Diet untuk kolitis ulserativa

Merawat makanan Anda selama krisis kolitis ulserativa sangat penting, terutama untuk mengontrol gejala seperti nafsu makan menurun, mual, muntah, sakit perut, diare, sembelit, perubahan rasa dan kelelahan. Selain itu, pola makan yang memadai juga mengurangi risiko malnutrisi.

Karena tidak ada diet khusus untuk kasus kolitis ulserativa, yang dapat direkomendasikan untuk semua orang dengan penyakit ini, idealnya adalah mereka yang menderita gangguan ini berkonsultasi dengan ahli gizi untuk menyesuaikan pola makan dengan kasus spesifik mereka, yang bervariasi sesuai dengan tingkat keparahan, tingkat aktivitas penyakit dan gejala yang disajikan.

Namun, ada beberapa rekomendasi umum yang dapat diikuti untuk menghindari kasus malnutrisi, mendukung penyerapan nutrisi dan status gizi yang baik..

Bagaimana cara mengetahui apa yang salah

Diet untuk mengendalikan serangan kolitis bervariasi untuk setiap orang, karena itu diperlukan untuk mengamati makanan mana yang cenderung memperburuk pencernaan, menyebabkan rasa sakit, diare, sembelit atau meningkatkan gas usus.

Untuk ini, cara terbaik untuk mengidentifikasi makanan mana yang harus dikonsumsi atau dihindari adalah menyimpan buku harian makanan, yang mencatat semua makanan yang dikonsumsi dan gejala yang dialami setelah makan. Buku harian ini dapat ditulis pada agenda khusus atau di ponsel, dan setelah beberapa minggu akan mungkin untuk mengidentifikasi diet terbaik secara individual..

Selain itu, penting untuk diingat bahwa radang usus besar dapat bervariasi dari waktu ke waktu, mengubah makanan yang paling mengiritasi usus untuk orang yang sama. Jadi, ketika memperhatikan krisis baru, penting untuk kembali membuat buku harian makanan untuk menyesuaikan kembali diet. Cari tahu bagaimana perawatan dilakukan untuk kolitis.

Apa yang tidak boleh dimakan untuk kolitis ulserativa

Dalam diet untuk radang borok usus besar, makanan yang meningkatkan peradangan dalam tubuh dan mengiritasi usus harus dihindari, seperti:

Makanan tinggi lemak dan makanan yang digoreng, penting untuk menghindari lemak olahan seperti margarin, minyak kedelai dan minyak jagung;
Kafein: Kopi, teh hijau, teh hitam, teh pasangan, minuman ringan cola, cokelat. Makanan ini harus dihindari selama serangan diare;
Merica dan saus pedas;
Makanan berserat sangat tinggi, seperti gandum dan dedak gandum, biji-bijian, popcorn dan sayuran berdaun, karena dapat menyebabkan diare;
Susu dan produk susu, untuk orang yang memiliki intoleransi laktosa.
Gula dan permen secara umum berlebihan, karena mereka meningkatkan peradangan di usus dan memperburuk flora usus;
Daging olahan seperti sosis, sosis, ham, bologna, dada kalkun, daging asap dan daging;
Produk industri kaya akan garam dan pengawet, seperti makanan ringan dalam kemasan, kue-kue industri dan makanan beku, seperti lasagna dan pizza;
Bumbu siap dalam bentuk bubuk, seperti kaldu daging sapi dan ayam dan saus siap saji;
Minuman beralkohol.

Dengan bantuan buku harian makanan, menjadi lebih mudah untuk mengidentifikasi makanan mana yang memperburuk gejalanya, tetapi makanan yang disebutkan di atas biasanya memperburuk gejala atau memicu krisis..

Orang dengan kolitis ulserativa juga sering menderita intoleransi laktosa, dan dalam kasus ini, hindari konsumsi produk susu. Orang lain mungkin menderita intoleransi terhadap gluten, fructooligosaccharides atau alergi makanan lainnya. Dalam kasus ini, idealnya adalah berkonsultasi dengan ahli gizi untuk mencegah diet menjadi terlalu ketat, tetapi pada saat yang sama menghindari apa yang menyebabkan alergi..

Apa yang bisa kamu makan

Untuk membantu mengempiskan usus, meningkatkan flora usus dan mencegah serangan baru, disarankan untuk makan beberapa kali sepanjang hari, dalam porsi kecil, mengunyah makanan dengan sangat baik, makan di tempat yang tenang dan memasak makanan dengan cara yang sederhana (tanpa banyak bumbu) untuk dikukus, menghindari penggorengan dan saus.

Tidak ada bukti ilmiah yang menyarankan diet tunggal untuk mencegah atau menyembuhkan kolitis, namun, beberapa rekomendasi yang dapat diikuti termasuk:

1. Daging dan ikan tanpa lemak

Makan protein sangat penting bagi mereka yang menderita penyakit ini, karena itu umum bagi seseorang untuk kehilangan beberapa massa otot karena malabsorpsi nutrisi. Jadi, selama serangan kolitis, penting untuk meningkatkan jumlah protein yang dicerna, dan disarankan untuk mengonsumsi 1,2 hingga 1,5 g untuk setiap kilogram berat badan..

Protein yang akan dikonsumsi harus rendah lemak dan, oleh karena itu, yang ideal adalah bertaruh pada ikan, telur, ayam dan kalkun tanpa kulit. Dalam kasus daging merah, potongan yang lebih ramping harus dipilih, yang tidak mengandung lemak yang terlihat, tetapi hanya dikonsumsi 1 hingga 2 kali seminggu..

