Yaitu minyak zaitun, cara menggunakan jenis terbaik dan cara menggunakannya

Minyak zaitun dibuat dari akseptor, menjadi salah satu komponen utama dari diet Mediterania, kaya akan lemak tak jenuh tunggal, vitamin E dan antioksidan, yang dikonsumsi mentah dan dalam porsi kecil di siang hari, memberikan beberapa manfaat untuk itu kesehatan. Penerimaan ini sangat digunakan untuk mematuhi salad dan menyelesaikan piring.

Minyak zaitun terbaik adalah yang memiliki 0,8% hingga keasaman, yang disebut minyak zaitun extra virgin. Ini karena ada lebih sedikit air dan keasaman, lebih banyak makanan yang baik, kualitas gizi yang lebih baik dan lebih banyak manfaat akan memberikan penerimaan kesehatan. Karena itu, untuk memilih minyak zaitun terbaik sangat penting untuk mengetahui jenis-jenis minyak zaitun yang ada dan karakteristiknya, jadi bagaimana cara membaca label nutrisi sebelum membelinya..

Klasifikasi jenis minyak zaitun

Minyak zaitun diperoleh dari minyak zaitun, tangki minyak. Jenis-jenis minyak zaitun berbeda sesuai dengan ekstraksi, penyempurnaan dan mekanisme suhu yang digunakan untuk mengekstraksi minyak dari tangki minyak.

Semua faktor ini mempengaruhi jumlah anugerah yang baik yang ada dalam minyak zaitun dan berapa banyak hal baik yang buruk, semakin baik kualitas penerimaannya dan keasamannya akan berkurang. Oleh karena itu, minyak zaitun diklasifikasikan sebagai:

Jenis penerimaan zaitun perawan	Keasaman (%)	Perbedaan utama	Calidad
Extra-virgin	Hasta 0.8	Mempertahankan semua nutrisi dari minyak zaitun. Hasil pers pertama dari akseptor, pada suhu yang terkendali, tanpa melalui proses penyempurnaan.	✭✭✭
Virgen	Kurang dari atau sama dengan 2.0	Ini diperoleh secara eksklusif oleh proses fisik dan mekanik, pada suhu terkontrol, tanpa melewati proses penyempurnaan.	✭✭
Minyak zaitun "tunggal"	Hasta 0.1	Diperoleh dengan minyak zaitun olahan dan minyak zaitun murni, tidak termasuk minyak zaitun lampante, dengan keasaman gratis.	✭
Minyak zaitun olahan	Hasta 0.3	Ini merupakan penerimaan yang diperoleh dari penyempurnaan penerimaan minyak zaitun murni, sehingga ada sebagian hilangnya senyawa antioksidan.	✭

Selain itu, ada juga minyak zaitun yang diterima lampante yang diterima, yang keasamannya lebih tinggi pada 2,0 dan tidak cocok untuk dikonsumsi, karena memiliki rasa dan bau yang tidak menyenangkan, selain tidak membawa sesuatu yang baik untuk kesehatan. . Jenis penerimaan ini digunakan dalam perangkat penerangan. Agar dapat dikonsumsi, lampu harus disempurnakan dan harus dicampur dengan jenis penerimaan lainnya..

Seperti disebutkan dalam tabel sebelumnya, konsumsi minyak zaitun extra virgin harus lebih disukai, karena faktanya lebih murni daripada di masa lalu melalui proses pemurnian, memberikan lebih banyak nutrisi ke tubuh daripada jenis penerimaan minyak lainnya. zaitun.

5 Tips untuk memilih minyak zaitun yang paling dapat diterima

Untuk mengidentifikasi minyak zaitun yang baik, seseorang harus mengamati beberapa karakteristik saat membelinya, ini adalah:

Escoger lebih disukai menerima minyak zaitun extra virgin: karena fakta bahwa itu mengandung nutrisi buruk dan keasaman kurang. Jika tidak memungkinkan, pilih minyak zaitun murni.
Sikat minyak zaitun dengan keasaman hingga 0,8%: apalagi jika keasamannya lebih murni akan diterima dan kualitasnya lebih baik.
Escoger minyak zaitun murni, tanpa campuran dengan yang diterima lainnya: informasi ini diperoleh melalui pembacaan bahan-bahan di bawah label nutrisi. Saya harus memastikan bahwa minyak zaitun tidak dicampur dengan minyak zaitun olahan atau minyak lainnya.
Pilih minyak zaitun yang memenuhi latar belakang supermarket: mereka disebabkan oleh paparan cahaya dan matahari, mereka dapat mengoksidasi minyak tak jenuh tunggal dan mereka dapat menerima sifat-sifat.
Pilih minyak zaitun yang diisi dengan botol kaca dan gelap: mereka mencegah cahaya dari kontak dengan minyak zaitun dan sifat nutrisi pierda.

Di beberapa negara ada badan yang menangani memeriksa kualitas berbagai produk yang tersedia di pasar, dan umumnya informasi ini ditemukan di Internet, dengan cara ini Anda dapat memeriksa apakah merek minyak zaitun dapat diandalkan dan tidak produk yang dipalsukan atau penipuan.

Manfaat minyak zaitun extra virgin

Konsumsi harian minyak zaitun extra-virgin mengurangi kolesterol tetapi melindungi jantung dan mencegah kerusakan yang menyebabkan radikal bebas ke sel. Selain itu, juga membantu mengurangi peradangan pada tubuh dan tekanan arteri, mencegah penuaan dini, kanker, diabetes tipe 2 dan serangan jantung, serta penyakit radang kronis..

Manfaat minyak zaitun dikaitkan dengan keberadaan lemak tak jenuh tunggal, lebih dikenal sebagai "bebas lemak", zat antioksidan seperti vitamin E dan asam oleat, serta zat anti-inflamasi seperti senyawa fenolik dan zat lemak berbasis minyak..

Berapa banyak dan berapa banyak untuk dimakan?

Rekomendasi penerimaan minyak zaitun adalah 1 sendok (15 mL) per hari.

Minyak zaitun sebaiknya digunakan sebagai saus untuk salad, untuk memberi sentuhan pada beberapa hidangan atau untuk menggantikan mentega dan margarin dalam wajan. Selain itu, minyak zaitun juga dapat dicampur dengan sayuran seperti sayuran atau sayuran, untuk meningkatkan khasiatnya dan musim yang lebih gelap dengan makanan..

Penerimaan ini tidak boleh digunakan untuk memasak, karena terlalu panas yang dapat mengubah sifat sehatnya, mengurangi antioksidan dan kualitas lemak tak jenuh tunggal. Untuk memasak, saya lebih suka penerimaan sehat dengan tingkat lemak jenuh yang lebih besar, seperti penerimaan kelapa, misalnya.