Apa itu Intoleransi Gluten

Intoleransi terhadap gluten non-celiac adalah ketidakmampuan atau kesulitan dalam mencerna gluten, yang merupakan protein yang ada dalam gandum, gandum dan gandum. Pada orang-orang ini, gluten merusak dinding usus kecil, menyebabkan diare, sakit perut, dan kembung, selain menghambat penyerapan nutrisi..

Pada penyakit celiac, ada juga intoleransi terhadap gluten, tetapi ada reaksi dari sistem kekebalan yang menyebabkan kondisi yang lebih parah, dengan peradangan, rasa sakit yang hebat dan diare yang sering. Lihat lebih banyak gejala dan bagaimana penyakit celiac dirawat.

Intoleransi gluten bersifat permanen dan, karenanya, tidak dapat disembuhkan, diperlukan untuk menghilangkan gluten sepenuhnya dari makanan agar gejalanya hilang. Cari tahu lebih lanjut tentang apa itu gluten dan di mana gluten berada.

Gejala utama intoleransi

Gejala yang mungkin menunjukkan kemungkinan intoleransi gluten sudah terlihat di masa kanak-kanak, ketika sereal dimasukkan ke dalam makanan bayi. Gejala yang paling umum termasuk:

• Sering diare, 3 hingga 4 kali sehari, dengan volume feses yang besar;
• Muntah yang persisten;
• Mudah tersinggung;
• Kehilangan nafsu makan;
• Penipisan tanpa sebab yang jelas;
• Nyeri perut;
• Perut bengkak;
• Pucat;
• Anemia defisiensi besi;
• Massa otot berkurang.

Dalam beberapa kasus, bahkan mungkin tidak ada gejala-gejala ini dan intoleransi gluten hanya akan ditemukan setelah manifestasi manifestasi lain yang dihasilkan dari penyakit, seperti perawakan pendek, anemia refrakter, nyeri sendi, konstipasi kronis, osteoporosis atau bahkan kemandulan.

Periksa lebih lanjut tentang setiap gejala yang dapat menunjukkan intoleransi dan dites secara online untuk mengetahui apa risikonya.

Apa yang menyebabkan intoleransi gluten

Penyebab intoleransi tidak sepenuhnya diketahui, namun, ada kemungkinan bahwa intoleransi gluten mungkin memiliki asal genetik atau terjadi karena permeabilitas usus yang berubah. Selain itu, intoleransi juga mungkin terjadi karena kedua faktor ini bersama-sama.

Selain gejalanya, dimungkinkan untuk mendiagnosis intoleransi melalui tes seperti:

• Pemeriksaan feses - dikenal sebagai tes Van der Kammer
• Tes urin - disebut tes D-xylose
• Tes serologis - Tes darah antigliadin, endomisium, dan transglutaminase;
• Biopsi usus.

Tes-tes ini dapat membantu mendiagnosis intoleransi gluten, serta diet bebas gluten untuk waktu tertentu untuk menilai apakah gejalanya hilang atau tidak..

Bagaimana perawatan harus dilakukan

Perawatan untuk intoleransi gluten pada dasarnya terdiri dari mengeluarkan gluten dari makanan seumur hidup. Gluten dapat diganti dalam banyak situasi dengan jagung, tepung jagung, tepung jagung, tepung jagung, kentang, tepung kentang, ubi kayu, tepung ubi kayu atau tepung, misalnya.

Saat mengeluarkan gluten dari diet, gejalanya bisa hilang dalam beberapa hari atau minggu.

Diet untuk intoleransi gluten

Diet untuk intoleransi gluten terdiri dari menghilangkan semua makanan yang mengandung gluten dari dalam diet, seperti yang disiapkan dengan tepung terigu, seperti kue, roti dan kue, menggantikannya dengan yang lain, seperti kue tepung jagung, misalnya..

Karena itu siapa pun yang menderita intoleransi gluten harus mengecualikan makanan berikut dari diet mereka:

• Roti, makaroni, biskuit, kue, bir, pizza, makanan ringan dan makanan apa pun yang mengandung gluten.

Adalah penting bahwa orang tersebut mengikuti diet dengan benar untuk menghindari komplikasi yang dapat ditimbulkan oleh penyakit dan, oleh karena itu, penting untuk memeriksa apakah makanan mengandung gluten dan, jika sudah, tidak mengkonsumsinya. Informasi ini ada di sebagian besar label produk makanan.

Lihat lebih banyak tips untuk diet bebas gluten.

Periksa juga makanan gluten lain yang harus Anda hindari dan yang bisa Anda makan:

Makanan bebas gluten: Cara melakukannya

Selain itu, Tapioca tidak memiliki gluten dan merupakan pilihan tepat untuk menggantikan roti dalam makanan. Lihat resep apa saja yang bisa disiapkan di Tapioka yang bisa menggantikan roti dalam makanan.