2. Susu dan produk susu

Susu dan turunannya, seperti yogurt atau keju, dapat dikonsumsi oleh mereka yang menderita kolitis ulserativa, namun, karena beberapa orang mungkin juga menderita intoleransi laktosa, penting untuk mewaspadai gejala yang mungkin menunjukkan intoleransi ini, seperti peningkatan sakit perut, pembengkakan perut atau diare setelah dikonsumsi, misalnya. Jika ini terjadi, seseorang harus mencoba untuk menghapus makanan ini dari diet dan mencoba untuk mengidentifikasi apakah ada peningkatan gejala. Pilihan lain adalah memilih makanan bebas laktosa.

Jika perlu untuk mengeluarkan susu dari makanan, penting untuk mengonsumsi kalsium dari sumber lain seperti almond atau biji rami, misalnya. Lihatlah daftar makanan kaya kalsium yang lebih lengkap.

Bagi orang yang tidak memiliki masalah dengan konsumsi susu dan produk susu, yang ideal adalah mengkonsumsi dalam porsi kecil dan memberikan preferensi pada produk-produk dengan konsentrasi lemak yang lebih rendah. Yogurt atau kefir adalah pilihan yang sangat baik, misalnya, karena mereka juga mengandung probiotik dalam jumlah besar yang meningkatkan flora usus.

3. Buah dan sayuran

Meskipun sehat, buah-buahan dan sayuran harus dimakan tanpa kulit, tanpa ampas tebu dan tanpa biji, terutama selama serangan kolitis. Selain itu, mereka juga harus dimasak, untuk memfasilitasi penyerapan di tingkat usus dan untuk menghindari rangsangan usus yang berlebihan. Ini karena, karena mengandung serat dalam jumlah besar, buah-buahan dan sayuran dapat sangat merangsang pergerakan usus, yang akhirnya dapat memperburuk rasa sakit dan gejala lain yang timbul akibat krisis..

Beberapa sayuran yang harus dihindari dengan cara apa pun termasuk brokoli dan kembang kol, karena mereka meningkatkan produksi gas usus, berkontribusi terhadap ketidaknyamanan ... Lihat contoh makanan lain yang menghasilkan banyak gas dan yang harus dihindari.

4. Rempah-rempah alami

Untuk memberi rasa pada makanan, sebaiknya diberikan bumbu aromatik kering, seperti peterseli, rosemary, ketumbar atau kemangi, misalnya, juga bawang dan bawang putih, sehingga menghindari penggunaan kubus. bumbu, garam atau merica.

5. Lemak baik

Konsumsi lemak baik dalam jumlah kecil juga dapat memiliki manfaat bagi penderita radang borok usus besar, karena peningkatan asam lemak esensial dan omega 3 bertindak sebagai antiinflamasi alami dalam tubuh. Lemak ini terutama merupakan minyak zaitun extra virgin, minyak kelapa, alpukat, salmon, trout, sarden dan minyak biji rami. Lihat makanan anti-inflamasi lainnya.

6. Air

Radang borok usus besar dapat menyebabkan diare dan, dalam beberapa kasus, sembelit. Dalam kedua kasus itu sangat penting untuk meningkatkan jumlah air yang dicerna, untuk mempertahankan hidrasi yang memadai. Namun, opsi lain seperti jus alami atau teh yang disaring, misalnya, juga dapat digunakan..

7. Karbohidrat

Karbohidrat adalah sumber energi yang penting dan oleh karena itu, dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan yang kaya nutrisi ini, seperti nasi putih, roti putih atau kentang, menghindari konsumsi seluruh bentuknya, karena mengandung banyak konsentrasi serat yang dapat akhirnya memburuk gejala kolitis.

Bagaimana seharusnya konsumsi serat

Serat dapat menyebabkan masalah pada beberapa orang dengan kolitis ulserativa aktif, menyebabkan sakit perut dan dapat memperburuk diare. Serat hadir dalam sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan dan biji-bijian, dan ada dua jenis serat: larut dan tidak larut. Dalam kasus kolitis ulserativa, serat yang larut harus lebih disukai, karena dapat membantu memperbaiki gejala gastrointestinal..

Serat larut adalah serat yang larut dalam air dan membentuk semacam gel di usus, membantu mengurangi transit usus dan, akibatnya, diare. Beberapa makanan yang mengandung serat jenis ini termasuk pir, wortel, apel, jambu biji, pisang hijau, alpukat, dan lobak..

Sebagian besar makanan mengandung serat larut dan tidak larut, jadi memasaknya, melepas cangkang dan mengeluarkan biji membantu mengurangi jumlah serat yang tidak larut. Penting untuk diingat bahwa ketika orang tersebut dalam krisis, dengan kolitis ulserativa aktif, tidak ada jenis serat yang harus dicerna dalam jumlah besar, karena dapat memperburuk gejalanya..

Suplemen yang mungkin bermanfaat

Selama pengobatan untuk radang usus besar, suplemen probiotik dapat membantu dalam membantu mengatur flora usus, meningkatkan pencernaan, mencegah diare dan sembelit, dan mengurangi pembentukan gas.

Suplemen lain yang dapat digunakan adalah omega-3 dalam kapsul, yang membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Namun, penting untuk diingat bahwa setiap suplemen makanan harus diresepkan oleh dokter atau ahli gizi.