Manfaat Tepung Pisang Hijau dan Cara Penggunaannya

Menggunakan tepung pisang hijau adalah strategi penurunan berat badan yang hebat karena membantu mengendalikan rasa lapar, mengurangi lonjakan gula darah, melonggarkan usus dan bahkan menurunkan kolesterol dan trigliserida. 

Dengan begitu banyak manfaat, tepung ini, yang sangat mudah dibuat di rumah, adalah suplemen makanan yang baik bagi mereka yang sedang diet atau hanya peduli dengan penampilan dan kesehatan.

Manfaat utama tepung pisang hijau meliputi:

• Membantu menurunkan berat badan karena memuaskan rasa lapar dan membuat makanan tetap di perut lebih lama;
• Membantu mengendalikan diabetes karena memiliki indeks glikemik rendah, yang mencegah lonjakan glukosa darah;
• Tingkatkan transit usus karena memiliki serat yang tidak larut, yang meningkatkan kue tinja, memfasilitasi keluarnya;
• Turunkan kolesterol dan trigliserida karena lebih disukai molekul-molekul ini untuk bergabung dengan kue tinja, dikeluarkan dari tubuh;
• Nikmat pertahanan alami tubuh karena dengan usus bekerja dengan baik, ia dapat menghasilkan lebih banyak sel pertahanan;
• Melawan kesedihan dan depresi karena adanya kalium, serat, mineral, vitamin B1, B6 dan beta-karoten yang dimilikinya.

Untuk mencapai semua manfaat ini, dianjurkan untuk secara teratur mengonsumsi tepung pisang hijau dan mengikuti diet sehat, dengan sedikit lemak dan gula dan masih melakukan beberapa jenis aktivitas fisik.. 

Cara membuat tepung pisang hijau

Untuk membuat tepung pisang hijau di rumah cukup ikuti resepnya:

Bahan

• 6 pisang hijau

Metode persiapan

Potong pisang menjadi irisan sedang, tempatkan berdampingan dalam cetakan dan tempatkan di oven pada suhu rendah, agar tidak membakar. Biarkan sampai kering, praktis hancur di tangan Anda. Angkat dari oven dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Setelah benar-benar dingin, masukkan irisan ke dalam blender dan kocok hingga menjadi tepung. Ayak sampai tepung adalah ketebalan yang diinginkan dan simpan dalam wadah dan penutup yang sangat kering.

Tepung pisang hijau buatan rumah ini bertahan hingga 20 hari dan tidak mengandung gluten.

Bagaimana cara menggunakan

Jumlah tepung pisang hijau untuk dikonsumsi per hari hingga 30 gram. Anda dapat menambahkan hingga 2 sendok makan (sup = 20g) dalam segelas air dan mengambilnya dengan perut kosong atau menambahkannya ke yogurt, buah, smoothie buah atau kacang-kacangan, misalnya.

Itu tidak memiliki rasa yang kuat dan juga dapat digunakan untuk menggantikan tepung gandum saat menyiapkan kue, muffin, kue dan pancake. 

Tetapi penting untuk mengkonsumsi lebih banyak air daripada biasanya untuk memastikan bahwa tinja terhidrasi dengan baik, memfasilitasi keluarnya. Kalau tidak, tinja akan sangat kering.

Resep dengan tepung pisang hijau

1. Kue pisang dengan kismis

Kue ini sehat dan tidak mengandung gula, tetapi rasanya manis dalam ukuran yang tepat karena mengandung pisang dan kismis yang matang.

Bahan:

• 2 butir telur
• 3 sendok makan minyak kelapa
• 1 1/2 cangkir tepung pisang hijau
• 1/2 cangkir dedak gandum
• 4 pisang matang
• 1/2 cangkir kismis
• 1 sejumput kayu manis
• 1 sendok makan ragi

Persiapan:

Campur semua bahan, masukkan ragi terakhir, sampai semuanya seragam. Panggang selama 20 menit atau sampai lulus tes tusuk gigi.

Yang ideal adalah menempatkan kue dalam cetakan kecil atau di atas nampan untuk membuat muffin karena tidak tumbuh banyak dan memiliki adonan yang sedikit lebih tebal dari biasanya. Sehingga akan terlihat lebih baik dan memasak lebih cepat.

2. Panekuk dengan tepung pisang hijau

Bahan:

• 1 butir telur
• 3 sendok makan minyak kelapa
• 1 cangkir tepung pisang hijau
• 1 cangkir susu sapi atau almond
• 1 sendok ragi
• 1 sejumput garam dan gula atau stevia

Persiapan:

Kocok semua bahan dengan mixer dan kemudian siapkan setiap pancake dengan menempatkan sedikit adonan di wajan kecil yang dilumuri minyak kelapa. Panaskan kedua sisi pancake lalu gunakan sebagai buah pengisi, yogurt atau keju, misalnya.

Informasi gizi 

Tabel berikut menunjukkan nilai gizi yang ditemukan dalam tepung pisang hijau:

Harga dan tempat beli 

Tepung pisang hijau industri dapat ditemukan di beberapa supermarket dan toko makanan kesehatan. Harganya bervariasi antara 5 hingga 15 reais.

Siapa yang tidak bisa mengkonsumsi

 Tepung pisang hijau tidak memiliki kontraindikasi dan dapat dikonsumsi oleh semua orang, dari segala usia. Tetapi jika Anda memilih produk industri lihat labelnya untuk memastikan bahwa itu tidak mengandung pewarna atau zat tambahan makanan lainnya karena ini harus digunakan dengan hemat oleh anak-anak. 

Kulit pisang, yang tidak digunakan dalam pembuatan tepung pisang hijau, memiliki kalium dua kali lebih banyak dari buah itu sendiri. Ini juga dapat digunakan dalam resep seperti kue dan brigadeiro, lihat manfaatnya dan cara menggunakannya di sini.