Makan zaitun membantu menurunkan kolesterol
Zaitun adalah buah-buahan yang menimbulkan minyak zaitun, membawa manfaat kesehatan seperti:
- Kurangi kolesterol jahat, karena kaya akan lemak tak jenuh tunggal;
- Cegah aterosklerosis, karena kaya akan flavon, yang merupakan antioksidan kuat;
- Mencegah trombosis, karena memiliki tindakan antikoagulan;
- Kurangi tekanan darah, untuk memperlancar sirkulasi darah;
- Cegah kanker payudara, karena lemak tak jenuh tunggal;
- Tingkatkan memori dan melindungi terhadap keterbelakangan mental.
Untuk mendapatkan manfaatnya, jumlah konsumsi yang disarankan adalah 7 hingga 8 buah zaitun per hari. Namun, dalam kasus tekanan darah tinggi, Anda harus mengurangi asupan menjadi 2 atau 3 buah zaitun per hari, karena garam yang ada dalam buah kaleng.
Informasi gizi dan cara menggunakannya
Tabel berikut menunjukkan komposisi gizi 100 g zaitun hijau kalengan dan hitam.
| Komponen | Zaitun Hijau | Zaitun Hitam |
| Energi | 137 kalori | 194 kkal |
| Protein | 0,9 g | 1.2 g |
| Karbohidrat | 4.1 g | 5.5 g |
| Lemak | 14.2 g | 20,3 g |
| Lemak jenuh | 2.3 g | 3,5 g |
| Lemak tak jenuh tunggal | 8.3 g | 11 g |
| Lemak tak jenuh ganda | 1.0 g | 3 g |
| Serat makanan | 3,8 g | 4,6 g |
| Sodium | 1347 mg | 1567 mg |
Zaitun dijual dalam kaleng karena buah alami sangat pahit dan sulit dikonsumsi. Dengan demikian, acar air garam meningkatkan rasa buah ini, yang dapat ditambahkan ke daging, nasi, pasta, makanan ringan, pizza dan saus.
Resep Olive Pate
Bahan
- 3/4 cangkir zaitun hitam diadu
- 100 g krim ringan
- 100 g ricotta
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Garam secukupnya
Metode Persiapan
Kocok semua bahan dalam blender dan biarkan di kulkas untuk membeku. Sajikan dengan roti gulung atau roti panggang.
Lihat Home remedies dan Resep untuk Menurunkan Kolesterol Secara Alami.
