan beratnya penyakit, jika pasien aktif, gejala hadir dan status gizi individu.

Namun, ada beberapa rekomendasi umum yang dapat ditempuh dengan tujuan menghindari kekurangan gizi, mendukung penyerapan nutrisi dan status gizi individu..

Bagaimana mengenali apa yang menyebabkan ketidaknyamanan

Diet untuk mengendalikan dan mencegah krisis kolitis dari orang lain, jika individu perlu mengidentifikasi makanan yang cenderung memperlambat pencernaan, menyebabkan sakit perut dan ketidaknyamanan, diare, tegang atau meningkatkan gas usus.

Oleh karena itu penting bahwa individu meningkatkan buku harian makanan, mencatat semua yang dia konsumsi di siang hari dan jika ada gejala makan. Ini akan memungkinkan Anda untuk mengidentifikasi selama beberapa minggu makanan yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan dan harus dihindari.

Penting untuk ditekankan bahwa radang usus besar dapat bervariasi dengan waktu, dan dengan makanan yang mengiritasi usus juga, selama krisis baru untuk melanjutkan buku harian makanan sehingga ahli gizi dapat menyesuaikan kembali diet.

Siapa yang tidak boleh makan

Ketika kolitis ulserativa hadir, penting untuk menghindari makanan yang meningkatkan peradangan dalam tubuh dan mengiritasi usus, ini adalah:

Makanan kaya kentang goreng dan kentang goreng, penting untuk menghindari minyak olahan seperti mentega, margarin, manteca, kedelai dan jagung yang diterima; margarin,
Kafein: Kopi, té verde, té negro, té mate, minuman cola, cokelat;
Pimienta y salsas pedas;
Makanan kaya serat seperti hovuelas gandum dan avena, semillas, palomitas jagung, sayur crudo dan buah-buahan dengan cascara dan bagazo, yang dapat menyebabkan diare;
Azúcar y dulces secara umum, karena peningkatan peradangan di usus dan flora usus;
Daging olahan seperti sosis, chorizo, jamón serrano, jamón, mortadela, salchichón, pechuga de pavo, tokino dan daging dengan lemak yang terlihat;
Industri yang kaya akan garam dan pengawet seperti makanan ringan, galletas industri dan makanan beku seperti lasaña dan pizza;
Bumbu gurita sebagai cubito daging dan ayam;
Salsas seperti mayonesa, kecap, mostaza, antara lain;
Minuman beralkohol.

Dengan bantuan buku harian makanan, akan lebih mudah untuk mengidentifikasi makanan mana yang mencegah gejala, tetapi yang disebutkan sebelumnya, hanya mengiritasi usus dan menyebabkan gejala memicu krisis..

Penting juga untuk diingat bahwa beberapa orang dengan kolitis ulserativa dapat menderita intoleransi laktosa, dalam kasus ini menghindari produk susu, serta orang lain mungkin mengalami intoleransi gluten, fructooligosaccharides atau alergi makanan, dalam kasus ini. Sangat ideal untuk membantu ahli gizi untuk mencegah diet menjadi terlalu ketat dari apa itu, dan dapat menunjukkan berbagai pilihan dan menghindari kekurangan gizi..

Apa yang harus makan dengan kolitis ulserativa

Untuk membantu mengempiskan usus, meningkatkan flora usus dan mencegah krisis baru, perlu membuat berbagai makanan setiap hari dalam porsi kecil, mengunyah makanan, makan di tempat yang tenang dan memasak makanan dengan cara yang sederhana (tanpa menggunakan bumbu) ) uap atau papan, hindari menggoreng dan salsas.

Tidak ada bukti ilmiah yang menyarankan diet atau makanan tertentu untuk mencegah penyembuhan kolitis, penting untuk diingat bahwa individu dapat menderita intoleransi atau alergi terhadap makanan tertentu. Namun, beberapa rekomendasi umum yang bisa diikuti:

1. Daging rendah lemak

Mengkonsumsi protein sangat penting selama penyakit ini, karena itu orang kehilangan massa otot. Selama fase aktif penyakit, sudut protein harus meningkat, direkomendasikan antara 1,2 hingga 1,5 g per kilogram berat. Dalam kasus di mana ada krisis, asupan protein harus normal, dengan berat 1 g per kilogram.

Protein yang akan dikonsumsi harus rendah lemak seperti ikan, manusia, pollo dan daging tanpa daging. Dalam kasus daging merah, mereka bisa berupa potongan daging tanpa lemak yang paling banyak terlihat 1 atau 2 kali seminggu.

2. Leche dan turunannya

Beberapa orang dengan kolitis ulserativa mungkin menderita intoleransi laktosa, sehingga bayi dan turunannya harus dikonsumsi dan tetap memperhatikan gejala-gejala seperti sakit perut, diare dan gas, setelah dikonsumsi. Tingkat keparahan gejala akan tergantung pada tingkat intoleransi, harus membatasi konsumsi atau konsumsinya di banyak tempat dan lebih disukai tanpa laktosa..

