Perbedaan antara alergi dan intoleransi makanan

Sebagian besar orang terkadang mengacaukan alergi makanan dengan intoleransi makanan, yang keduanya menghasilkan tanda dan gejala yang sama. Perbedaan utama di antara mereka adalah jenis respons yang dihasilkan tubuh ketika bersentuhan dengan makanan tertentu. 

Karena ketika seseorang alergi terhadap makanan, respon imun langsung dan berlebihan terjadi, karena tubuh membangun kembali makanan ini seolah-olah itu adalah agen yang agresif, menciptakan antibodi dan menghasilkan gejala pada tingkat kulit, pernapasan, sistemik dan pencernaan.. 

Dalam kasus intoleransi makanan, itu adalah reaksi yang merugikan terhadap makanan yang tidak melibatkan sistem kekebalan tubuh dan terjadi karena cara organisme memproses makanan dan komponennya, terutama menghasilkan gejala gastrointestinal. Ini mungkin terjadi karena kurangnya enzim, seperti dalam kasus intoleransi laktosa, penyakit seperti sindrom iritasi usus, penyakit seliaka dan faktor psikologis. 

Selain itu, seseorang juga dapat memiliki sensitivitas makanan, di mana tubuh menghasilkan reaksi buruk terhadap makanan, atau salah satu komponennya, dan tidak jelas apakah itu bisa dari alergi atau dari intoleransi makanan.. 

Gejala utama alergi makanan

Alergi akan memberi makan hipersensitivitas untuk menghasilkan tanda dan gejala yang berbeda, yang dapat bervariasi dari satu orang ke orang lain, yang akan tergantung pada respons individu terhadap makanan tertentu, yang dapat menghasilkan gejala:

• Kulit seperti urtikaria, angioedema, eksim, peradangan dan / atau penyakit kulit;
• Saluran pencernaan seperti sakit perut, mual, muntah, diare dan perdarahan;
• Pernafasan seperti rinitis, asma, tos, edema laring dan pemendekan saluran pernapasan dengan kesulitan bernafas.

Dalam kasus yang paling serius, dapat menimbulkan masalah pada tingkat sistemik seperti hipotensi, disritmia atau anafilaksis, reaksi alergi parah yang dapat membahayakan jiwa individu. Lihat lebih detail yang merupakan kejutan anafilaksis.

Gejala-gejala ini muncul dalam beberapa menit atau detik setelah Anda makan sedikit makanan yang Anda alergi. 

Gejala utama intoleransi makanan

Tanda-tanda dan gejala yang ditimbulkan dalam intoleransi sangat mirip dengan yang diproduksi dalam alergi makanan, terutama yang menghasilkan manifestasi gastrointestinal seperti sakit perut, perut kembung, produksi gas berlebih, kram perut, rasa terbakar di tenggorokan , muntah dan diare.

Namun, itu juga dapat menghasilkan manifestasi kulit dan pernapasan, yang akan tergantung pada penyebab intoleransi. Umumnya, gejala-gejala ini akan muncul setelah 30 hingga 60 menit dan intensitasnya akan berbanding lurus dengan jumlah makanan yang dimakan, jika Anda memutuskan, bahkan jika Anda makan gejala yang lebih serius..

Cara mendiagnosis penyakit ini

Untuk mendiagnosis alergi makanan, jika dilakukan pada kulit, mengamati gejala yang muncul dalam 24 hingga 48 jam, jika terjadi reaksi kulit, itu berarti tesnya positif. Lebih lanjut tentang cara mengidentifikasi alergi makanan.

Dalam hal intoleransi makanan, tes alergi dilakukan pada kulit negatif, sehingga dokter dapat meminta tes lain seperti tes darah, memeriksa kebutuhan dan menghapus dari makanan makanan yang menyebabkannya. gejala. Intoleransi lebih sering terjadi daripada alergi dan dapat memengaruhi setiap individu tanpa latar belakang keluarga, meskipun alergi lebih jarang terjadi dan bersifat turun temurun. 

Makanan yang menyebabkan alergi atau intoleransi makanan

Tidak selalu mungkin untuk dengan cepat mengidentifikasi makanan mana yang menyebabkan alergi atau intoleransi makanan, yang bervariasi dari orang ke orang dan berkali-kali perlu untuk melakukan beberapa masalah atau mengecualikan makanan untuk dapat menentukan berapa banyak makanan itu..

Namun, sebagian besar kasus alergi makanan akan disebabkan oleh makanan seperti udang, cacahuate, tomat, makanan laut dan kiwi. Saya pikir intoleransi makanan, makanan utama termasuk susu sapi, huevo, pemotong, nuansa, cokelat, bayam dan wajan.

Bagaimana perawatan berlangsung

Baik dalam alergi dan intoleransi makanan, perawatan akan terdiri dari menghilangkan semua makanan dari semua makanan dan semua resep yang termasuk persiapan makanan yang menyebabkan gejala.. 

Penting untuk membantu ahli gizi untuk menunjukkan makanan mana yang harus dikonsumsi untuk menggantikan makanan yang menyebabkan malaise, untuk memastikan bahwa tubuh menerima semua nutrisi yang dibutuhkan untuk berfungsi dengan baik..