Okra ( Abelmoschus esculentus ) Apa manfaat dan manfaatnya

Okra juga dikenal sebagai abelmosco, quimbombó atau ñajú, itu adalah sayuran yang mengandung zat berlendir yang memberikannya lidah buaya atau tekstur agar-agar, yang mengapa itu sering digunakan untuk mengentalkan sup dan beberapa salsa. Selain itu, ia adalah sayuran rendah kalori, kaya serat dan vitamin dari kompleks B, A dan C, serta mineral seperti kalsium, magnesium, dan magnesium, sehingga memberikan beberapa manfaat kesehatan.. 

Nama ilmiah okra adalah Abelmoschus esculentus dan termasuk dalam keluarga malváceas, tanaman ini dapat dimasukkan dalam ensalada, sup, kuk, semur dan dapat dikonsumsi segar, dehidrasi, digoreng atau direbus.

Manfaat okra

Konsumsi okra memberikan beberapa manfaat kesehatan, karena fakta bahwa itu kaya akan senyawa klorofil dan fenolik yang memberikan sifat anti-inflamasi, antioksidan dan antimikroba. Manfaat utama adalah:

1. Mendukung penurunan berat badan, karena mengandung kalori dan kaya serat, yang meningkatkan rasa kenyang;
2. Kontrol kadar gula darah, karena fakta bahwa serat membantu mengatur tingkat penyerapan gula pada tingkat usus, menjadi pilihan yang sangat baik untuk orang yang menderita diabetes;
3. Membantu mengendalikan kadar kolesterol untuk mengandung serat larut, yang mengurangi penyerapan lemak di usus, mengurangi risiko menderita penyakit kardiovaskular;
4. Bisa menghambat adhesi Helicobacter Pylori ke saluran pencernaan, menghilangkan risiko menderita gastritis atau bisul; 
5. Tingkatkan transit usus karena tingginya kehadiran serat, menghindari ketegangan dan mendukung penghapusan racun dari tubuh;
6. Kurangi stres dan membantu untuk rileks karena dia kaya akan magnesium;
7. Bantu menjaga kesehatan visual, karena kaya akan vitamin A dan beta karoten;
8. Cegah anemia oleh asam folenerat dan hierro;
9. Mempromosikan kesehatan rambut dan rambut, karena kaya akan vitamin B, beta karoten dan vitamin C dan A, yang membantu melindungi sinar matahari dan mempromosikan perbaikan kain. Asimisme, karena aksi antioksidannya mencegah penuaan dini;
10. Jaga kesehatan Anda dan dari produk karena kandungan kalsiumnya yang tinggi.

Selain itu, seringnya mengonsumsi okra dapat membantu mengurangi risiko mengembangkan penyakit kronis seperti atherosclerosis dan kanker, karena fakta bahwa itu kaya akan flavonoid, karotenoid dan vitamin C, serta stres anti-oksidan. radikal oksidatif dan radikal bebas ke sel. Pelajari tentang makanan kaya serat lainnya yang membantu Anda menurunkan berat badan dan mengendalikan diabetes.

Informasi gizi

Tabel di bawah ini melanjutkan komposisi nutrisi untuk 100 gram okra:

Cara menyiapkan okra tanpa baba

Banyak nutrisi yang terkandung dalam okra droplet, tetapi rasanya akan menyenangkan, jadi untuk menghindari masalah ini, kurangi poin Anda dan gunakan beberapa strategi berikut:

1. Tempatkan dalam botol non-stick minyak zaitun atau minyak sayur, hangatkan dan tambahkan air bersih. Revolver bien hasta untuk menghilangkan semua baba dan kering. Jika memungkinkan, keluarkan dalam air dengan 2 mangkuk cuka selama 20 menit.

2. Cuci dan keringkan mata dengan kain dan nyalakan dengan minyak zaitun dan 2 mangkuk cuka. Revolver bien hasta semua baba salga dan kering.

3. Cuci, keringkan dan potong manik-manik dan masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 15 menit. Tetesan harus mengering dan mengering dengan panasnya oven, selain memasak selama waktu ini. Angkat dari oven dan tumis dengan minyak zaitun dan minyak.

4. Cuci, keringkan dan potong okra dan masukkan ke dalam air dengan lemon selama 30 menit. 

Recetas con Okra

Di bawah ini kami sajikan beberapa resep untuk memasak sayur ini: 

1. Pollo con okra

Bahan

• 1 polo entero, per 1,5 kg;
• 200 g okra;
• 1 potong bawang;
• 1 potong tomat;
• 5 gigi yang bekerja;
• 1 lada cincang;
• 1/4 taza minyak zaitun;
• 1 mentimun mentimun di gurita;
• 1 cabang Perejil;
• Garam dan merica secukupnya.

Metode persiapan

Bumbui polo dengan tomat, jintan, garam, merica, lada dan tomat. Biarkan meresap dalam lemari es selama 30 menit. Anda berdua harus mencuci, memotong dadu dan mengeluarkan air liur dari okra mengikuti beberapa teknik yang disebutkan di atas. Kelanjutan, dalam sartén harus menumiskan kepala dengan minyak zaitun dan, sekali dorada, harus menambahkan pollo dan mezclar.

Tambahkan air untuk menutupi polling dan pertahankan rata-rata bahan bakar selama sekitar 20 menit. Setelah waktu ini berlalu, tambahkan okra yang telah disiapkan sebelumnya, campur dan simpan preparat dengan asap sedang selama 20 menit. Jika Anda memiliki terlalu banyak kaldu, Anda bisa membiarkannya sedikit lebih lama hingga kering. Akhirnya tambahkan daging dan sajikan panas.

2. Daging giling dengan okra

Bahan

• 1/2 kg daging rendah lemak;
• 250 g okra;
• 1 bawang cincang sedang;
• 3 gigi dengan kapak; 
• 2 mangkuk minyak zaitun;
• 2 mangkuk oregano;
• Garam, merica dan bumbu secukupnya.

Metode persiapan

Cuci, potong, dan buang air liur dari okra seperti disebutkan sebelumnya. Masukkan minyak zaitun ke dalam mangkuk dan tumis bawang, tambahkan daging giling yang sudah dibumbui dengan saus, merica, garam dan daging selama sekitar 20 menit. Akhirnya, campur okra dan oregano, masak selama 10 menit lagi. 

3. salad okra dengan ricotta

Bahan

• 200 g okra;
• 1 lada kuning kecil;
• 1 kepala sedang di atas roda; 
• 50 g cincang aceunas;
• 150 g ricotta segar;
• 3 mangkuk cuka;
• 3 mangkuk minyak zaitun;
• Sal al gusto.

Metode persiapan

Cuci, potong, dan buang air liur dari okra seperti disebutkan sebelumnya. Kemudian, letakkan dalam mangkuk dengan air dan garam dan masak selama 10 menit. Tempel, biarkan dingin dan potong garis-garisnya. Di sebuah tempat sarté sebuah sumur minyak zaitun dan tumis bawang dengan cepat. 

Masak lada dalam oven pada suhu 200 ºC selama 10 menit, potong menjadi potongan-potongan atau menjadi kubus besar. Dalam mangkuk semua bahan, tambahkan keju ricotta dan akseptor. Rekatkan dengan cuka, minyak zaitun dan garam.

Cara membuat diet penurunan berat badan yang cepat dan sehat.