Sumber makanan Vitamin K (termasuk Resep)

Makanan sumber vitamin K terutama sayuran berdaun hijau gelap, seperti brokoli, kangkung dan bayam. Selain hadir dalam makanan, vitamin K juga diproduksi oleh bakteri baik yang membentuk flora usus yang sehat, diserap oleh usus bersama dengan makanan makanan..

Vitamin K membantu pembekuan darah, mencegah pendarahan, dan berpartisipasi dalam penyembuhan dan pengisian kembali nutrisi tulang, serta membantu mencegah tumor dan penyakit jantung.

Makanan kaya vitamin K tidak kehilangan vitamin saat dimasak, karena vitamin K tidak dihancurkan dengan metode memasak.

Tabel makanan yang kaya akan Vitamin K

Tabel berikut menunjukkan jumlah vitamin K yang terkandung dalam makanan sumber utamanya: 

Untuk orang dewasa yang sehat, rekomendasinya adalah mengonsumsi 90 hingga 120 mcg vitamin K per hari. Lihat semua fungsi Vitamin K.

Resep kaya Vitamin K

Resep-resep berikut kaya akan vitamin K untuk menggunakan jumlah makanan sumber Anda yang baik:

1. Telur dadar bayam

Bahan

• 2 butir telur;
• 250 g bayam;
• ½ bawang cincang;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• Keju tipis, diparut secukupnya;
• 1 sejumput garam dan merica.

Metode persiapan

Kocok telur dengan garpu dan kemudian tambahkan daun bayam cincang kasar, bawang, keju parut, garam dan merica, aduk sampai semuanya tercampur rata..

Kemudian, panaskan wajan di atas api dengan minyak dan tambahkan campuran. Masak dengan api kecil di kedua sisi.

2. Nasi brokoli

Bahan

• 500 g nasi matang
• 100 g bawang putih
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 2 bungkus brokoli segar
• 3 liter air mendidih
• Garam secukupnya

Metode persiapan

Bersihkan brokoli, potong-potong besar menggunakan batang dan bunga, dan masak dalam air asin sampai tangkai lunak. Kuras dan simpan. Dalam wajan, tumis bawang putih dengan minyak zaitun, tambahkan brokoli dan tumis 3 menit lagi. Tambahkan nasi dan aduk hingga merata.

3. Coleslaw dan Nanas

Bahan

• 500 g kubis potong tipis-tipis
• 200 g nanas yang dipotong dadu
• 50 g mayones
• 70 g krim asam
• 1/2 sendok makan cuka
• 1/2 sendok makan mustard
• 1 1/2 sendok makan gula
• 1 sejumput garam

Metode persiapan

Cuci kubis dan tiriskan dengan baik. Campur mayones, krim asam, cuka, mustard, gula dan garam. Campur saus ini dengan kol dan nanas. Kuras dalam kulkas selama 30 menit agar dingin dan sajikan.