Diet hepatitis (dengan opsi menu)

Hepatitis adalah peradangan hati yang menyebabkan gejala seperti mual, muntah, diare, kehilangan nafsu makan dan penurunan berat badan, karena merupakan organ yang secara langsung mempengaruhi status gizi.

Kondisi ini dapat mengganggu pencernaan dan penyerapan nutrisi, serta penyimpanan dan metabolisme, yang dapat menyebabkan kekurangan vitamin dan mineral dan kekurangan gizi protein-kalori..

Untuk alasan ini, diet harus mudah dicerna, rendah lemak dan disiapkan dengan cara yang sederhana dan tanpa menggunakan bumbu, dan sebaiknya dimasak di atas panggangan. Selain itu, penting untuk minum banyak air untuk membantu membersihkan hati, kecuali jika dikontraindikasikan oleh dokter.

Makanan yang diizinkan

Penting bahwa selama hepatitis diet seimbang, dan makanan harus dikonsumsi dalam porsi kecil beberapa kali sehari, sehingga menghindari penurunan berat badan karena kurang nafsu makan. Selain itu, makanan yang mudah dicerna harus dimakan dan disiapkan, dan ramuan aromatik dapat digunakan untuk membumbui makanan. Beberapa herbal aromatik kaya akan antioksidan dan mendukung pemulihan hati, seperti sage, oregano, ketumbar, peterseli, mint, cengkeh, thyme dan kayu manis.

Makanan yang dapat dimasukkan ke dalam makanan adalah buah-buahan, sayuran, nasi, pasta, roti putih, sereal, agar-agar, kopi, roti Prancis atau jamuan makan, susu beras dan umbi-umbian. Dalam hal protein, konsumsi harus dikontrol dan preferensi harus diberikan pada daging putih dan tanpa kulit, seperti ayam, kalkun atau ikan rendah lemak. Dalam hal produk susu, preferensi harus diberikan pada keju putih, keju rendah lemak, yogurt tawar, dan susu skim.

Beberapa makanan yang dapat dimasukkan dalam makanan sehari-hari dan yang mendukung pemulihan hati karena sifat antioksidan, anti-inflamasi, pemurnian dan hepatoprotektif adalah acerola, bawang putih, bawang, artichoke, thistle, alfalfa, selada air, ceri, prem, kunyit , dandelion, raspberry, lemon, apel, melon, anggur, dan tomat.

Adalah penting bahwa orang tersebut tahu apa toleransinya terhadap jenis makanan tertentu, karena konsumsi makanan berlemak atau sulit dicerna dalam jumlah tinggi dapat menyebabkan diare dan malaise. Dalam kasus diare, dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan yang dimasak, menghindari makan buah dan sayuran mentah.

Opsi menu hepatitis

Tabel berikut menunjukkan contoh menu 3 hari dari diet hepatoprotektif:

Dalam kasus hepatitis kronis atau hepatitis selama kehamilan, direkomendasikan agar seorang ahli gizi dikonsultasikan untuk melakukan evaluasi dan rencana nutrisi yang disesuaikan dengan kebutuhan orang tersebut dapat ditunjukkan..

Selain itu, penting untuk berhati-hati dengan suplemen gizi, meskipun kadang-kadang mungkin perlu untuk mengambil, terutama selama hepatitis kronis, dan harus ditunjukkan oleh dokter atau ahli gizi, karena semuanya dimetabolisme oleh hati..

Makanan yang Harus Dihindari

Makanan yang harus dihindari selama hepatitis terutama makanan tinggi lemak, seperti pada hepatitis ada penurunan produksi garam empedu, yang merupakan zat yang bertanggung jawab untuk membantu mencerna lemak. Dengan demikian, konsumsi makanan yang sangat berlemak dapat menyebabkan ketidaknyamanan perut dan diare.

Jadi, makanan utama yang harus dihindari adalah:

• Daging merah dan gorengan;
• Alpukat dan kacang-kacangan;
• Mentega, margarin, dan krim asam;
• Makanan tertanam atau olahan;
• Makanan yang terbuat dari gula rafinasi;
• Minuman ringan dan jus industri;
• Susu murni, keju kuning, dan yogurt bergula;
• Pai, kue, cokelat, dan camilan;
• Kubus untuk makanan bumbu;
• Makanan beku dan makanan cepat saji;
• Saus, seperti saus tomat, mayones, mustard, saus Worcestershire, kecap dan saus panas;
• Minuman beralkohol.

Ketika seseorang menderita hepatitis dan sakit perut sebagai salah satu gejalanya, mungkin disarankan untuk menghindari makan makanan yang menghasilkan gas, seperti kembang kol, brokoli, dan kubis, karena dapat meningkatkan ketidaknyamanan perut..

Lihat lebih banyak tips tentang nutrisi hepatitis dalam video berikut:

DIET HEPATITIS