5 buah kamu harus makan kulitnya
Mengonsumsi beberapa buah yang tidak dikupas, selain menambahkan lebih banyak serat, lebih banyak vitamin, mineral, dan antioksidan dalam makanan juga mencegah pemborosan makanan..
Namun, untuk menggunakan kulit buah, penting untuk selalu mencoba menggunakan buah organik atau organik, yang ditanam tanpa pestisida atau bahan kimia yang biasanya terakumulasi dalam kulit sayuran dan dapat berbahaya bagi kesehatan, jika sering dikonsumsi. Oleh karena itu, beberapa contoh buah yang bisa dimakan adalah:
1. Markisa
Kulit buah markisa kaya akan pektin, sejenis serat yang meningkatkan rasa kenyang dan membantu Anda menurunkan berat badan, selain membantu mengendalikan penyakit seperti diabetes dan kolesterol tinggi. Kulit buah ini dapat digunakan untuk membuat tepung untuk menurunkan berat badan, atau dalam resep jus dan permen. Lihat cara membuat tepung kulit buah markisa.
Resep Getah Kulit Buah Gairah
Bahan:
- 6 buah markisa sedang dengan kulitnya
- 1,5 cangkir teh gula
- 1 kotak gelatin markisa
Persiapan:
Cuci buah markisa dengan baik dan bersihkan ampasnya. Tempatkan kulit putih dengan bagian putih di dalam panci bertekanan dengan air dan masak selama sekitar 15 menit, selama waktu itu ampas tebu putih akan terlepas dari kulit kuning. Angkat dari api dan, dengan bantuan sendok, lepaskan ampas tebu dari buah markisa, buang bagian kuning kulitnya. Giling ampas tebu dalam blender, tuangkan krim ke dalam wajan dan panaskan, tambahkan gula. Aduk perlahan dan masak selama sekitar 5 menit. Matikan api, tambahkan bubuk gelatin markisa dan aduk sampai larut. Tempatkan dalam mangkuk dan gunakan roti bakar dan makanan pembuka.
2. Pisang
Kulit pisang kaya akan serat, yang meningkatkan fungsi usus dan membantu mengendalikan masalah seperti kolesterol tinggi dan diabetes, dan memiliki lebih banyak kalium untuk kalsium daripada buah itu sendiri, nutrisi yang meningkatkan kesehatan tulang dan membantu mencegah kram otot.
Kulit pisang sangat bagus untuk digunakan dalam kue, menambahkan nutrisi ke tepung tradisional atau bahkan untuk brigadeiro yang sehat. Lihat semua manfaat dan lebih banyak resep dengan kulit pisang di sini.
Resep Kulit Pisang Farofa
Bahan:
- 1 cangkir tepung manioc
- Kupas 1 pisang tidak terlalu matang, dicincang dan tanpa ujung
- 1/2 bawang cincang sedang
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Aroma hijau cincang secukupnya
- Garam secukupnya
Persiapan:
Tumis bawang dalam minyak zaitun, tambahkan kulit pisang cincang dan aduk. Biarkan masak selama sekitar 5 menit dan tambahkan tepung singkong. Kemudian bumbui dengan garam dan aroma hijau, dan aduk sedikit lagi. Matikan api dan sajikan.
3. Semangka
Kulit semangka, terutama bagian putih, memiliki nutrisi seperti vitamin C, vitamin B6 dan seng, yang memiliki kekuatan antioksidan tinggi dan telah meningkatkan sirkulasi darah, suatu karakteristik yang membuat kulit semangka juga digunakan untuk meningkatkan kinerja seksual. . Lihat semua manfaat semangka.
Resep Permen Kupas Semangka
Bahan:
- 2 cangkir kulit parut
- 1 cangkir gula
- 3 siung
- 1 batang kayu manis
Persiapan:
Masukkan semua bahan ke dalam wajan dan masak dengan api kecil selama sekitar 40 menit atau sampai cairan mengering. Hapus dari panas dan sajikan es krim bersama dengan roti panggang atau sebagai topping untuk kue dan makanan penutup.
4. Oranye
Kulit jeruk kaya akan flavonoid, zat antiinflamasi dan antioksidan, dan serat, nutrisi yang mendukung pencernaan dan meningkatkan transit usus. Selain itu, kulit jeruk memiliki sifat yang membantu mengurangi produksi gas dan mengurangi rasa mual dan mual.
Penting untuk diingat bahwa yang ideal adalah penggunaan kulit jeruk organik, karena mereka tidak ditanam dengan pestisida, zat yang menumpuk di kulit buah-buahan dan yang dapat berbahaya bagi kesehatan. Kulit jeruk dapat digunakan untuk membuat tepung atau ditambahkan ke kue dan selai, dan juga digunakan untuk menyiapkan risotto yang lezat, seperti yang ditunjukkan dalam resep di bawah ini.
Risotto kulit jeruk
Bahan:
- 2 gelas nasi
- 1 jeruk
- 1 sendok makan mentega
- 3 sendok makan minyak atau minyak zaitun
- 1 bawang
- Garam, peterseli dan daun bawang secukupnya
Persiapan:
Cuci jeruk secara menyeluruh dengan sabun dan air dan kemudian lepaskan kulitnya dengan alat pengupas, untuk hanya menggunakan kulit jeruk, bukan bagian tunas. Untuk menghilangkan rasa pahit dari kulitnya, Anda harus merendamnya semalaman atau memasak 3 kali, mengganti air dengan setiap rebusan baru.
Dalam wajan, tumis bawang dan kulit jeruk, lalu tambahkan beras, garam, jus jeruk, dan air secukupnya untuk memasak semuanya. Biarkan di atas api selama sekitar 15 menit, atau sampai nasi matang dan, ketika hampir kering, tambahkan peterseli dan daun bawang secukupnya dan sajikan selagi masih panas..
5. Mangga
Kulit mangga mengandung vitamin A dan C, yang meningkatkan kesehatan kulit dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan kaya serat, yang meningkatkan fungsi usus dan membantu menurunkan berat badan. Lihat juga manfaat mangga.
Krim Kulit Mangga
Bahan:
- 1 amplop gelatin bubuk tidak berwarna
- Setengah cangkir teh air
- 2 cangkir teh kulit mangga cincang
- 2 cangkir teh susu
- 1,5 cangkir teh gula
- Setengah cangkir teh santan
- Setengah cangkir teh tepung jagung
Metode persiapan
Larutkan gelatin dalam air dan sisihkan. Kocok kulit mangga dengan susu dalam blender, masukkan saringan dan tempatkan di panci sedang. Tambahkan gula, santan, tepung dan masak, aduk terus sampai kental. Angkat dari api, tambahkan gelatin dan aduk sampai larut sepenuhnya. Distribusikan dalam mangkuk individu dan dinginkan sampai keras.
