Diet untuk gagal ginjal apa yang harus dimakan dan apa yang harus dihindari

Dalam diet untuk gagal ginjal, perlu untuk mengontrol asupan nutrisi tertentu seperti natrium, fosfor, kalium dan protein. Dalam kasus yang paling serius di mana ginjal tidak berfungsi sebaik dalam kasus dialisis, juga perlu untuk mengontrol jumlah cairan yang dikonsumsi setiap hari, termasuk air, kuk dan sup..

Ketika datang ke gagal ginjal itu berarti bahwa kemampuan ginjal untuk menyaring produk darah dan membentuk orine berkurang, sehingga ada kemungkinan bahwa limbah dan mineral, seperti yang disebutkan sebelumnya, menumpuk di dalam darah yang dapat menyebabkan konsekuensi serius, ini adalah karena pembatasan nutrisi ini dalam makanan.

Karena itu, individu-individu ini perlu mengurangi asupan protein seperti daging, ikan, biji-bijian dan beberapa jenis buah-buahan dan sayuran seperti jeruk dan kiwi. Namun, dalam kasus makanan kaya kalium, ada beberapa teknik yang dapat digunakan untuk mengurangi kalium dalam buah-buahan dan sayuran seperti misalnya sebelum memakannya..

Makanan untuk dikendalikan

Insufisiensi ginjal dapat menjadi akut atau kronis, karena pembatasan makanan dalam makanan bervariasi sesuai dengan jenis insufisiensi dan tahap di mana pasien menderita..

Cita-cita dalam situasi ini adalah bahwa individu membantu ahli gizi khusus di daerah untuk menyusun rencana gizi individu berdasarkan tes laboratorium orang tersebut, untuk makanan yang akan disebutkan di bawah ini. deben consumme con moderación, Tetapi bagaimana jika dicerna atau tidak akan tergantung pada nilai-nilai laboratorium:

1. Makanan kaya kalium

Ginjal orang dengan gagal ginjal mengalami kesulitan menghilangkan kelebihan kalium darah, sehingga orang-orang ini perlu mengontrol asupan mineral ini dengan menghindari penyalahgunaannya..

Makanan kaya potasium adalah:

Buah: aguacate, maple, kelapa, higo, guayaba, kiwi, jeruk, pepaya, maracuya, jeruk mandarin, anggur, paspa, ciruelas, piruela casa, melon, albaricoque, moras, datiles;
Sayuran: papa, papa dulce, yuca, apio criollo, zanahoria, chard, loaf, seledri, repollo, col de bruselas, lobak, tomat, hati kalengan, bayam, lobak dan achicoria;
Legum: frijoles, lensa, jagung, semur, garbanzo, kedelai, habas;
Gandum utuh: gandum, beras, avena;
Makanan utuh: galletas, pasta utuh, sereal untuk sarapan;
Biji minyak: maní, marañón, almendras, avellanas;
Produk industri: cokelat, tomat salsa, kaldu y de pollo tablet;
Minuman: air kelapa, minuman olahraga, hitam, hijau, matte;
Semillas: wijen, linaza;
Karton atau guarapo tebu;
Garam cahaya.

Kelebihan kalium dapat menyebabkan kelemahan otot, aritmia, dan serangan jantung, sehingga diet untuk gagal ginjal kronis harus dilakukan secara individual dan didampingi oleh dokter dan ahli gizi, yang akan mengevaluasi sudut nutrisi yang tepat yang harus Anda konsumsi setiap orang..

Cara mengurangi kalium makanan

Ada beberapa strategi yang dapat membantu mengurangi tingkat kalium buah dan sayuran, yaitu:

Untuk buah-buahan dan sayuran;
Memotong dan memerah makanan;
Tempatkan sayuran untuk disimpan dalam air di lemari es selama satu hari, sebelum digunakan;
Tempatkan makanan dalam mangkuk dengan air dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu, tiriskan air dan masak lagi dengan air untuk menyiapkan makanan sesuai keinginan..

Saran penting lainnya adalah untuk menghindari penggunaan pressure cooker dan microwave untuk menyiapkan makanan, karena teknik ini memusatkan kandungan kalium dalam makanan karena tidak memungkinkan penggantian air. Lihat detail lebih lanjut tentang cara mengurangi kalium makanan.

