Apa makanan manis dan kaya gula yang harus Anda hindari
Karbohidrat adalah sumber energi terbesar dalam tubuh, menyediakan antara 50 dan 60% kalori yang harus Anda makan dalam satu hari. Ada jenis karbohidrat, sederhana dan kompleks.
Dalam kasus obat sederhana, mereka dengan cepat diserap pada tingkat usus, meningkatkan gula darah, sehingga mereka harus dikonsumsi dengan hati-hati oleh orang-orang dengan kelebihan berat badan, penyakit jantung, penderita diabetes atau dengan masalah insulin. Beberapa contoh gula biru, morena dan kulit saya.
Makanan lain seperti roti, papas, nasi, frijoles dan remolacha penuh dengan karbohidrat kompleks, yang juga dapat dicerna dalam glukosa, namun, meningkatkan gula darah secara perlahan, tergantung pada seberapa banyak itu adalah darah. makanan dan serat serat yang Anda bisa, sehingga mereka bisa dimasukkan dalam diet seimbang dan seimbang.
Jenis gula hadir dalam makanan
Gula dapat muncul dengan berbagai cara sesuai dengan struktur kimianya, mengubah nama dan fungsinya dalam organisme. Daftar berikut menyajikan berbagai jenis gula dan sumber makanan mereka:
1. Pengorbanan
Saccharosa, paling dikenal sebagai gula meja, adalah disakarida yang dibentuk oleh penyatuan glukosa dan molekul fruktosa. Komponen ini saat ini digunakan sebagai aditif dalam beberapa produk olahan.
Gula jenis ini memiliki indeks glikemik yang tinggi, karena diserap pada tingkat usus dan dengan cepat meningkatkan gula dalam darah, selain mendukung akumulasi lemak dalam tubuh, sehingga konsumsi berlebih dikaitkan dengan jumlah yang lebih besar. risiko penyakit kardiovaskular, obesitas dan diabetes.
Sumber makanan: tebu, gula merah, gula merah, gula toffee dan produk yang mengandungnya.
2. Berbuah
Buah adalah monosakarida, buah merupakan salah satu molekul karbohidrat paling sederhana, dan merupakan yang paling manis dari semuanya. Ini diproduksi dengan mengubah hadir glukosa di pati jagung. Seperti halnya sakarosa, konsumsinya yang berlebihan juga dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular dan metabolisme..
Sumber makanan: Buah-buahan, sereal, sayuran, dan madu.
3. Laktosa
Laktosa terbaik dikenal sebagai gula leche, itu adalah disakarida yang dibentuk oleh penyatuan molekul glukosa dengan galaktosa. Beberapa orang menderita intoleransi terhadap jenis gula ini, sehingga dalam situasi ini konsumsi mereka harus dikurangi atau dihilangkan dari makanan. Lihat lebih lanjut tentang intoleransi ini.
Sumber makanan: Leche dan turunannya.
4. Almidón
Pati adalah karbohidrat kompleks yang terdiri dari polisakarida amilopektin dan amilosa, yang perlahan dicerna dalam tubuh dan produksi glukosa sebagai produk akhir.
Jenis makanan ini harus dimakan secara proporsional dengan diet, menghindari makan berlebih dan mencegah kelebihan berat badan dan penyakit yang terkait dengan ini..
Sumber makanan: nasi, bubur, pasta, frijoles, semur, jagung, harina, pati dan tepung jagung.
5. Miel
Dibentuk oleh glukosa dan molekul fruktosa (terutama), digunakan sebagai pemanis alami, namun, konsumsinya juga harus dibatasi untuk menghindari kelebihan berat badan..
La miel memberikan beberapa manfaat kesehatan, karena kaya akan vitamin dan mineral yang membantu meningkatkan pertahanan tubuh. Anda tahu manfaat dari saya.
Sumber makanan: Miel de abeja.
6. Jarabe jagung
Guci jagung, juga dikenal sebagai sirup jagung, adalah larutan gula pekat yang digunakan untuk mempermanis berbagai produk industri. Karena konsentrasi gula yang tinggi, konsumsi produk industri yang mengandung stoples ini dapat menyebabkan obesitas, penyakit jantung, dan diabetes.
Ada juga toples yang tinggi dan bermanfaat, yang berasal dari toples tunggal dengan konsentrasi gula yang lebih tinggi, dan juga digunakan untuk mempermanis produk dan minuman industri..
Sumber makanan: Makanan industri, minuman ringan, dan kuk yang dipasteurisasi.
7. Maltodekstrin
Ini hasil dari pecahnya molekul pati, sehingga terdiri dari beberapa molekul glukosa. Maltodekstrin hadir dalam porsi kecil dalam produk olahan, digunakan sebagai pengental atau untuk meningkatkan volume makanan.
Juga, maltodekstrin memiliki indeks glukemik yang tinggi sehingga tidak direkomendasikan untuk penderita diabetes atau orang dengan masalah insulin..
Sumber makanan: Bayi lech, suplemen gizi, hamburger, sereal bar dan makanan olahan lainnya.
Makanan dengan kandungan lemak dan gula tinggi
Banyak makanan dengan gula juga kaya akan lemak seperti susu kental, pai, cokelat, lasagna, tartlet, pastel, wajan, dan lainnya. Oleh karena itu, selain mendukung kenaikan berat badan, itu mendukung penampilan diabetes karena meningkatkan gula darah karena merupakan makanan indeks glisemik tinggi. Lihat lebih lanjut tentang indeks glukemik makanan.
Kesamaan juga meningkatkan kolesterol, trigliserida dan risiko menderita penyakit seperti aterosklerosis dan infark, karena mereka sering dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh..