Penting bahwa dalam hal ini kalsium diperoleh dari sumber makanan lain, dokter menganggapnya perlu, melalui suplemen. Lihat makanan kaya kalsium.

Pada orang-orang di mana masalah ini tidak berakhir, mereka dapat mengkonsumsi produk susu dalam porsi kecil, lebih disukai rendah lemak. Yogurt dan kefir adalah pilihan yang sangat baik, karena itu mereka menyediakan probiotik yang membantu meningkatkan flora usus dan mencegah diare.

3. Buah dan sayuran

Buah-buahan dan sayuran dalam kasus di mana kolitis aktif dianjurkan untuk dikonsumsi tanpa kepala, tanpa kantong, tanpa biji dan lebih baik dimasak, untuk memfasilitasi penyerapannya di tingkat usus dan untuk menghindari stimulasi berlebihan pada usus. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa buah-buahan dan sayuran mengandung serat yang merangsang pergerakan usus, sehingga ketika mereka tertelan selama fase aktif ketika ada obstruksi parsial, mereka dapat memperbaiki gejala terkait..

Beberapa tanaman nabati dapat menyebabkan gas seperti brokoli dan coliflor, misalnya, jika mereka harus dihindari, tentu saja itu akan tergantung pada masing-masing orang. Lihat makanan yang menghasilkan gas.

4. Penambahan alami

Untuk memberi rasa pada makanan, dimungkinkan untuk menggunakan herbal aromatik yang didehidrasi seperti perejil, romero, ketumbar dan albahaca, misalnya, serta bawang dan bawang putih untuk membumbui makanan, menghindari penggunaan cubito, garam dan merica..

5. Gras buenas

Konsumsi lemak besar dalam porsi kecil juga dapat bermanfaat pada orang dengan radang borok usus besar, karena pasokan asam lemak esensial dan omega-3, yang bertindak sebagai anti-inflamasi alami dalam organisme. Grasas ini diterima dari minyak zaitun extra virgin, minyak kelapa, alpukat, salmon, ikan, sarden, minyak linoleum. Lihat makanan anti-inflamasi lainnya.

6. Minumlah air

Karena kolitis ulserativa dapat menyebabkan diare dalam beberapa kasus, penting untuk kedua situasi konsumsi cairan, lebih disukai air, namun juga dimungkinkan untuk mengonsumsi jus alami yang dilisensikan dan dilem dalam air..

Dalam beberapa kasus, kolitis ulserativa dapat memburuk dan menyebabkan komplikasi seperti diare berat dan obstruksi parsial total usus, dalam kasus ini individu akan dirawat di rumah sakit, dan makanan akan disuplai melalui tabung. Lihat lebih lanjut tentang nutrisi enteral dan apa isinya.

7. Karbohidrat

Karbohidrat adalah sumber energi yang penting, jadi kita mengkonsumsi makanan seperti nasi putih, pasta, roti putih, bubur, sehingga kita dapat menghindari konsumsi biji-bijian utuh yang mengandung serat tidak larut yang mungkin tidak bermanfaat bagi penderita kolitis ulserativa..

Jika Anda bisa mengonsumsi serat?

Serat dapat menyebabkan masalah pada beberapa orang dengan kolitis ulserativa aktif, menyebabkan sakit perut dan dapat menyebabkan diare. Serat ditemukan dalam sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan dan biji-bijian, dan ada beberapa jenis serat yang tidak larut dan tidak larut. Dalam kasus kolitis ulserativa, Anda harus memilih serat larut, yang dapat membantu meningkatkan gejala gastrointestinal..

Serat larut adalah serat yang larut dalam air dan membentuk semacam gel di usus, membantu mengurangi transit usus dan pada gilirannya diare. Beberapa makanan yang mengandung pir, duraznos, zanahorias, manzanas, guayaba, pisang hijau, alpukat, dan lobak hijau.

Mayoritas makanan mengandung serat larut dan tidak larut, karena mereka memasak, mengeluarkan dan menghilangkan biji penting untuk mengurangi konsumsi serat tidak larut. Penting untuk dicatat bahwa ketika penyakit ditemukan dalam remisi, diet serat tinggi tidak harus dipertimbangkan, jadi berhati-hatilah dengan makanan yang dikonsumsi..

Suplemen yang mungkin bermanfaat

Orang yang menderita kolitis ulserativa lebih rentan terhadap kekurangan vitamin dan mineral karena kehilangan usus yang disebabkan oleh diare dan kurangnya nafsu makan yang terjadi terutama selama fase aktif. Secara umum, dokter menunjukkan asupan multivitamin, namun, mungkin tidak selalu cukup untuk memperbaiki kekurangan, terutama dari hierarki, seng dan vitamin D.

Untuk alasan ini, penting untuk melengkapi nutrisi mikro ini, karena mereka harus ditunjukkan oleh dokter atau ahli gizi, karena perlu untuk mengukur kadar vitamin dan mineral dalam darah untuk dapat menunjukkan dua dan suplemen yang sesuai. Nilai-nilai ini harus dipantau setidaknya setahun sekali.