6 Manfaat Nopal untuk kesehatan dan konsumsi (dengan gambar)

Nopal juga dikenal sebagai chumbera dan nama ilmiahnya adalah Opuntia ficus-indica, adalah spesies tanaman milik keluarga kaktus, yang tumbuh di daerah kering, digunakan dalam berbagai persiapan kuliner, membentuk bagian dari keahlian memasak beberapa daerah di Meksiko dan Amerika Latin.

Beberapa penelitian telah menunjukkan manfaat makan nopal bagi kesehatan, dianggap sebagai makanan super, tetapi merupakan makanan yang kaya akan polifenol, polisakarida, flavonoid, vitamin, serat, lemak tak jenuh ganda dan protein, yang memberikan sifat antioksidan berbeda. , agen anti-inflamasi dan bahkan hipoglikemik.

Bagian-bagian yang dapat dikonsumsi oleh bunga, biji, buah dan cengkeh, serta warna hijau, putih, merah, oranye dan kuning yang berbeda, misalnya. Selain itu, dapat juga digunakan dalam bentuk teh, meringue, esensial yang diterima dan dapat diperoleh dalam produk kosmetik dan kecantikan.. 

1. Kontrol diabetes

Beberapa studio India yang mengonsumsi 500 gram nopal dapat membantu mengatur gula darah pada penderita diabetes, karena mengandung polisakarida, serat larut seperti pektin dan zat lain yang membantu mengurangi gula darah dan mengatur gula darah. insulin.

2. Kurangi kolesterol

Nopales tampaknya bertindak pada tingkat reseptor kolesterol LDL di hati, membantu mengurangi kolesterol darah. Selain itu, kaya akan asam lemak tak jenuh ganda seperti asam linoleat, asam oleat dan palmitat yang membantu menurunkan kolesterol LDL, meningkatkan kadar HDL dan mencegah munculnya penyakit kardiovaskular..

3. Mencegah kanker

Nopal mengandung senyawa antioksidan seperti fenol, flavonoid, vitamin C dan vitamin E yang melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, mengurangi stres oksidatif, sehingga menelan antara 200 hingga 250 gram pulp Anda dapat membantu mencegahnya kanker. 

4. Melindungi sel-sel sistem saraf

Jenis kaktus ini mengandung beberapa zat, seperti nicotiflorina, misalnya, zat yang memberikan efek protektif dan anti-inflamasi pada sel-sel saraf, mengurangi risiko demensia..  

5. Mendukung penurunan berat badan

Nopales adalah makanan rendah kalori dan kaya serat, jadi memasukkannya bersamaan dengan diet rendah kalori akan membantu mengurangi suplai kalori, lonceng yang juga akan meningkatkan rasa kenyang, mengurangi hambre.

6. Memperbaiki pencernaan

Nopales kaya akan serat yang membantu meningkatkan pencernaan dan transit usus, mengurangi gejala diare dan stres. Selain itu, ini membantu mencegah perkembangan tukak lambung.

Properti Nopal

El nopal memiliki sifat anti-inflamasi, antioksidan, hipoglikemik, antimikroba, anti-kanker, hepatoprotektif, antiproliferatif, antiulcerogenik, diuretik, dan neuroprotektif. 

Informasi gizi

Tabel di bawah ini menunjukkan informasi gizi untuk setiap 100 gram nopal: 

Kapan itu perlu dikonsumsi?

Disarankan untuk memasukkan nopales langsung ke dalam makanan, sekitar 200 hingga 500 gram memberikan manfaat yang disebutkan di atas untuk kesehatan.

Namun, dalam kasus suplemen, tidak ada dosis spesifik, mayoritas suplemen merekomendasikan kurang dari 500 hingga 650 miligram per hari, walaupun perlu untuk melakukan lebih banyak penelitian ilmiah mengenai efektivitas dan toksisitasnya.. 

Recetas con nopal

Nopal dapat dikonsumsi dalam kuk, ensalada, tortilla, dan mermelada. Nopal memiliki duri kecil, ini harus dihilangkan dengan sendok sebelum dikonsumsi. Beberapa kwitansi yang dapat Anda siapkan adalah:

1. Kuk hijau

Kuk nopal ini kaya akan antioksidan, selain menjadi diuretik, membantu mengempiskan tubuh. Nopal dapat dikombinasikan dengan buah dan sayuran lainnya.  

Bahan

• 1 potong nopal dipotong-potong;
• 1 piña roda;
• 2 cabang perejil;
• 1/2 mentimun;
• 2 jeruk.

Metode persiapan

Tempatkan semua bahan di liqueur atau di centrifuge makanan. Minum kelanjutannya.  

2. salad nopal

Bahan

• 2 nopales;
• 1 bawang merah;
• 2 gigi yang berfungsi;
• 1 tomat;
• 2 cabang daun ketumbar;
• 1 alpukat dicincang menjadi kubus;
• Garam dan lada secukupnya;
• Queso segar yang dipotong dadu;
• 1 mangkuk minyak zaitun.

Metode persiapan

Cuci nopal hari ini dan cuci dengan sikat kecil. Potong mangkuk nopal menjadi bujur sangkar, tempatkan dalam mangkuk dengan air, 1/2 mangkuk, 2 tusuk gigi, dan sejumput garam. Biarkan mereka memasak selama sekitar 20 menit. Begitu mereka terdaftar, mereka harus dilem dan ditempatkan di wadah kaca tinggi yang menghadap.  

Potong 1/2 bawang, tomat, air tawar dan air dadu. Mezlar dengan nopales dan cilantro. Tambahkan minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

3. tortilla nopal

Bahan

• 1 nopal hari ini;
• 1 mangkuk avena atau almond harina cair;
• 2 mangkuk harina jagung;
• 1 paket bayam;
• Garam secukupnya;
• 2 mangkuk air.

Metode persiapan

Cuci nopal hari ini dan cuci dengan sikat kecil. Potong-potong dan masukkan ke liker bersama bayam dan air. Licuar hasta yang membuat campuran homogen. 

Dalam wadah terpisah, tempatkan harina jagung, garam dan minyak almond avena cair. Tambahkan kuk nopal dengan baik dan terus untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan, yang ketika massa tidak jatuh di tangan, membuat bola kecil dan menghancurkan mereka dengan tortilla dengan instrumen datar sehingga mereka jatuh tipis. Masukkan sarten dan masak. 

Rosella dapat berupa putih, sayuran atau dengan pollo plancha yang dipotong-potong dan ditumis dengan sayuran, misalnya. 

Efek sekunder

Beberapa kemungkinan efek sekunder dari konsumsi nopal dalam bentuk suplemen adalah rasa sakit di kepala, mual, diare dan peningkatan kebutuhan.  

Kontraindikasi

Wanita embarazada atau selama periode menyusui tidak boleh mengonsumsi suplemen nopal, karena ilmu pengetahuan tidak diketahui apakah mereka aman atau tidak. Jika Anda penderita diabetes dan mengonsumsi obat hipoglikemik, berkonsultasilah dengan dokter sebelum mengonsumsi nopal, yang dapat menyebabkan hipoglikemia..