Resep kue diet diabetes

Kue diabetes sebaiknya tidak mengandung gula rafinasi, karena mudah diserap dan menyebabkan lonjakan gula darah, yang memperburuk penyakit dan membuat pengobatan menjadi sulit. Selain itu, jenis kue ini juga harus mengandung serat dalam jumlah tinggi, karena membantu menunda dan mengatur penyerapan karbohidrat, sehingga kadar gula darah tetap seimbang..

Meskipun mereka lebih cocok untuk penderita diabetes, kue-kue ini sebaiknya tidak sering dikonsumsi karena, walaupun mereka memiliki jumlah karbohidrat yang rendah, mereka dapat mengubah kadar gula jika dikonsumsi secara teratur. Jadi, resep ini hanya untuk acara-acara khusus.

Kue prem dan oat

Resep ini tidak mengandung gula rafinasi dan, selain itu, ia memiliki banyak serat, oat dan prem segar, yang membantu mengatur kadar gula darah. Dengan demikian, itu adalah pilihan bagus untuk digunakan di pesta ulang tahun anak-anak penderita diabetes.

Bahan

• 2 butir telur;
• 1 cangkir tepung terigu;
• 1 cangkir oat gulung halus;
• 1 sendok makan margarin ringan;
• 1 cangkir susu skim;
• 1 cangkir bubuk pemanis dangkal;
• 1 sendok kopi bubuk kue;
• 2 buah prem segar.

Metode persiapan

Kocok telur, pemanis dan margarin dalam mixer, atau blender, dan kemudian secara bertahap mencampur gandum, tepung dan susu. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan baking powder dan plum dalam potongan kecil. Campur lagi dan tempatkan dalam wajan berminyak, biarkan matang dalam oven sekitar 180º selama sekitar 25 menit.

Setelah kue siap, Anda bisa menaburkan bubuk kayu manis, karena juga baik untuk diabetes.

Kue oranye dan almond dengan isian

Kue ini tidak mengandung gula rafinasi dan memiliki jumlah karbohidrat yang rendah, dengan hanya 8 gram per irisan, dan dapat digunakan di pesta ulang tahun untuk penderita diabetes.

Bahan

• 1 jeruk;
• 2 sendok makan kulit jeruk;
• 6 telur;
• 250 g tepung almond;
• 1 sendok makan baking powder;
• ¼ sendok makan garam
• 4 sendok makan pemanis;
• 1 sendok makan ekstrak vanila;
• 115 g keju krim;
• 125 ml yogurt tawar tanpa pemanis.

Metode persiapan

Potong jeruk menjadi 4 bagian dan buang bijinya. Kemudian tempatkan dalam blender dan blender sampai campuran homogen diperoleh. Tambahkan telur, tepung almond, ragi, pemanis, vanila, dan garam, lalu kocok lagi sampai semuanya tercampur rata. Terakhir, bagi campuran menjadi dua bentuk yang diberi minyak dengan baik dan panggang pada suhu 180º C selama kurang lebih 25 menit.

Untuk membuat isinya, campur krim keju dengan yogurt dan kemudian tambahkan kulit jeruk dan satu sendok makan pemanis lainnya.

Ketika kue itu dingin, potong bagian atas setiap kue untuk membuatnya lebih seimbang dan merakit lapisan, menempatkan isian antara setiap lapisan kue.

Brownies diet coklat

Versi brownies cokelat yang populer ini, selain lezat, mengandung sangat sedikit gula, menghindari lonjakan gula darah pada kue lainnya. Selain itu, karena tidak mengandung susu atau makanan bebas gluten, itu juga dapat dikonsumsi oleh orang-orang dengan penyakit celiac atau intoleransi laktosa..

Bahan

• 75 g bubuk kakao tanpa pemanis;
• 75 g tepung soba;
• 75 g tepung beras merah;
• 1 sendok teh baking powder;
• 1 sendok teh permen xanthan
• ¼ sendok teh garam
• 200 g cokelat dengan lebih dari 70% kakao, potong kecil-kecil;
• 225 g sirup agave;
• 2 sendok teh ekstrak vanili;
• 150 g pisang tumbuk;
• 150 g jus apel tanpa pemanis.

Metode persiapan

Memanaskan lebih dulu oven ke 180 º C dan garis panci wajan dengan lapisan tipis mentega. Kemudian, ayak bubuk kakao, tepung, ragi, permen karet xanthan dan garam ke dalam wadah dan aduk hingga rata.

Panaskan cokelat yang dipotong-potong dalam bak air, bersama dengan agave dan kemudian tambahkan ekstrak vanila. Tempatkan campuran ini di atas bahan kering dan aduk hingga rata.

Akhirnya, campur jus pisang dan apel dan masukkan campuran itu ke dalam wajan. Panggang sekitar 20 hingga 30 menit atau sampai Anda dapat menusuk garpu tanpa membuatnya kotor.

Lihat video berikut tentang cara mengikuti diet sehat dan seimbang pada diabetes:

Makanan diabetes