Diet untuk intoleransi laktosa (termasuk menu dan contoh)
Diet untuk intoleransi laktosa didasarkan pada pembatasan makanan yang mengandung laktosa dalam komposisinya, seperti susu dan turunannya. Intoleransi laktosa bervariasi dari satu orang ke orang lain, sehingga tidak selalu perlu untuk sepenuhnya membatasi makanan ini.
Kondisi ini menyebabkan gejala seperti diare, kolik, gas usus dan sakit perut selama beberapa jam setelah mengambil laktase, yang disebabkan oleh ketidakmampuan usus untuk mencerna laktosa, yang merupakan gula pada bayi, umumnya karena cacat genetik yang menyebabkan gangguan dalam produksi enzim laktasa.
Selain tidak dicerna, laktosa akan dilepaskan ke usus besar di mana ia difermentasi oleh bakteri, menyebabkan gejala yang disebutkan, sehingga mengatur tidak termasuk jenis makanan dari diet ini membantu meringankan gejala..
Diet untuk intoleransi laktosa
Perawatan untuk intoleransi laktosa memerlukan perubahan dalam diet individu, untuk menghindari penurunan konsumsi makanan yang mengandung laktosa seperti susu, mentega, susu kental, yogurt, whey protein, dan lainnya. Selain itu, penting juga untuk membaca label nutrisi semua makanan, karena banyak hidangan, roti, dan salsa juga mengandung laktosa. Lihat daftar makanan dengan laktosa dan dalam pose apa posenya.
Tergantung pada intoleransi individu, produk susu fermentasi seperti yogurt atau jenis makanan lain dapat ditoleransi dengan baik ketika dikonsumsi sementara itu. Selain itu, ada produk susu di pasaran yang telah diproses secara industri, yang tidak mengandung laktosa dalam komposisinya dan dapat dikonsumsi oleh orang-orang yang tidak toleran terhadap gula ini..
Desinfeksi asupan makanan dengan laktosa dari diet, mungkin perlu bagi individu untuk mengambil suplemen kalsium dan vitamin D, jika ia berhati-hati dalam menelan sumber makanan lain dalam susu, untuk menghindari defisit nutrisi ini.
Beberapa sumber kalsium yang kaya dalam almond, bayam, tahu, saus manioc, brokoli, chard, jeruk, pepaya, pisang, zanahoria, bibit gandum, calabaza dan tiram misalnya.
Dalam diet untuk intoleransi laktosa, juga dimungkinkan untuk menggantikan susu sapi dengan minuman sayur seperti avena, beras, kedelai atau santan, serta yogurt buah alami, yogurt kedelai dan selai kacang, misalnya.
Menu jenis diet untuk intoleransi laktosa
Dalam tabel, kelanjutan mengubah menu 3 hari dari diet bebas laktosa:
| Makanan | Hari 1 | Hari 2 | Hari ke 3 |
| Desayuno | 1 vas kuk oranye + 2 kawanan panci dengan jamón de pavo | 1 mangkuk sereal dengan susu avena + 1/2 pisang cincang | 1 dadar dengan selai pavo + 1 vas kuk pemotong |
| Merienda de la manana | 1 jeruk mandarin + 5 nueces | 1 botol Gelatin | 1 pisang dilumatkan dengan kayu manis dan biji cabai |
| Almuerzo / Adegan | 1 fillet pollo + 1/2 taza beras + 1 taza brokoli dengan zanahorias + 1 cdta minyak zaitun + 2 putaran piña | 4 sendok daging cincang disiapkan dengan salsa tomat alami + 1 taza de pasta + 1 taza de lechuga salad dengan zanahoria + 1 sertifikat penerimaan zaitun + 1 buah pir | 90 gr salmon a la plancha + 2 bubur + 1 taza salad bayam dengan 5 potong aderezada dengan minyak zaitun, cuka dan lemon |
| Snack sore hari | 3 tostadas dengan selai buah | 1 manzana + 1 manda butter cda | 1 yogurt tanpa susu dengan granola dan buah |
Ketika diagnosis intoleransi laktosa dibuat, bayi harus dikeluarkan, yogurt dan susu selama 3 bulan, dan misalnya, cobalah untuk makan yogurt, misalnya, dan lihat apakah ada gejala intoleransi laktosa seperti diare, gas atau sakit perut. Jika tidak ada gejala yang muncul, itu karena yogurt dapat dikonsumsi. Masalah ini juga bisa dibuat dengan sama.
Selain diet, ada obat-obatan seperti Lactaid, Nutira Forte atau D-laktosa yang dapat dimakan ketika individu makan beberapa makanan dengan laktosa, yang mengandung enzim laktase, yang menurunkan laktosa..
