Cara melakukan diet pasty

Diet pucat memiliki konsistensi lunak dan, oleh karena itu, diindikasikan, terutama, setelah operasi dalam sistem pencernaan, seperti operasi gastroplasti atau bariatrik, misalnya. Selain itu, diet ini memfasilitasi seluruh proses pencernaan karena mengurangi upaya usus untuk mencerna makanan.

Selain kasus operasi, diet ini juga digunakan pada pasien dengan kesulitan mengunyah atau menelan makanan karena peradangan atau luka di mulut, penggunaan prosthesis gigi, keterbelakangan mental yang parah atau dalam kasus penyakit seperti Amyotrophic Lateral Sclerosis (ALS) misalnya.

Makanan diizinkan dalam diet pucat

Makanan yang diperbolehkan dalam diet pucat adalah sereal tanpa kulit, buah-buahan dan sayuran, telur, ikan atau daging unggas yang dapat dihaluskan, dicairkan atau dihaluskan, seperti:

• Bubur tepung jagung, oat atau krim nasi;
• Kentang tumbuk, kentang manis, wortel atau jus buah dan sayuran;
• Semua buah dalam bentuk pure, tanpa kulit atau jus buah tegang;
• Susu, yogurt kocok, keju cottage tumbuk atau keju ricotta;
• Daging, ikan, dan unggas dalam bentuk tumbuk atau abon, tanpa kulit;
• Telur orak-arik lembut atau rebus, dalam bentuk pure;
• Gelatin, es krim, selai, madu, puding;
• Mentega, krim asam, minyak zaitun dan minyak kelapa.

Diet pucat lebih menarik dan lebih ditoleransi ketika makanan ditempatkan dalam konsistensi pucat secara terpisah, bukan semua dicampur bersama.

Makanan terlarang dalam diet pucat

Makanan yang dilarang dalam diet pasty adalah makanan keras, renyah, dan kering. Beberapa contoh adalah buah-buahan kering seperti chestnut dan kacang tanah, kelapa, kue dan makanan yang sulit dicerna, seperti roti, goreng atau makanan sosis, seperti sosis, sosis dan ham.

Yoghurt dengan potongan buah, buah dengan ampas tebu dan kulit, sayuran berdaun mentah dan makanan biji juga tidak dianjurkan. Lihat lebih lanjut tentang Makanan setelah operasi bariatrik.

Menu diet pasty

Tabel berikut menunjukkan contoh menu diet pucat 3 hari:

Jumlah dan jenis makanan yang akan ditambahkan ke diet pasty bervariasi pada setiap kasus, dan yang ideal adalah bahwa diet ini disertai oleh seorang profesional kesehatan, seperti ahli gizi.

Resep Puding Roti

Puding roti mudah dibuat dan bisa digunakan dalam camilan, misalnya.

Bahan:

• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 1 sendok makan gula
• 1 sejumput garam
• 1 potong roti cincang
• Setengah cangkir susu
• 1 butir telur kocok
• 2 tetes esens vanila

Persiapan:

Campur kayu manis dan gula. Olesi wajan kecil dengan sedikit mentega atau minyak. Taburkan campuran kayu manis dan gula di bagian bawah wajan dan tambahkan roti cincang. Dalam wadah lain, campur susu dengan telur, vanila, dan garam. Kemudian tuangkan campuran di atas roti, aduk rata. Masukkan campuran ini ke dalam wajan dan panggang dalam bak air selama sekitar 30 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih dari pusat puding.

Krim sayur dan ayam

Krim ini mudah dicerna dan bisa digunakan untuk makan siang atau makan malam.

Bahan:

• 3 kentang sedang
• 2 mandioquinhas atau kentang baroa
• 2 wortel kecil
• 1 bawang kecil
• 500 g dada ayam suwir
• Bau hijau
• Minyak zaitun
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Keju parut atau mozzarella parut (opsional)

Persiapan:

Kupas dan potong sayuran. Masukkan minyak dan bawang putih ke dalam panci bertekanan tinggi, lalu tambahkan potongan sayuran dan krim bawang. Tutup dengan air mendidih sampai sayuran benar-benar tertutup dan menutupi panci.
Biarkan dalam tekanan selama 8 menit dan lepaskan. Setelah membuka panci, angkat sayuran dengan kaldu dan kocok dalam blender selama 2 menit.
Dalam wajan, tumis dada ayam dengan garam secukupnya, minyak dan bawang. Tuang kaldu di atas ayam dan aduk rata, matikan api dan taburkan aroma hijau di atasnya. Jika perlu, kocok campuran ayam dalam blender juga. Kemudian sajikan dengan keju parut (opsional).

Smoothie pisang

Smoothie pisang dapat digunakan sebagai camilan dingin dan menyegarkan, yang juga membunuh keinginan untuk manisan.

Bahan:

• 1 potong mangga
• 1 toples yogurt polos
• 1 iris pisang beku
• 1 sendok makan madu

Persiapan:

Angkat pisang dari freezer dan biarkan esnya hilang selama sekitar 10 hingga 15 menit, atau letakkan irisan beku dalam microwave selama 15 detik, agar lebih mudah dikalahkan. Kocok semua bahan dalam blender atau dengan mixer tangan.