Manfaat Jantung Sawit

Sangat baik untuk ditambahkan ke salad, dengan sedikit kalori, tanpa kolesterol dan jumlah serat yang baik, jantung kelapa sawit adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan dan dapat digunakan dalam fase pelayaran dari diet Dukan. Ini juga merupakan sumber protein tanpa lemak yang baik yang membantu menjaga otot, dan merupakan bahan yang bagus untuk siapa saja yang berolahraga.

Jantung pohon palem, juga dikenal sebagai jantung pohon palem, adalah bagian dalam pohon palem yang ditemukan di Brazil dan Kosta Rika dan dapat ditemukan dalam 3 jenis, juçara, açaí atau pupunha tetapi biasanya ditemukan di supermarket di toples kaleng. gelas. Karena itu, konsentrasi natrium yang ada di jantung sawit tinggi dan karenanya harus dikonsumsi dalam jumlah sedang oleh orang-orang dengan tekanan darah tinggi..

Tabel informasi gizi

Cara menikmati hati palem

Jantung kelapa mudah ditambahkan ke salad, cukup potong 1 kalengan hati kelapa menjadi irisan dan tambahkan selada, tomat, minyak zaitun dan oregano. Kemungkinan lain termasuk jantung palem dalam pizza atau pasta, misalnya.

Panggang jantung palem dengan saus pesto

Bahan

• 4 kaleng telapak tangan
• 1 cangkir daun kemangi
• 1/4 cangkir kacang mete panggang tanpa garam
• 1/4 cangkir keju parmesan (parut)
• 1 siung bawang putih
• 1/2 cangkir minyak zaitun
• garam dan merica secukupnya

Metode persiapan

Tempatkan hati kelapa di wajan anti lengket dengan gerimis minyak zaitun sampai berwarna coklat keemasan. Putar beberapa kali agar setiap telapak tangan memiliki warna yang sama. Kemudian buat saus pesto yang akan memercikkan jantung telapak tangan.
Untuk saus pesto, campur bahan yang tersisa dalam blender sampai seragam. Susun saus di atas telapak tangan yang dipanggang dan sajikan.

Hati au gratin dengan saus putih

Bahan

• 1 toples hati palem acar
• 300 g piring keju
• 300 g payudara kalkun asap
• 1 sendok makan mentega
• 1 cangkir susu
• 2 sendok makan tepung jagung
• keju parmesan parut sampai coklat
• garam, lada hitam dan pala untuk bumbu

Metode persiapan

Bungkus setiap hati palem dengan sepotong keju dan dada kalkun dan letakkan di piring yang bisa dipanggang. Gerimis dengan saus putih, taburi keju Parmesan dan panggang dalam oven selama 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan matang..

Untuk saus putih, cukup masukkan mentega dan tepung jagung ke dalam wajan kecil sampai mentega benar-benar meleleh. Campur dengan tepung jagung sampai membentuk pasta dan kemudian tambahkan susu, aduk terus sampai mengental dan menjadi seragam. Bumbui dengan garam, lada hitam dan pala.

Harga dan tempat beli

Satu paket 500 gram hati kalengan sawit harganya antara 20 dan 40 reais. Hati kalengan kelapa sawit dapat ditemukan di supermarket besar tetapi untuk memastikan bahwa Anda membeli produk yang tidak berkontribusi terhadap panjang hati, pastikan tutupnya berisi cetakan di bagian atas dan samping dan ditutup dengan segel transparan..

Perawatan ini penting karena jantung pohon palem Juçara berisiko punah dan oleh karena itu penarikannya dilarang di Brasil, dengan hanya jantung açaí dan jantung pupunha palem yang tidak mati setelah jantung palem diekstraksi. Pohon-pohon palem ini tumbuh lebih cepat dan lebih mudah tumbuh serta memastikan eksplorasi jantung sawit yang aman dan konsumsi yang sadar.