Label nutrisi Tanya cara membaca dengan benar

Label nutrisi adalah sistem wajib yang memungkinkan Anda untuk mengetahui informasi nutrisi dari produk industri, karena fakta bahwa itu menunjukkan komponen dan seberapa banyak mereka tertutup, serta mencerminkan bahan yang digunakan dalam persiapan mereka.. 

Membaca label nutrisi membantu Anda mengetahui apa yang ada di dalam kemasan, membuatnya lebih mudah untuk mengambil keputusan saat membeli produk industri, yang memungkinkan Anda membandingkan produk serupa, mengevaluasi pasokan nutrisi dan memutuskan apakah produk tersebut sehat atau tidak. , Memungkinkan untuk mengendalikan masalah kesehatan seperti: diabetes, kelebihan berat badan, hipertensi dan intoleransi gluten, antara lain. Namun, layani setiap orang yang ingin meningkatkan kebiasaan makan mereka.

Spesifisitas label nutrisi bervariasi dari satu negara ke negara, namun, sebagian besar harus mencantumkan jumlah lemak trans, gula, jika mengandung gluten atau jejak kakao, bahkan almond, karena yang terakhir. penyebab alergi makanan. 

Untuk memahami apa yang terkandung dalam label nutrisi, perlu untuk mengidentifikasi informasi nutrisi dan daftar bahan, seperti yang ditunjukkan di bawah ini:

Informasi Gizi

Informasi gizi untuk jenderal ditemukan di dalam tabel di mana dimungkinkan untuk mengamati di tempat pertama di mana porsi produk, kalori, jumlah karbohidrat, protein, lemak, serat, garam dan nutrisi lain seperti gula, vitamin dan mineral.

1. Bagian

Untuk umum, porsinya distandarisasi untuk memudahkan perbandingan dengan produk serupa lainnya, untuk suele venir umum yang dijelaskan dalam tindakan rumah tangga sebagai 1 kawanan roti, 1 mangkuk, 30 gram, 1 paket, 5 galon atau 1 unit, misalnya.

Bagian tersebut akan memengaruhi kalori dan semua informasi nutrisi yang disediakan produk. Dalam beberapa makanan Anda bisa mendapatkan informasi nutrisi per sajian di atas meja dan per 100 gram produk.

2. Kalori

Kalori adalah energi yang disediakan makanan untuk tubuh sehingga memenuhi semua fungsi vitalnya. Setiap kelompok makanan menyediakan sudut kalori rata-rata 1 g karbohidrat untuk 4 kkal, 1 g protein untuk 4 kkal, dan 1 g minyak untuk 9 kkal. 

3. Nutrisi

Pada bagian label nutrisi ini, jumlah karbohidrat, lemak, protein, serat, vitamin dan mineral diindikasikan mengandung produk per porsi atau untuk setiap 100 gram yang sama..

Penting bahwa dalam bagian ini perhatian khusus harus diberikan pada kandungan lemak, yang, secara umum, akan menentukan jumlah lemak jenuh dan lemak trans yang dapat dimakan, di samping kadar kolesterol, natrium dan gula, dan penting untuk membatasi itu. konsumsi produk-produk ini, karena itu mereka meningkatkan risiko menderita penyakit kronis. 

Sedangkan untuk vitamin dan mineral, penting untuk memeriksa seberapa baik kontribusi organisme, karena menelan jumlah mikronutrien yang memadai dapat mengurangi risiko menderita beberapa penyakit dan meningkatkan kesehatan. Oleh karena itu, dalam hal menderita beberapa kondisi di mana perlu untuk meningkatkan konsumsi beberapa zat gizi mikro, maka perlu untuk memilih salah satu yang menyediakan jumlah terbesar, contohnya adalah dalam kasus anemia, di mana perlu untuk meningkatkan konsumsi hierarki.  

4. Persentase nilai harian

Persentase nilai harian, direpresentasikan sebagai% DV, menunjukkan konsentrasi setiap nutrisi per porsi makanan, berdasarkan diet 2000 kkal per hari. Karena itu, jika produk menunjukkan bahwa ia memiliki 20% gula, itu berarti 1 bagian dari produk ini menyediakan 20% dari total gula yang harus dicerna per hari..

Daftar bahan

Daftar bahan-bahan menunjukkan bahwa nutrisi ini terdapat dalam makanan, meskipun struktur terkecil, jika ada, adalah bahan pertama yang ditemukan dalam proporsi terbesar. Kemudian, jika satu paket dalam daftar bahan menunjukkan gula pertama, Anda harus tetap waspada, karena faktanya memiliki proporsi tinggi. Dan jika gandum harina adalah seluruh wajan, itu adalah yang pertama untuk merujuk, itu berarti bahwa panen harina putih tinggi dan makanan tidak utuh seperti yang ditunjukkan oleh paket.

Daftar bahan pada label juga termasuk aditif, warna, pengawet dan pemanis yang digunakan oleh industri, yang sering muncul sebagai nama atau nomor tambahan..

Dalam hal gula, Anda mungkin menemukan diri Anda dengan nama yang berbeda seperti toples jagung, toples jagung tinggi pada buah, yogurt buah terkonsentrasi, maltosa, dekstrosa, sakarosa, miel dan sirup maple. 

Bagaimana membandingkan label nutrisi

Untuk membandingkan produk, informasi nutrisi harus dievaluasi dengan mempertimbangkan porsi yang sama dari setiap produk. Misalnya, dengan label nutrisi 2 jenis roti, komposisi untuk porsi 50 g dapat dibandingkan tanpa perhitungan tambahan. Namun, jika label produk memberikan informasi gizi untuk 50 g dan yang lainnya untuk 100 g, maka Anda harus memiliki hubungan untuk membandingkan produk dengan benar..