Manfaat dan Cara Membuat Yoghurt Buatan Rumah

Yoghurt buatan rumah adalah obat alami yang bagus untuk mengakhiri sembelit dan selain itu, ini adalah makanan yang mudah dicerna dan kaya akan nutrisi, terutama kalsium, yang membantu mencegah osteoporosis dan membantu pemulihan patah tulang..

Yoghurt ini harus disimpan di lemari es ketika siap dan dapat dikonsumsi bahkan oleh bayi, menjadi pilihan yang lebih sehat daripada yogurt industri.

Resep Yogurt Buatan Rumah

Untuk membuat yogurt buatan sendiri berkualitas tinggi, Anda perlu:

Bahan

• 1 liter susu sapi utuh
• 1 cangkir yogurt Yunani alami (170 g)
• 1 sendok gula
• 1 sendok susu bubuk (opsional)

Metode persiapan

Rebus susu dan biarkan hangat, sekitar 36º C dan campur dengan yogurt alami, yang harus pada suhu kamar, gula dan susu bubuk. Masukkan campuran ini ke dalam wadah kedap udara, bungkus dengan kain yang sangat bersih dan simpan dalam microwave tertutup, tetapi dimatikan, dan simpan di sana selama maksimum 6 hingga 10 jam.

Setelah siap, simpan di kulkas. Yoghurt harus siap ketika konsistensinya sama dengan yogurt alami yang dibeli di pasaran.

Lingkungan yang hangat dari microwave akan mendukung proliferasi bakteri yogurt yang baik dan mereka akan mencapai semua susu, mengubahnya menjadi yogurt alami. Jadi, dengan secangkir kecil yogurt alami, Anda dapat membuat lebih dari 1 liter yogurt alami.

* Anda sebaiknya tidak memasukkan yogurt ke dalam susu ketika terlalu panas sehingga bakteri dalam yogurt tidak mati, karena mereka adalah orang-orang yang memberikan konsistensi pada yogurt. Juga tidak disarankan untuk menambahkan buah atau selai sebelum yogurt siap untuk menghindari kerusakan pembentukannya..

Manfaat yogurt bagi kesehatan

Manfaat kesehatan utama dari yogurt alami meliputi:

• Memperbaiki flora bakteri ususl dan dengan demikian membantu memerangi berbagai penyakit;
• Tingkatkan transit usus menghindari pembusukan makanan dan konsekuensinya menghasilkan racun;
• Memerangi fermentasi makanan menghindari gas, iritasi, peradangan dan infeksi usus;
• Promosikan asimilasi kalsium dan fosfor dan mineral penting lainnya;
• Mengurangi gejala tukak lambung, duodenum, kolitis, enteritis, gastritis dan disentri;
• Tingkatkan penyerapan vitamin Vitamin C dan B dalam tubuh.

Bakteri yang biasanya terdapat dalam yogurt juga memproduksi vitamin B dalam saluran usus dan karena semua alasan ini yogurt alami harus menjadi bagian dari makanan sehari-hari semua individu..

Untuk penggunaan yang lebih baik dari semua sifat gizi yogurt, disarankan untuk makan yogurt alami untuk sarapan, bersama dengan sereal dan buah-buahan. Granola, cokelat hitam, madu, dan selai stroberi tanpa pemanis juga merupakan lauk yang luar biasa untuk yogurt biasa. 

Cara membuat kue yogurt

Bahan:

• 1 cangkir yogurt tawar (200 mg)
• Ukuran yang sama dari cangkir yogurt minyak
• 3 butir telur 
• 2 cangkir tepung
• 1 1/2 gelas gula
• 1 sendok teh esensi vanila
• 1 sendok teh ragi Kerajaan
• 1 sendok teh soda kue

Persiapan:

Kocok telur, minyak, dan gula dalam mixer lalu tambahkan tepung dan yogurt, aduk rata. Setelah membentuk pasta seragam tambahkan esensi vanilla, ragi dan baking soda dan campur dengan sendok. Panggang dalam kertas tepung atau kertas roti dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Kue ini dibuat lebih cepat bila dibuat dalam bentuk puding, pada suhu sedang, antara 160 dan 180º.