Kombucha apa adanya, manfaat dan cara mempersiapkannya

Kombucha adalah minuman probiotik dari anggur keras hitam yang difermentasi oleh ragi dan bakteri yang membantu kesehatan, menjadikannya minuman yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi usus. Metode persiapannya sangat mirip dengan yogurt buatan sendiri dan kefir, tetapi teh hitam digunakan sebagai pengganti leche sebagai bahan utamanya. 

Warnanya hitam dengan gula putih pada bahan-bahan buruk yang digunakan untuk membuat kombucha, tetapi juga dimungkinkan untuk menggunakan ramuan lain dan bahan tambahan seperti teh hijau, bunga jamaica, teh hierba mate, yogurt buah dan jahe, sehingga rasanya tidak enak. enak untuk dicicipi. 

Manfaat Kombucha

Kombucha memiliki asal-usulnya di Cina dan memiliki rasa yang mirip dengan sari manzana yang berkilau, dan konsumsinya membawa manfaat berikut untuk kesehatan: 

1. Contribuye untuk adelgazar karena itu mengatur nafsu makan;
2. Atasi gastritis, karena membantu menghilangkan bakteri H. pylori, salah satu penyebab utama gastritis;
3. Mencegah infeksi usus, untuk melawan bakteri dan jamur lain yang menyebabkan penyakit di usus;
4. Bertindak sebagai detoxifier, dengan bergabung dengan molekul toksik dalam organisme dan merangsang eliminasi mereka melalui orine dan dengan kebutuhan;
5. Meredakan dan mencegah masalah seperti asam urat, rematik, radang sendi dan batu ginjal, untuk detoksifikasi tubuh;
6. Meningkatkan fungsi usus, untuk menyeimbangkan flora usus dan memiliki tindakan pencahar;
7. Menyeimbangkan pH darah bahwa tubuh secara alami menderita yang terburuk untuk mencegah dan menyembuhkan penyakit;
8. Mengurangi stres dan melawan susah tidur, jika opsi yang baik untuk periode stres yang lebih besar atau masalah di perguruan tinggi atau universitas;
9. Kurangi sakit kepala dan kecenderungan menderita migrain;
10. Meningkatkan fungsi hati, jika pilihan yang baik untuk minum antibiotik;
11. Memperkuat sistem kekebalan tubuh, karena kaya akan antioksidan dan bertindak dalam usus;
12. Mencegah penyakit seperti diabetes dan kanker karena meningkatkan fungsi seluruh organisme secara umum;
13. Menormalkan tekanan arteri;
14. Disminuye gejala menopause;
15. Mencegah infeksi saluran kemih karena itu sumber cairan yang baik, apa yang akan terjadi dengan lebih banyak orina.

Manfaat Kombucha lebih besar daripada mengambil hitam dan hijau dalam bentuk tradisionalnya, dan minuman ini digunakan sebagai manfaat kesehatan yang kuat. Lihat manfaat orang kulit hitam.

Bagaimana melakukan Kombucha di rumah

Untuk menyiapkan dasar kombucha, juga disebut fermentasi pertama, langkah-langkah berikut harus dilakukan:

Bahan untuk Fermentasi Primera

• 3 L air mineral;
• Kawat baja stainless, kaca atau keramik;
• 1 mangkuk gula putih;
• 5 tee hitam;
• 1 tanduk kombucha, juga disebut tanduk Cina;
• 1 wadah gelas direbus dengan air panas;
• 300 ml kombucha listo, setara dengan 10% dari total volume kombucha yang akan diproduksi (opsional)

Metode persiapan

Cuci tangan dan peralatan Anda, cuci dengan air panas dan cuka untuk membantu menghilangkan kontaminasi oleh mikroorganisme. Masukkan air ke dalam air dan hangatkan. Saat air mengalir, Anda harus menambahkan gula dan gula juga. Kemudian, bahan bakar harus dihapus dan sisa kolam ditambahkan, memungkinkan sisanya beristirahat selama 10 hingga 15 menit.. 

Masukkan ke dalam botol kaca dan tunggu sampai dingin sampai mencapai suhu kamar. Kemudian, tambahkan bubuk kombucha dan 300 ml bubuk kombucha (jika diinginkan), tutupi botol kaca dengan kain dan perban, yang akan memungkinkan udara bersirkulasi tanpa meninggalkan campuran. Simpan labu di tempat berpendingin udara, dengan cahaya sekitar 6 hingga 10 hari, waktu di mana minuman terakhir akan terdaftar, dengan aroma cuka dan rasa manis. Pada akhir proses, sebuah koloni baru kombucha terbentuk di atas yang pertama, yang dapat disimpan di lemari es atau disumbangkan ke orang lain. 

Cara mendapatkan Kombucha paling beraroma

Juga disebut fermentasi kedua Kombucha, yang dapat dibumbui dengan bahan-bahan seperti jahe, pir, anggur, pemotong, lemon, nanas, jeruk dan buah-buahan lainnya, menambahkan rasa baru untuk minuman dan menambahkan manfaat buah-buahan. Buah-buahan dan bahan-bahan lainnya harus ditambahkan ke pangkalan Kombucha pada daftar, dan dalam fermentasi ini minuman akan berkarbonasi, mengingat penyegaran.. 

Kombucha de Limón y Jengibre

Bahan

• 1,5 liter kombucha;
• 3-5 roda jahe;
• Dinyatakan lemon sedang;
• Botol plastik kapasitas 1,5L

Metode persiapan

Anda memasukkan roda jahe dan tongkat lemon ke dalam botol plastik bersih. Tambahkan Kombucha dalam botol, Anda akan memiliki itu sepenuhnya lengkap, sehingga Anda tidak jatuh ke dalam botol. Menutupi dan menyisakan 3 hingga 7 hari untuk istirahat, waktu yang diperlukan untuk fermentasi baru, biasanya terdaftar setelah 5 hari fermentasi. Namun, ketika minuman itu menciptakan gas dengan cepat, beberapa orang merasakannya setelah 24 jam fermentasi kedua. 

Untuk membuat Kombucha dengan rasa lain, hanya perlu mencicipi buah, menempelkan dan menambahkannya ke botol bersama dengan basis Kombucha, menunggu minimal 5 hari untuk fermentasi baru yang akan memberi rasa pada minuman.. 

Tempat beli

Daftar kombucha dapat ditemukan di toko-toko produk alami dan nutrisi, dengan rasa tradisional dan berbagai rasa dan bumbu..

Chong hong atau Kombucha dengan hongo dan bakteri yang bertanggung jawab untuk fermentasi minuman, dapat ditemukan di halaman atau forum internet. Biasanya seperti pada setiap fermentasi bentuk baru terbentuk, konsumen minuman ini biasanya menyumbang kepada orang lain yang ingin minum minuman ini di rumah. 

Lihat juga manfaat kephir, jenis bakteri lain yang membantu mengurangi berat badan dan mencegah penyakit.