Buah-buahan itu harus dihindari

Sayuran itu harus dihindari

2. Makanan yang kaya akan fosfor

Makanan kaya fosfor juga harus dikonsumsi secara moderat oleh orang dengan gagal ginjal kronis untuk mengontrol fungsi ginjal. Makanan-makanan ini adalah:

Dosa kalengan;
Daging salad, asap dan sosis seperti sosis dan chorizos;
Tocineta, tocino;
Huevo yema;
Leche dan turunannya;
Kedelai dan turunannya;
Frijoles, tali, semur, jagung;
Biji minyak seperti marañón, almendras y maní;
Semillas menyukai wijen dan linaza;
Cocada;
Bir, minuman cola, dan cokelat panas.

Gejala-gejala fosfor yang berlebihan dalam tubuh, hipertensi dan kebingungan mental, dan orang-orang dengan gagal ginjal harus mengawasi tanda-tanda ini..

3. Makanan kaya protein

Orang dengan gagal ginjal kronis perlu mengontrol konsumsi protein, karena selama metabolisme mereka dihasilkan produk beracun yang menumpuk di dalam darah dan tidak dapat dihilangkan. Karena itu penting untuk menghindari konsumsi berlebihan daging, ikan, manusia, leche dan turunannya, karena mereka adalah makanan kaya protein.

Idealnya, seseorang yang mengalami gagal ginjal akan makan daging kecil di makan siang dan di tempat kejadian, dan panci bayi atau yogurt setiap hari. Namun, sudut ini bervariasi sesuai dengan cara kerjanya di ginjal, menjadi lebih ketat pada orang-orang yang anak itu tidak bekerja.

4. Makanan kaya garam dan air

Penderita gagal ginjal juga perlu mengontrol konsumsi garam, yang meningkatkan tekanan darah dan membuat kerja lebih keras, mengganggu fungsi organ ini. Hal yang sama terjadi dengan kelebihan cairan, karena persona ini menghasilkan pada saat itu dan kelebihan cairan akhirnya menumpuk di organisme, menyebabkan masalah seperti pembengkakan dan kesemutan..

Jadi, Anda harus menghindari menggunakan:

Garam;
Salsas seperti kecap, mayonesa, alioli, antara lain;
Pasta tomat;
Bumbu seperti cubito, salsa kedelai dan salsa Inggris;
Makanan kaleng dan makanan siap beku;
Botanas, papas fritas dan galletas con sal;
Makanan cepat saji;
Gurita atau sup kalengan.

Untuk menghindari kelebihan garam, banyak pilihan adalah menggunakan ramuan aromatik untuk membumbui makanan sebagai perejil, dan albahaca. Dokter ahli gizi akan menunjukkan jumlah garam dan air yang sesuai yang diperbolehkan untuk setiap orang secara individual.

Makanan kaya protein

Mengganti garam dengan hierbas aromatik

Cara memilih meriends

Pembatasan pemberian makan pada pasien ginjal dapat membuat sulit untuk membersihkan lemari es. Untuk 3 rekomendasi paling penting ini untuk mendengarkan teman yang sehat:

Makanlah buah yang selalu dimasak (masak 2 kali), jangan pernah menggunakan air rebusan, itu harus dibuang;
Batasi makanan olahan dan olahan yang umumnya kaya akan garam atau gula, lebih menyukai olahan buatan rumah;
Hindari makan makanan protein pada merienda.

Diet untuk gagal ginjal akut

Diet untuk gagal ginjal akut umumnya dilakukan di tingkat rumah sakit, karena fakta bahwa situasi yang tiba-tiba terjadi dan dirawat di rumah sakit, yang dihitung dengan cermat oleh ahli gizi, bahkan mungkin diperlukan penggunaan makanan melalui cara intravena untuk memberikan jumlah nutrisi yang dibutuhkan individu.

Karena fungsi ginjal umumnya pulih, individu tersebut menerima instruksi spesifik tentang apa yang bisa mereka makan untuk mencegah penumpukan racun yang dihilangkan melalui ginjal. Biasanya diet ini harus rendah protein, kalium, garam dan fosfor, serta pada gagal ginjal kronis, tetapi fungsi ginjal benar-benar normal..