Manfaat Santan dan cara menyiapkannya

Santan adalah minuman bergizi yang kaya akan mineral seperti kalium, kalsium, dan magnesium, yang kalori utamanya berasal dari kacang-kacangan, termasuk lemak jenuh, sehingga memberikan beberapa manfaat kesehatan. Minuman ini dapat digunakan sebagai pengganti susu sapi dalam sereal, untuk menemani kopi dan smoothie buah, misalnya. 

Jenis leche ini memiliki tekstur krim, tidak mengandung susu dan dibuat dari bubur kelapa kering atau krim kelapa industri yang dicampur dengan air. Selain itu, Anda juga dapat membeli daftar di supermarket dan toko produk alami.

Manfaat utama 

Manfaat utama santan untuk kesehatan:

1. Ini bisa membantu mengurangi kolesterol dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, karena mengandung asam lemak sedang, yang dimetabolisme lebih efisien dalam tubuh;
2. Berikan energi, karena fakta bahwa asam lemak sedang diserap dengan cepat dan digunakan oleh tubuh untuk menghasilkan energi;
3. Memperkuat sistem kekebalan tubuh, karena fakta bahwa kelapa memiliki senyawa bioaktif yang memberikan sifat antibakteri dan antijamur;
4. Membantu mengendalikan glukosa darah, karena itu mengandung karbohidrat rendah;
5. Cegah penampilan calambres, karena kaya akan kalium, kalsium dan magnesium;
6. Tidak ada kandungan susu, dapat digunakan oleh orang-orang yang menderita intoleransi laktosa. 

Selain itu, santan dapat mendukung penurunan berat badan dan meningkatkan metabolisme, karena fakta bahwa ia memiliki asam lemak sedang (MCT), yang dapat digunakan oleh hati untuk menghasilkan energi, mengurangi kemungkinan bahwa penyimpanan dalam bentuk minyak dalam tubuh. Selain itu, beberapa studio India yang mengonsumsi gras jenis ini membantu mengurangi nafsu makan. 

Informasi Gizi santan

Tabel di bawah ini menunjukkan informasi gizi untuk 100 g santan dan daftar minuman industri pekat: 

* Komposisi nutrisi bervariasi tergantung pada produk, sehingga akan ideal untuk membaca label nutrisi. 

Cara membuat santan di rumah

Ada 2 cara untuk menyiapkan santan di rumah, dari santan ke kelapa kering, seperti yang ditunjukkan di bawah ini:

1. Dengan krim kelapa

Perizinan mezclar 1 kaleng krim santan industri dengan 500 mL air diam untuk mendapatkan konsistensi yang homogen. Tempatkan botol kaca dan dinginkan dalam botol. 

Jika opsi ini digunakan, opsi yang ideal adalah memilih produk industri yang tidak mengandung gula dan yang mengandung aditif kimia dalam jumlah terkecil, lebih memilih yang hanya kelapa nila dan air, dan penting untuk membaca label nutrisi produk..

2. Dengan kelapa kering

Bahan

• 1 kelapa kering;
• 700 ml air panas.

Metode persiapan

Buang air dan masukkan kelapa kering ke dalam oven selama 20 menit, ini membantu bubur untuk menghilangkan masker dengan lebih mudah. Namun, juga dimungkinkan untuk memisahkan pulp dengan sendok.

Setelah bubur diperoleh, potong-potong dan tuangkan bersama dengan 700 ml air panas selama 1 menit. Rekatkan, masukkan ke dalam stoples, dan dinginkan. 

Cara mengonsumsinya

Santan dapat dikonsumsi dengan cara yang sama seperti susu sapi, dan dapat digunakan murni atau dalam sediaan seperti kopi dengan susu, milkshake, pastel, kue, dan pai. Di tempat yang ideal untuk dikonsumsi, tetapi mereka yang ingin menurunkan berat badan saja harus mengonsumsi 1 atau 2 pot sehari.

Penting untuk diingat bahwa untuk menurunkan berat badan, sangat ideal untuk mengkonsumsi santan buatan sendiri, karena mengandung lebih sedikit kalori dan tidak mengandung gula tambahan, jadi jika Anda ingin membeli santan dari daftar, penting untuk membaca label nutrisi sebelum mengkonsumsi. 

Kontraindikasi dan efek samping

Santan bukan pengganti susu ibu dan tidak cocok untuk anak-anak, remaja dan orang tua, jadi berkonsultasilah dengan dokter atau ahli gizi sebelum menggunakannya dalam kasus-kasus ini. Juga tidak boleh dikonsumsi oleh individu yang memiliki alergi kelapa.

Konsumsi santan pekat yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti sakit perut dan diare.