Manfaat Bayam

Bayam adalah sayuran yang memiliki manfaat kesehatan seperti mencegah anemia dan kanker usus besar, karena kaya akan asam folat dan antioksidan.

Sayuran ini dapat dikonsumsi dalam salad mentah atau dimasak, dalam sup, semur dan jus alami, menjadi pilihan yang mudah dan murah untuk memperkaya diet dengan vitamin, mineral dan serat.

Jadi, termasuk bayam dalam diet Anda memiliki manfaat sebagai berikut:

• Cegah hilangnya penglihatan dengan bertambahnya usia, karena kaya akan antioksidan lutein;
• Cegah kanker usus, untuk mengandung lutein;
• Cegah anemia, karena kaya akan asam folat dan zat besi;
• Lindungi kulit dari penuaan dini, karena kaya akan vitamin A, C dan E;
• Membantu menurunkan berat badan, karena rendah kalori.

Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda harus mengonsumsi sekitar 90g bayam 5 kali seminggu, yang setara dengan sekitar 3,5 sendok makan sayuran yang dimasak ini.

Informasi gizi

Tabel berikut menunjukkan informasi gizi yang setara dengan 100 g bayam mentah dan tumis.

Yang ideal adalah mengkonsumsi bayam dalam makanan utama, karena penyerapan antioksidan lutein meningkat seiring dengan lemak makanan, biasanya ditemukan pada daging dan minyak sediaan..

Selain itu, untuk meningkatkan penyerapan zat besi bayam, Anda harus makan buah jeruk dalam hidangan penutup makanan, seperti jeruk, jeruk keprok, nanas atau kiwi, misalnya.

Jus bayam dengan apel dan jahe

Jus ini mudah dibuat dan merupakan pilihan tepat untuk mencegah dan melawan anemia defisiensi besi.

Bahan:

• Jus lemon
• 1 apel kecil
• 1 sendok makan biji rami dangkal
• 1 cangkir bayam
• 1 sendok jahe parut
• 1 sendok madu
• 200 ml air

Persiapan:

Kocok semua bahan dalam blender sampai bayam dilumatkan dan sajikan dingin. Lihat lebih banyak resep jus untuk menurunkan berat badan.

Resep Kue Bayam

Bahan:

• 3 butir telur
• 3/4 cangkir minyak
• 1 cangkir susu skim
• 2 sendok teh baking powder
• 1 cangkir tepung gandum utuh
• 1/2 cangkir tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1 siung bawang putih
• 3 sendok makan keju parut
• 2 bundel bayam cincang, ditumis dengan bawang putih, bawang merah dan minyak zaitun
• ½ cangkir keju mozzarella berkeping-keping

Persiapan:

Untuk membuat adonan, kocok telur, minyak, bawang putih, susu, parutan keju dan garam dalam blender. Kemudian, tambahkan tepung yang diayak secara bertahap dan kocok hingga halus. Akhirnya tambahkan baking powder.

Tumis bayam dengan bawang putih, bawang merah dan minyak zaitun, dan Anda juga bisa menambahkan bahan lain ke dalam goto, seperti tomat, jagung, dan kacang polong. Dalam wajan yang sama ini, tambahkan keju mozzarella cincang dan adonan pai, campur semuanya sampai halus.

Untuk merakit, olesi bentuk persegi panjang dan tuangkan campuran dari wajan, letakkan parmesan parut di atasnya, jika diinginkan. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan pada suhu 200 ° C selama 45 hingga 50 menit, atau sampai adonan matang.

Lihat makanan kaya zat besi lainnya.