Manfaat, jenis, dan nutrisi Leche

Makanan adalah sumber energi, protein, dan lemak yang sangat lengkap, serta kaya akan nutrisi lain seperti kalsium, magnesium, selenium dan vitamin lain yang sangat penting untuk pertumbuhan anak-anak dan untuk mencegah masalah kesehatan, seperti osteoporosis, misalnya.

Leche bervariasi sesuai dengan bentuk produksinya, dan selain leche de vaca, ada juga minuman sayur yang dikenal sebagai "leches vegetales", yang dibuat dari uang seperti kedelai dan kacang almond, misalnya.

Manfaat Leche 

Konsumsi susu sapi secara teratur, yang merupakan susu yang masih memiliki lemak alami, memberikan manfaat kesehatan berikut:

• Mencegah osteoporosis dan menjaga kesehatan, karena kaya akan kalsium, fosfor, magnesium, mangan, seng dan vitamin D;

• Mendukung pertumbuhan otot, karena kaya protein;

• Memperbaiki flora usus, dengan mengandung oligosakarida, nutrisi yang dikonsumsi oleh bakteri menguntungkan di usus;

• Meningkatkan fungsi sistem saraf, karena kaya akan vitamin B kompleks dan Omega-3;

• Membantu mengendalikan tekanan darah tinggi dan mengurangi risiko serangan jantung, karena kaya akan asam amino dengan sifat antihipertensi.

Ranjang akan mengandung vitamin A, E, K dan D, yang hadir dalam lemak tempat tidur. Dalam hal susu semi-skim dan skim, produsen telah membentengi susu, asalkan mengandung vitamin-vitamin ini, tetap saja. 

Dalam kasus susu sapi skim, karena mengandung lebih sedikit kalori, sangat baik untuk orang-orang yang kelebihan berat badan dan untuk orang-orang yang menderita diabetes, karena fakta bahwa itu kaya akan protein dan mengandung lebih sedikit kalori.. 

Selain itu, penting untuk diingat bahwa meskipun ada manfaatnya, susu sapi tidak boleh dikonsumsi oleh anak di bawah usia 1 tahun.

Jenis Leche de Vaca

Susu sapi dapat diklasifikasikan menurut kandungan lemaknya, bisa jadi: kita memahami secara lengkap di mana lemak disimpan, yang secara alami mengandung, mengandung 3,25% lemak; semi-skim atau semi-skim ketika sebagian lemak dihilangkan, mengandung sekitar 1% lemak dan y; skim atau diputuskan, ketika industri menghilangkan semua lemak dari susu, mengandung 0,5%.

Selain itu, menurut proses pembuatan pembibitan, diklasifikasikan sebagai berikut:

• Leche sapi murni atau alami: mereka adalah sapi yang menarik diri dari sapi dan langsung pergi ke rumah konsumen, tanpa melalui proses industri apa pun;

• Pasta yang dipasteurisasi: Ini adalah yang telah mengalami pemanasan lembut 63 ºC selama 30 menit atau 72 ºC selama 15 detik, dengan tujuan menghilangkan bakteri. Leche ini harus didinginkan.

• Leche UHT: Diketahui memiliki durasi yang lama, karena itu mengalami perlakuan panas biasanya dalam kisaran antara 135 hingga 150 ºC selama 2 hingga 10 detik untuk menghilangkan bakteri. Jenis leche ini tidak perlu didinginkan sebelum membukanya.

• Leche dan gurita: itu diperoleh melalui dehidrasi entera susu. Industri mengeluarkan semua air dari bak cairan, mendapatkan gurita yang bisa dilarutkan dan menambahkan air lagi. 

Semua sekolah ini dengan pengecualian susu sapi alami, ditemukan di supermarket di berbagai versi, semi-skim dan skim.

Informasi gizi bayi

Tabel berikut ini memberikan informasi gizi untuk 100 ml setiap jenis leche:

Beberapa orang mungkin mengalami kesulitan mencerna laktosa, yang merupakan karbohidrat bayi, didiagnosis dengan intoleransi laktosa. Pelajari lebih lanjut tentang intoleransi laktosa.

Lintah sayur

"Sayuran lintah" memiliki aspek yang mirip dengan leche, namun suara terhalang, karena minuman sayuran disebut. Minuman-minuman ini digunakan untuk menggantikan susu sapi, terutama oleh orang-orang yang berusaha menurunkan berat badan, yang menderita beberapa masalah kesehatan, seperti alergi terhadap protein susu sapi, misalnya.. 

Namun, penting untuk dicatat bahwa masing-masing minuman ini memiliki nutrisi dan manfaatnya sendiri dan tidak mirip dengan karakteristik susu sapi.. 

Minuman nabati dibuat dari penghancuran biji-bijian seperti kedelai, beras, almond, marañón dan pistachio dengan air, selain minuman sayur kelapa. Oleh karena itu, untuk menyiapkan almond leche, misalnya, roti almond harus dilisensikan dengan air Tibia dan setelah disisipkan, memperoleh minuman bergizi.