Makanan bebas gluten yang bisa dimasukkan dalam diet

Gluten adalah seperangkat protein yang ditemukan dalam makanan tertentu seperti gandum, dan membantu makanan mempertahankan bentuknya, bertindak sebagai semacam "kekakuan" yang membuat makanan tetap bersatu. Makanan yang tidak mengandung gluten dalam buah, sayuran dan daging, karena dalam komposisi mereka tidak mengandung protein ini.

Makanan yang sebelumnya disebut ini adalah satu-satunya yang dapat dimakan jika terjadi penyakit seliaka atau intoleransi gluten, karena pada individu-individu ini, gluten di dinding usus menyebabkan gejala seperti diare dan sakit perut, sehingga sulit untuk menyerap beberapa nutrisi.

Namun, setiap orang dapat memperoleh manfaat dengan mengurangi konsumsi makanan yang mengandung gluten, karena faktanya karbohidrat merupakan penyebab peradangan dan malaise perut secara umum..

Daftar makanan tanpa gluten

Makanan yang tidak mengandung gluten dalam komposisinya adalah:

Semua buah;
Semua sayuran dan sayuran;
Daging dan ikan;
Frijoles, semur dan kedelai;
Harina beras, yuca, almond, ameame, bubur dan kentang;
Harina jagung;
Beras, jagung, bayam, soba, quinoa;
Almidón de maíz (maicena populer);
Tapioka dan casabe;
Pati Paus;
Polenta;
Garam, gula, cokelat dalam gurita, kakao;
Gelatin;
Alpukat
Diterima, diterima zaitun, mentega, buah-buahan kering dan margarin.

Ada juga makanan bebas gluten lain yang dapat dibeli dengan mudah dari produk alami seperti roti dan pasta, tetapi dalam hal ini label produk harus menunjukkan "makanan bebas gluten" atau "bebas gluten" untuk dikonsumsi.

Cara melakukan diet bebas gluten

Diet bebas gluten menyiratkan menghilangkan berbagai makanan dan persiapan yang mengandung harina gandum, setiap seratus tahun, termasuk makanan seperti pai, pastel, galletas, bizcochos o pan, misalnya. Diet ini digunakan oleh orang-orang celiac yang memiliki intoleransi terhadap gluten dan tujuannya adalah untuk mengurangi peradangan usus, untuk meningkatkan penyerapan nutrisi dan pada gilirannya meringankan gejala gastrointestinal, seperti diare dan sakit perut, yang terdapat pada individu-individu ini..

Namun, diet bebas gluten juga sedang diterapkan untuk mengurangi berat badan, karena penggunaannya menyiratkan penghapusan harine dan ilmu karbohidrat yang mendukung kenaikan berat badan. Jika ada alasan yang penting, penting bahwa ahli gizi dibantu untuk memastikan bahwa semua nutrisi yang diperlukan untuk berfungsinya organisme secara tepat dicerna..

Tahu makanan apa saja yang mengandung gluten.