Malta (sereal) yang baik untuk Anda

Malta adalah salah satu bahan utama bir dan ovomaltine (krim susu malt dengan cokelat), diproduksi terutama dari biji-bijian gandum yang dibasahi dan ditempatkan untuk berkecambah. Setelah kecambah dikeringkan, mereka dikeringkan dan dipanggang untuk membuat almond tersedia, dan menghasilkan bir.

Malta diproduksi dari gandum, tetapi juga bisa dibuat dari gandum, seratus, beras atau jagung; dipanggil sesuai dengan tanaman yang menimbulkan setiap produk, seperti gandum malta, misalnya. 

Manfaat kesehatan

Malta kaya akan vitamin dan mineral, dan tergantung pada jenis malta, tingkat nutrisi ini dapat bervariasi. Namun, manfaat Malta untuk kesehatan:

• Sesuaikan tekanan arteri, karena kaya akan kalium, mineral yang membantu membersihkan pembuluh darah dan mengurangi tekanan arteri;
• Jaga kesehatan otot, karena adanya magnesium;
• Cegah anemia, karena kaya akan asam folat dan hierro;
• Saya bisa membantu menjaga kadar gula darah, cara meningkatkan respons insulin, karena kekayaan seratnya;
• Meningkatkan fungsi sistem saraf, untuk mengandung vitamin B dan selenium, mineral penting untuk fungsi otak yang baik;
• Cegah osteoporosis dan menguatkan rambut dan gigi Anda, karena kaya akan kalsium, magnesium dan fosfor.

Untuk memperoleh manfaat ini, Anda harus mengonsumsi antara 2 hingga 6 mangkuk malt. 

Komposisi nutrisi

Di atas meja kelanjutan mengubah komposisi gizi harina malta de barley:

Cara menggunakannya dalam produksi bir 

Dalam produksi bir, malta adalah sumber pati, sejenis gula yang difermentasi oleh ragi untuk menghasilkan alkohol dan komponen karakteristik lain dari minuman ini. Dengan cara ini, jenis orang dan bentuk produksinya menentukan seperti apa rasanya, warna, dan aroma bir itu.. 

Untuk menghasilkan minuman ini, Anda bisa menggunakan gandum, jagung, dan beras. 

Cara menggunakannya dalam produksi wiski

Wiski diproduksi dari gandum. Kami berterima kasih atas proses yang membuat pati di barbeque diubah menjadi gula, menghasilkan malta. Setelah diperoleh dari malt, ia difermentasi oleh ragi untuk menghasilkan alkohol, yang disuling beberapa kali, sehingga meningkatkan kandungan alkoholnya, sehingga dapat disimpan dan disimpan dalam tong-tong barel.. 

Pan Receta dari Malta

Bahan (sajikan 10 porsi wajan)

• 300 g malt basah;
• 800 g gandum harina;
• 10 mangkuk myel;
• 1 mangkuk ragi biologis yang dangkal;
• 1 mangkuk garam;
• 350 ml leche;
• 1 mangkuk mentega.

Metode persiapan

1. Mencampur semua bahan dengan tangan dalam mangkuk akan membentuk campuran homogen, yang harus diremas selama 10 menit;
2. Biarkan kulit beristirahat selama 1 jam;
3. Uleni lagi dan tempatkan adonan dalam cetakan berminyak untuk roti;
4. Tutupi dengan tangan dan tunggu dua kali lipat dari ukurannya naik;
5. Hornear dengan oven yang dipanaskan pada 250ºC selama 45 menit. 

Setelah selesai memasak, Anda harus membuka panci dan menyimpannya di tempat yang ditayangkan untuk menjaga bentuk dan teksturnya. Namun, penting untuk diingat bahwa orang-orang dengan intoleransi gluten tidak dapat mengkonsumsi jelai. Lihat makanan yang mengandung itu.