Makanan yang kaya akan fenilalanin

Makanan yang kaya akan fenilalanin adalah makanan yang mengandung banyak protein, seperti daging, ikan, susu, dan produk susu. Orang dengan fenilketonuria harus mengendalikan konsumsi fenilalanin, karena mereka menumpuk asam amino ini dalam tubuh, yang mengarah ke masalah seperti keterlambatan perkembangan psikologis dan kejang.. 

Fenilketonuria adalah penyakit bawaan tanpa obat, dan pengobatannya dilakukan dengan menghindari asupan makanan dengan fenilalanin. Terdeteksi dalam tes tusuk tumit dan perawatan dini memungkinkan anak-anak tumbuh tanpa komplikasi lain.

Daftar makanan yang kaya akan fenilalanin

Makanan utama yang kaya akan fenilalanin dan yang harus dikeluarkan dari diet adalah:

• Daging dari semua jenis: daging merah, ayam, ikan, dan makanan laut;
• Produk daging: sosis, bacon, ham, sosis, salami;
• Jeroan hewan: jantung, nyali, tenggorok, ginjal;
• Susu dan produk susu, termasuk makanan yang mengandung susu sebagai bahan;
• Pemanis aspartam;
• Telur;
• Biji minyak: kacang almond, kacang, pecan, kacang mede, kacang Pará, hazelnut, pistachio, kacang pinus;
• Tepung terigu dan makanan yang mengandungnya sebagai bahan;
• Legum: kedelai dan turunannya, buncis, kacang, kacang polong, lentil;
• Makanan olahan kaya akan bahan yang mengandung fenilalanin, seperti cokelat, gelatin, kue, roti, es krim.

Selain makanan ini, penderita fenilketonuria juga harus mengontrol asupan makanan seperti pasta, nasi, buah-buahan dan sayuran.. 

Jumlah fenilalanin dalam makanan yang diizinkan

Tabel di bawah ini menunjukkan jumlah fenilalanin dalam 100 g makanan yang dapat dikonsumsi oleh fenilketonurik, tetapi secara terkendali.

Jumlah dan variasi makanan yang bisa dimakan diatur sesuai dengan tingkat keparahan penyakit dan harus mengikuti bimbingan dokter dan ahli gizi.

Untuk lebih memahami fenilketonuria, lihat:

• Diet Phenylketonuria
• Lebih baik memahami apa itu Fenilketonuria dan bagaimana pengobatannya
• Cara merawat bayi Anda dengan Phenylketonuria