Manfaat Utama Tomat dan Cara Makan

Tomat dianggap buah meskipun faktanya biasanya digunakan sebagai sayuran dalam salad dan dalam persiapan beberapa hidangan kuliner. Nama ilmiah Anda adalah Lycopersicum esculentum L, dan buah yang kaya akan vitamin C, A, potasium dan likopen, antioksidan kuat. 

Buah ini adalah bahan yang sangat umum digunakan dalam diet rendah berat, karena mengandung sedikit kalori dan kaya serat, yang membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi hamburger. Selain itu, tomat ini memiliki sifat diuretik, antiinflamasi, dan antioksidan.

1. Mencegah kanker prostat

Tomat kaya akan likopen, pigmen karotenoid yang memiliki aksi antioksidan kuat dalam tubuh, melindungi sel dari efek radikal bebas, terutama sel prostat..

Tingkat likopen bervariasi tergantung pada tingkat kematangan tomat dan bagaimana dikonsumsi, sehingga tomat mentah memiliki 30 mg likopen / kg buah dan kuk tomat, sekitar 150 mg likopen / L , meskipun tomat matang mengandung lebih banyak likopen daripada yang hijau. 

Beberapa penelitian di India menunjukkan bahwa konsumsi tomat salsa meningkatkan konsentrasi likopen dalam organisme, 2 hingga 3 kali lebih banyak daripada saat mengonsumsi tomat mentah atau yogurt segar. Lihat beberapa tanda dan gejala yang mungkin mengindikasikan kanker prostat.

2. Mencegah penyakit kardiovaskular

Tomat karena kandungan antioksidannya yang tinggi membantu menjaga pembuluh darah yang sehat, serta untuk menimbulkan serat yang membantu mengurangi kadar kolesterol (LDL). Selain itu, beberapa penelitian telah mengaitkan bahwa konsumsi likopen dalam makanan membantu mengurangi risiko infark miokard.. 

3. Merawat penglihatan, kulit dan rambut

Karena kaya akan karotenoid, mereka diubah menjadi vitamin A dalam tubuh, konsumsi tomat membantu menjaga kesehatan visual dan kulit, selain memperkuat dan membuat rambut tersayang.. 

4. Membantu mengatur tekanan arteri

Tomat kaya akan kalium, mineral yang membantu mengatur tekanan arteri, dan karena kaya air, tomat juga menciptakan efek diuretik. Selain mempertahankan tekanan, itu mencegah kelemahan dan masalah otot selama aktivitas fisik yang intens..  

5. Menjaga sistem kekebalan tubuh 

Berkat kandungan vitamin C-nya, mengonsumsi tomat membantu memperkuat pertahanan alami organisme karena dapat melawan radikal bebas, yang secara berlebihan, mendukung penampilan penyakit yang sakit..

Selain itu, vitamin C adalah agen penyembuhan yang sangat baik dan memfasilitasi penyerapan kulit, terutama ditunjukkan dalam pengobatan melawan anemia. Selain itu, vitamin C berfungsi untuk memfasilitasi penyembuhan kulit dan meningkatkan sirkulasi darah, yang sangat bagus untuk membantu mencegah penyakit kardiovaskular seperti atherosclerosis, misalnya..

Informasi gizi

Tomat adalah buah karena mereka memiliki karakteristik pertumbuhan biologis dan pertumbuhan yang mirip dengan buah-buahan, tetapi karakteristik nutrisi mereka mirip dengan sayuran, mereka juga digunakan dalam berenjena, calabacin dan paprika, terutama karena karbohidrat yang berpose. Berikut ini adalah tabel dengan informasi gizi untuk setiap 100 gram makanan.

Cara mengkonsumsinya

Tomat adalah buah yang sangat serbaguna, dapat dikonsumsi dengan cara yang berbeda seperti peterseli, crudo, dimasak, dehidrasi, kuk, dan selai jeruk. Dianjurkan untuk mengonsumsi sekitar 3 hingga 4 tomat per hari, sehingga mencakup rekomendasi likopen harian, yang harus antara 8 dan 21 mg per hari..
Beberapa penerima yang dapat disiapkan adalah: 

1. Tomat kering

Tomat kering adalah cara lezat untuk makan lebih banyak tomat yang dapat ditambahkan ke pizza atau piring lainnya, tanpa kehilangan nutrisi dan manfaat tomat segar.

Bahan

• 1 kg tomat segar;
• Sal y hierbas al gusto.

Metode persiapan

Memanaskan lebih dulu oven ke 95º C, cuci tomat dan potong (secara vertikal). Buang bijinya, tempatkan di nampan dengan kertas perkamen, dengan kertas di bawahnya dan taburkan kertas dengan garam di atasnya..

Tempatkan nampan di atas kompor selama 6 hingga 7 jam, sampai tomat mengalami dehidrasi, tetapi tidak matang. Lebih banyak biji besar tanpa tomat buruk yang perlu dikeringkan. Cara yang baik untuk meningkatkan energi dan waktu adalah dengan menggunakan tomat dengan ukuran yang sama dan membuat 2 baki sekaligus. 

2. Salsa tomat buatan sendiri

Salsa tomat dapat digunakan dalam pasta dan persiapan daging dan pollo, menyediakan antioksidan yang lebih besar yang membantu mencegah penyakit seperti kanker prostat. 

Bahan

• 1/2 kg tomat matang bien;
• 1 bawang dalam potongan besar;
• 2 gigi yang berfungsi;
• 1/2 putaran perejil;
• 2 albahaca ramilletes;
• 1/2 garam cucharadite;
• 1/2 mangkuk merica;
• 100 ml air.

Metode persiapan

Lisensi semua bahan dalam minuman keras, tambahkan tomat dari waktu ke waktu sehingga mereka bisa menjadi baik. Tempatkan salsa dalam mangkuk dan masak dengan api sedang selama 20 menit sampai konsistensi tercapai. Lompatan ini dapat disimpan dalam porsi kecil di dalam freezer.

3. Rellen tomat

Resep tomat relleno ini memberi warna pada makanan daging, ikan, dan mudah disiapkan, memberikan pilihan yang sangat baik untuk memfasilitasi konsumsi makanan ini oleh anak-anak.

Bahan

• 4 tomat besar;
• 2 gagang relleno (hati) roti;
• 2 sumpit cincang;
• 1 pegangan cincang perejil;
• 3 mangkuk minyak zaitun;
• 2 huevos dipukul;
• Garam dan merica;
• Mentega untuk minyak.

Metode persiapan

Potong tamparan kecil di bagian atas tomat dan lepaskan talinya dengan hati-hati. Sazonar mereka di dalam dan memasukkannya ke dalam mulut mereka, membiarkan mereka meluncur. Campur semua bahan lainnya. Bilas tomat dengan campurannya dan letakkan di atas nampan yang diberi mentega. Tempatkan dalam oven pada 200 ºC selama 15 menit.

Resep ini juga merupakan alternatif bagi vegetarian dengan manusia.

4. Kuk tomat

Kuning tomat kaya akan kalium, penting untuk fungsi jantung yang baik. Ini juga kaya akan likopen, zat alami yang mengurangi kolesterol malo, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker prostat..

Bahan

• 3 tomat;
• 150 ml air;
• 1 iris garam dan merica;
• 1 hari ini dari laurel o albahaca.

Metode persiapan

Licuari dengan sangat baik semua bahan dan minuman lanjutan. Kuk tomat ini juga bisa diminum dingin.