Manfaat Terong dan Resep Terbaik

Terong adalah sayuran yang kaya akan air dan antioksidan kuat yang bertindak dalam tubuh mencegah penyakit jantung dan menurunkan kolesterol.

Selain itu, ia memiliki sedikit kalori dan dapat digunakan dalam berbagai resep seperti pizza, lasagna, salad dan semur, membantu dengan diet penurunan berat badan.

Dengan demikian, termasuk terong dalam makanan sehari-hari Anda membawa manfaat seperti:

1. Cegah penyakit jantung, karena kaya akan anthocyanin, antioksidan kuat yang ada di kulitnya yang ungu;
2. Kurangi kolesterol jahat, untuk mengandung antioksidan nasunin;
3. Hindari pembentukan aterosklerosis, untuk mengendalikan kadar kolesterol darah;
4. Memperbaiki sirkulasi darah, untuk mempromosikan kesehatan kapal;
5. Membantu menurunkan berat badan, karena rendah kalori;
6. Cegah anemia, karena menjadi sumber asam folat, vitamin yang merangsang produksi sel darah.

Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda harus mengonsumsi setengah terong setiap hari, penting untuk menghindari penggunaannya dalam hidangan goreng, karena menyerap banyak lemak. Inilah cara membuat jus terong untuk menurunkan kolesterol.

Informasi gizi dan cara menggunakannya

Tabel berikut menunjukkan komposisi gizi 100 g terong mentah dan matang.

Agar khasiatnya tetap sehat, terong harus dimakan dengan cara dipanggang, dipanggang atau direbus.

Ketika sangat besar, terong cenderung memiliki rasa pahit, yang bisa dihilangkan dengan memberi garam pada irisan terong dan membiarkannya bekerja selama 20 atau 30 menit. Setelah waktu itu, Anda harus mencuci dan mengeringkan irisan, membawanya untuk dimasak atau digoreng setelah proses ini..

Ketika dikonsumsi berlebihan, biasanya lebih dari 3 terong per hari, sayuran ini dapat menimbulkan efek samping seperti migrain, diare, rasa tidak nyaman dan sakit perut..

Resep Terong Sehat

1. Air terong untuk menurunkan berat badan

Untuk menurunkan berat badan, ambil 1 liter air lemon dengan terong setiap hari, mengikuti resep:

Bahan

• 1 terong kecil dengan kulitnya
• Jus 1 lemon
• 1 liter air

Metode persiapan

Potong terong menjadi irisan dan tambahkan ke toples dengan 1 liter air, bersama dengan jus lemon. Campuran tersebut harus disimpan di lemari es sepanjang malam untuk dikonsumsi pada hari berikutnya. Lihat cara lain untuk menggunakan sayuran ini di: Tepung terong untuk menurunkan berat badan.

2. Jus terong untuk kolesterol

Jus terong harus diminum setiap hari dengan perut kosong untuk menurunkan kolesterol, mengikuti resep:

Bahan:

• 1/2 terong
• Jus alami 2 jeruk

Persiapan:

Kocok jus jeruk dengan terong di blender dan kemudian minum, lebih disukai tanpa menambahkan gula. Lihat resep lain di: Teh Kolesterol Terong.

3. Resep Pasta Terong

Pasta terong kaya akan serat dan memiliki indeks glikemik rendah, sehingga sangat bagus untuk dimakan saat makan siang atau makan malam.

Tes Igredien:

• Pasta spaghetti gandum untuk 2 orang
• 4 sendok makan minyak zaitun
• 1 terong potong dadu
• 2 buah tomat cincang
• ½ bawang cincang kecil
• 2 siung bawang putih yang dihancurkan
• 230 g keju mozzarella atau keju potong dadu segar
• 1/2 cangkir keju Parmesan parut

Persiapan:

Masak pasta dalam air asin. Tumis tomat, terong dan bawang dalam minyak sampai terong matang. Tambahkan keju mozzarella atau minas frescal dan aduk selama 5 menit sampai keju meleleh. Tambahkan pasta dan tambahkan keju Parmesan parut pada saat disajikan.

4. Resep terong di dalam oven

Resep ini sangat sehat, bergizi dan cepat dibuat.

Bahan:

• 1 terong
• Bumbui: minyak zaitun, garam, bawang putih dan oregano secukupnya

Persiapan:

Iris terong dan letakkan di atas piring. Tutup dengan sedikit minyak zaitun extra virgin lalu tambahkan bumbu. Panggang selama 15 menit di atas api sedang, sampai berwarna keemasan. Anda juga bisa menaburkan keju mozzarella di atasnya, sebelum membawanya ke oven untuk membuatnya kecokelatan.

5. Antipasto terong

Antipasto terong adalah makanan pembuka yang enak dan merupakan resep yang cepat dan mudah dibuat. Salah satu pilihan adalah menyajikan roti panggang gandum.

Bahan:

• 1 buah terong dipotong dadu dan dikupas
• 1/2 paprika merah potong dadu
• 1/2 lada kuning dipotong dadu
• 1 cangkir bawang potong dadu
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• 1 sendok makan oregano
• 1/2 cangkir minyak zaitun
• 2 sendok makan cuka putih
• Garam dan merica secukupnya

Persiapan:

Masukkan gerimis minyak zaitun ke dalam wajan dan tumis bawang dan bawang putih. Kemudian tambahkan paprika dan, bila sudah lunak, tambahkan terong. Saat lunak, tambahkan oregano, cuka putih, dan minyak, lalu bumbui dengan garam dan merica.

6. Lasagna terong

Lasagna terong adalah pilihan yang bagus untuk makan siang karena sangat bergizi dan sehat.

Bahan:

• 3 terong
• 2 cangkir saus tomat buatan sendiri - lihat cara menyiapkan saus tomat buatan sendiri.
• 2½ cangkir keju cottage
• Bumbui: garam, merica, dan oregano secukupnya

Persiapan:

Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C, cuci dan potong terong menjadi irisan tipis dan kemudian letakkan dalam wajan panas dengan cepat untuk membiarkan irisan terong kering. Dalam sepiring lasagna, letakkan lapisan tipis saus untuk menutupi bagian bawah dan kemudian lapisan terong, saus dan keju. Ulangi proses ini sampai hidangan penuh dan selesaikan lapisan terakhir dengan saus dan sedikit mozzarella atau keju parmesan hingga cokelat. Panggang selama 35 menit atau sampai kecoklatan.

Jika Anda ingin menurunkan berat badan, lihat Cara menggunakan terong untuk menurunkan berat badan.