Diet ketogenik bagaimana melakukan dan memperbolehkan makanan
Untuk membuat diet ketogenik, Anda harus menghilangkan semua makanan yang kaya karbohidrat seperti roti dan nasi, dan terutama meningkatkan konsumsi makanan yang kaya lemak, sambil juga mempertahankan jumlah protein yang baik dalam diet. Selama ini disertai oleh seorang ahli gizi, diet ini bisa menjadi alternatif bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena tubuh mulai menggunakan lemaknya sendiri sebagai sumber energi alih-alih karbohidrat yang berasal dari makanan..
Jenis makanan ini terutama diindikasikan untuk mengendalikan dan mencegah serangan kejang dan epilepsi, namun, itu juga telah dipelajari sebagai tambahan dalam pengobatan kanker, karena sel-sel kanker memberi makan terutama pada karbohidrat, yang merupakan nutrisi yang dihilangkan dalam makanan. ketogenik.
Penting bahwa diet ini dilakukan di bawah pengawasan dan bimbingan ahli gizi, karena itu perlu untuk membuat penilaian nutrisi lengkap untuk mengetahui apakah mungkin atau tidak untuk melaksanakannya..
Lihat bagaimana melakukan diet ketogenik untuk mengobati epilepsi atau selama perawatan kanker.
Bagaimana cara kerjanya
Diet ketogenik terdiri dari pengurangan karbohidrat secara drastis dalam diet, yang hanya akan berpartisipasi dalam 10 hingga 15% dari total kalori harian. Namun, jumlah ini dapat bervariasi sesuai dengan status kesehatan, durasi diet dan tujuan setiap orang.
Untuk mengimbangi pengurangan karbohidrat, harus ada peningkatan besar dalam konsumsi lemak, diwakili oleh makanan seperti alpukat, kelapa, biji-bijian, krim asam, minyak zaitun, kacang tanah, chestnut, kacang-kacangan dan kacang almond. Selain itu, jumlah protein juga harus meningkat hingga mencapai sekitar 20% dari kalori harian, yang diperlukan untuk makan daging, ayam atau ikan untuk makan siang dan makan malam, dan memasukkan telur dan keju ke dalam makanan ringan..
Ketika diet ini dimulai, tubuh mengalami masa adaptasi yang dapat berlangsung dari beberapa hari hingga beberapa minggu, di mana tubuh beradaptasi untuk menghasilkan energi melalui lemak, alih-alih karbohidrat. Dengan demikian, ada kemungkinan bahwa pada hari-hari pertama gejala muncul seperti kelelahan yang berlebihan, kelesuan dan sakit kepala, yang akhirnya membaik ketika tubuh diadaptasi..
Diet lain yang mirip dengan ketogenik adalah diet karbohidrat rendah, perbedaan utama adalah bahwa dalam diet ketogenik ada pembatasan karbohidrat yang jauh lebih besar.
Makanan yang diizinkan dan dilarang
Tabel berikut mencantumkan makanan yang bisa dan tidak bisa dimakan pada diet ketogenik.
| Diizinkan | Dilarang |
| Daging, ayam, telur, dan ikan | Nasi, pasta, jagung, sereal, gandum dan tepung jagung |
| Minyak zaitun, minyak kelapa, mentega, lemak babi | Kacang, kedelai, kacang polong, buncis lentil |
| Krim asam, keju, santan dan susu almond | Tepung terigu, roti, roti bakar gurih secara umum |
| Kacang tanah, kacang kenari, hazelnut, kacang Brazil, kacang almond, selai kacang, selai kacang almond | Kentang Inggris, ubi jalar, singkong, ubi, mandioquinha |
| Buah-buahan seperti stroberi, blackberry, raspberry, zaitun, alpukat atau kelapa | Kue, permen, kue, cokelat, permen, es krim, cokelat |
| Sayuran dan sayuran, seperti bayam, selada, brokoli, mentimun, bawang, zucchini, kembang kol, asparagus, sawi putih, kubis, pak choi, kale, seledri atau paprika | Gula halus, gula merah |
| Biji seperti biji rami, chia, bunga matahari | Bubuk cokelat, susu |
| - | Susu dan minuman beralkohol |
Dalam jenis diet ini, setiap kali mengonsumsi makanan industri, sangat penting untuk mengamati informasi gizi untuk memeriksa apakah mengandung karbohidrat dan berapa banyak, agar tidak melebihi jumlah yang dihitung untuk setiap hari..
Contoh Menu Diet Ketogenik
Tabel berikut menunjukkan contoh menu diet ketogenik lengkap selama 3 hari:
| Makan | Hari 1 | Hari 2 | Hari ke 3 |
| Sarapan | Telur goreng dengan mentega + keju mozzarella | Omelet dibuat dengan 2 butir telur dan isian sayur + 1 gelas jus stroberi dengan 1 sendok teh biji rami | smoothie alpukat dengan susu almond dan 1/2 sendok makan chia |
| Snack pagi | Almond + 3 irisan alpukat | Smoothie stroberi dengan santan + 5 kacang | 10 Raspberry + 1 col selai kacang |
Makan siang / Makan malam | Salmon disertai dengan asparagus + alpukat + minyak zaitun | Salad sayur dengan selada, bawang dan ayam + 5 kacang mete + minyak zaitun + parmesan | Bakso dengan mie zucchini dan keju parmesan |
| Snack sore hari | 10 kacang mete + 2 sendok makan kelapa + 10 stroberi | Telur goreng dalam mentega + keju rennet | Orak-arik telur dengan oregano dan parutan parmesan |
Penting untuk diingat bahwa diet ketogenik harus selalu diresepkan oleh ahli gizi.
Tonton video berikut dan pelajari lebih lanjut tentang diet ketogenik:
MENU DIET KETOGENIK
230 ribu dilihat
17K Mendaftar Diet ketogenik siklik
Diet ketogenik siklik membantu menjaga tindak lanjut diet yang baik dan penurunan berat badan yang baik, membantu menyediakan energi untuk latihan fisik.
Dalam jenis ini, menu diet ketogenik harus diikuti selama 5 hari berturut-turut, yang diikuti oleh 2 hari di mana ia diperbolehkan untuk mengkonsumsi makanan karbohidrat, seperti roti, nasi dan pasta. Namun, makanan seperti permen, es krim, kue, dan produk-produk lain yang tinggi gula harus tidak dimasukkan dalam menu..
Kontraindikasi
Diet ketogenik dikontraindikasikan untuk orang di atas 65 tahun, anak-anak dan remaja, wanita hamil dan wanita menyusui. Selain itu perlu dihindari oleh orang-orang yang berisiko tinggi terhadap ketoasidosis, seperti penderita diabetes tipe 1, penderita diabetes tipe 2 yang tidak terkontrol, orang dengan berat badan rendah atau dengan riwayat gangguan hati, ginjal atau kardiovaskular, seperti stroke. Juga tidak diindikasikan untuk orang dengan kandung empedu atau yang sedang menjalani perawatan dengan obat-obatan berbasis kortison.
Dalam kasus ini, diet ketogenik harus disahkan oleh dokter dan ditindaklanjuti dengan ahli gizi.
