Biji rami untuk apa itu dan bagaimana cara menggunakannya

Manfaat biji rami termasuk mempertahankan tubuh dan menunda penuaan sel, melindungi kulit dan mencegah penyakit seperti kanker dan masalah jantung.

Biji rami adalah sumber sayuran terkaya omega 3 dan manfaatnya dapat diperoleh dari biji rami emas dan coklat, penting untuk menghancurkan biji sebelum dikonsumsi, karena biji rami utuh tidak dicerna oleh usus..

Dengan demikian, konsumsi benih ini secara teratur membawa manfaat seperti:

1. Memperbaiki sembelit, karena kaya akan serat yang memudahkan transit usus;
2. Bantu mengontrol gula darah Anda, karena kandungan seratnya mencegah gula dari diserap dengan sangat cepat;
3. Menurunkan kolesterol karena kaya akan serat dan omega 3 yang menurunkan kolesterol jahat;
4. Membantu menurunkan berat badan, karena serat meningkatkan rasa kenyang, mengurangi nafsu makan yang berlebihan. Lihat bagaimana melakukan diet biji rami;
5. Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, karena mengontrol kolesterol dan mengurangi penyerapan lemak di usus;
6. Kurangi peradangan di tubuh, karena sangat kaya akan omega 3;
7. Mengurangi gejala PMS dan Menopause, karena isoflavon, pitosteroid, dan lignan dalam jumlah yang baik, yang mengendalikan hormon wanita.

Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik dari semua manfaat ini, disarankan untuk lebih memilih biji rami emas, karena mereka kaya akan nutrisi, terutama dalam omega 3, daripada biji rami coklat. Lihat 10 makanan lain yang membantu Anda menurunkan berat badan.

Informasi gizi dan cara menggunakannya

Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi dalam 100 g biji rami.

Flaxseed tidak mengubah rasa makanan dan dapat dikonsumsi bersamaan dengan sereal, salad, jus, vitamin, yogurt dan roti, kue dan tepung ubi kayu.

Namun, sebelum dikonsumsi, biji ini harus dihancurkan dalam blender atau dibeli dalam bentuk tepung, karena usus tidak dapat mencerna seluruh biji rami. Selain itu, ia harus disimpan di dalam ruangan, terlindung dari cahaya, sehingga nutrisi tetap terjaga.

Resep biji rami

Bahan

• 2 ½ cangkir tepung gandum utuh
• 2 ½ cangkir tepung gandum biasa
• 2 gelas gandum
• 1 cangkir teh biji rami
• 1 sendok makan ragi biologis instan
• 1 sendok teh madu
• 2 sendok teh margarin
• 2 ½ gelas air hangat
• 2 sendok teh garam
• Menyikat telur

Metode persiapan

Campur semua bahan dan uleni sampai adonan halus. Biarkan adonan beristirahat dan bangkit selama 30 menit. Bentuk roti dan tempatkan dalam bentuk minyak, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit.

Penting untuk diingat bahwa minyak biji rami dikontraindikasikan pada kehamilan karena dapat menyebabkan kelahiran prematur. Lihat cara mengonsumsi biji rami selama kehamilan.