7 Manfaat Cumin

Cumin adalah benih tanaman obat yang juga disebut jintan, banyak digunakan sebagai bumbu dalam memasak atau sebagai obat rumah untuk perut kembung dan masalah pencernaan.

Nama ilmiahnya adalah Cuminum cyminum dan memiliki aroma yang kuat dan rasa yang luar biasa, yang dapat ditemukan dalam bentuk biji utuh atau hancur di pasar, toko makanan kesehatan dan di beberapa pasar terbuka. 

Di antara manfaatnya adalah:

1. Tingkatkan pencernaan, karena itu membantu pelepasan empedu dan pemrosesan lemak di usus, juga membantu untuk mengendalikan masalah seperti diare;
2. Mengurangi pembentukan gas, karena pencernaan
3. Memerangi retensi cairan, untuk bertindak sebagai diuretik;
4. Menjadi afrodisiak, meningkatkan nafsu seksual;
5. Kurangi kolik dan sakit perut;
6. Memperkuat sistem kekebalan tubuh, karena kaya akan vitamin B dan seng;
7. Bantu kamu santai dan meningkatkan sirkulasi, karena kaya akan magnesium.

Manfaat-manfaat ini diketahui terutama untuk penggunaan jinten yang populer, dan studi ilmiah lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan efek kesehatannya. Temukan 10 obat rumahan untuk pencernaan yang buruk.

Cara menggunakan Cumin

Jintan bubuk dapat digunakan sebagai bumbu untuk sup, kaldu, hidangan daging dan ayam. Daun atau bijinya dapat digunakan untuk membuat teh, sesuai dengan resep berikut:

Tempatkan 1 sendok makan daun jintan atau 1 sendok teh biji dalam 200 ml air mendidih, dengan api sudah dimatikan. Tutup dan diamkan selama 10 menit, saring dan minum. Maksimal 2 hingga 3 cangkir teh ini per hari direkomendasikan.

Informasi Gizi

Tabel berikut menunjukkan informasi gizi 100 g serbuk jinten.

Penting untuk diingat bahwa manfaat kesehatan dari jintan diperoleh ketika dikonsumsi dalam konteks makan sehat.

Resep Kacang dan Jinten

Bahan:

• 2 cangkir teh kacang karioka sudah direndam
• 6 cangkir teh air
• 1 potong bawang
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 daun salam
• 1 sendok teh bubuk jintan
• garam dan lada hitam yang baru ditumbuk secukupnya

Persiapan:

Masukkan kacang yang sudah direndam ke dalam panci tekan, tambahkan 6 gelas air dan daun salam, biarkan dalam wajan setelah ditekan selama 10 menit. Setelah memasak kacang, panaskan minyak dalam panci untuk menumis bawang sampai mulai mencerahkan, tambahkan bawang putih dan jintan kemudian. Tambahkan 2 sendok kacang matang, aduk rata dan tumbuk dengan sendok, untuk membantu mengentalkan kaldu dari sisa kacang. Tambahkan campuran ini dengan sisa kacang dan tumis semuanya dengan api kecil selama 5 menit.

Resep Ayam Jinten

Bahan:

• 4 fillet ayam potong dadu
• 3 siung bawang putih cincang
• 2 bawang cincang sedang
• 2 sendok makan ketumbar cincang
• 1 sendok teh bubuk jintan
• 2 daun salam
• jus 2 lemon
• 4 sendok makan minyak zaitun

Persiapan:

Aduk semua bahan menjadi satu dan campur kubus dada ayam dan rendam setidaknya 2 jam di lemari es. Kemudian olesi wajan dengan minyak dan tempatkan ayam, sirami sedikit demi sedikit dengan bumbu moho.