Apa yang harus dimakan pada gagal ginjal
Diet jika gagal ginjal, tanpa hemodialisis sangat terbatas karena perlu untuk mengontrol asupan garam, fosfor, kalium, protein dan umumnya konsumsi air dan cairan lain juga harus dibatasi. Sangat umum bahwa gula juga perlu dikeluarkan dari diet, karena sebagian besar pasien ginjal kronis juga menderita diabetes.
Dengan mengikuti anjuran ahli gizi ginjal akan kurang kewalahan dengan cairan dan mineral yang tidak mampu disaring.
Menu gagal ginjal
Mengikuti diet akan meningkatkan kualitas hidup pasien dan memperlambat perkembangan gagal ginjal. Jadi, inilah contoh menu 3 hari:
Hari 1
| Sarapan | 1 cangkir kecil kopi atau teh (60 ml) 1 potong kue jagung polos (70g) 7 unit anggur |
| Snack pagi | 1 iris nanas bakar dengan kayu manis dan cengkeh (70g) |
| Makan siang | 1 steak panggang (60 g) 2 karangan bunga kol yang dimasak 2 sendok makan nasi dengan safron 1 unit persik kalengan |
| Snack | 1 tapioka (60g) 1 sendok teh selai apel tanpa pemanis |
| Makan malam | 1 sendok spageti dengan bawang putih cincang 1 kaki ayam panggang (90 g) Salad selada dibumbui dengan cuka sari apel |
| Makan malam | 2 roti bakar dengan 1 sendok teh mentega (5 g) 1 cangkir kecil teh chamomile (60ml) |
Hari 2
| Sarapan | 1 cangkir kecil kopi atau teh (60 ml) 1 tapioka (60g) dengan 1 sendok teh mentega (5g) 1 buah pir dimasak |
| Snack pagi | 5 biskuit tepung |
| Makan siang | 2 sendok makan parut ayam - gunakan garam herbal untuk membumbui 3 sendok makan polenta matang Salad mentimun (½ unit) dibumbui dengan cuka sari apel |
| Snack | 5 batang ubi jalar |
| Makan malam | Telur dadar dengan bawang dan oregano (gunakan 1 butir telur saja) 1 roti tawar untuk ditemani 1 pisang panggang dengan kayu manis |
| Makan malam | 1/2 cangkir susu (isi dengan air yang disaring) 4 biskuit Maisena |
Hari ke 3
| Sarapan | 1 cangkir kecil kopi atau teh (60 ml) 2 kerupuk nasi 1 iris keju putih (30g) 3 stroberi |
| Snack pagi | 1 cangkir popcorn tawar dengan bumbu |
| Makan siang | 2 pancake diisi dengan daging giling (daging: 60 g) 1 sendok makan kubis matang 1 sendok makan nasi putih 1 irisan tipis (20g) jambu biji (jika Anda penderita diabetes, pilih versi dietnya) |
| Snack | 5 kue mentega |
| Makan malam | 1 potong ikan matang (60 g) 2 sendok makan wortel dimasak dengan rosemary 2 sendok makan nasi putih |
| Makan malam | 1 apel panggang dengan kayu manis |
5 camilan sehat untuk pasien ginjal
Pembatasan diet pasien ginjal dapat membuat sulit untuk memilih makanan ringan. Jadi 3 pedoman paling penting ketika memilih camilan sehat pada penyakit ginjal adalah:
- Makanlah buah yang selalu dimasak (masak dua kali), jangan pernah menggunakan kembali air masak;
- Batasi makanan industri dan olahan yang umumnya tinggi garam atau gula, lebih memilih versi buatan sendiri;
- Makan protein hanya saat makan siang dan makan malam, hindari konsumsi dalam makanan ringan.
Resep untuk makanan ringan yang ditunjukkan dalam diet ini ada di sini:
1. Biskuit tepung
Bahan:
- 4 cangkir taburan asam
- 1 cangkir susu
- 1 cangkir minyak
- 2 telur utuh
- 1 col. kopi garam
Persiapan:
Kocok semua bahan dalam mixer listrik hingga konsistensi seragam tercapai. Gunakan tas kue atau kantong plastik untuk membuat kue dalam lingkaran. Tempatkan dalam oven bersuhu sedang selama 20 hingga 25 menit.
2. Popcorn tawar
Taburkan bumbu untuk rasa. Pilihan yang baik adalah oregano, thyme, chimi-churri atau rosemary. Tonton video berikut cara membuat popcorn dalam microwave dengan cara yang sangat sehat:
Cara membuat POPCORN dalam microwave HEALTHY
163 ribu tampilan
7.5K Mendaftar 3. Tapioka dengan selai apel
Cara membuat selai apel tanpa pemanis
Bahan:
- 2 kg apel merah dan matang
- Jus 2 lemon
- Tongkat kayu manis
- 1 gelas besar air (300 ml)
Persiapan:
Cuci apel, kupas dan potong-potong kecil-kecil. Sekarang, bawa apel ke api sedang dengan air, tambahkan jus lemon dan batang kayu manis. Tutup panci dan masak selama 30 menit, aduk sesekali. Jika Anda menginginkan konsistensi yang lebih seragam, bebas gumpalan, tunggu hingga dingin dan gunakan mixer untuk mengatasi kemacetan.
4. Tongkat ubi jalar panggang
Bahan:
- 1 kg ubi jalar dipotong menjadi tongkat tebal
- Rosemary dan thyme
Persiapan:
Oleskan tongkat di piring yang diminyaki dan taburkan bumbu. Ambil oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200º selama 25 hingga 30 menit. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis, gantilah bumbu dengan bubuk kayu manis.
5. Kue mentega
Resep kue mentega ini baik untuk gagal ginjal karena rendah protein, garam, dan kalium.
Bahan:
- 200 g mentega tawar
- 1/2 gelas gula
- 2 cangkir tepung serbaguna
- kulit lemon
Persiapan:
Campur semua bahan dalam mangkuk dan uleni sampai bebas dari tangan dan mangkuk. Jika terlalu lama, tambahkan sedikit tepung. Potong kecil-kecil dan letakkan dalam oven sedang-rendah, dipanaskan terlebih dahulu, hingga kecoklatan.
Setiap kue memiliki 15,4 mg kalium, 0,5 mg natrium dan 16,3 mg fosfor. Pada gagal ginjal, kontrol ketat terhadap asupan mineral dan protein ini penting. Jadi, lihat seperti apa pola makan penderita gagal ginjal di video ini:
Diet untuk mengobati gagal ginjal
294k dilihat5.3k Berlangganan
