Apa itu seng, untuk apa dan bagaimana mengkonsumsinya

Seng adalah mineral yang sangat penting untuk menjaga kesehatan karena berpartisipasi dalam lebih dari 300 reaksi kimia dalam tubuh. Jadi, ketika rendah dalam tubuh, itu dapat menyebabkan beberapa perubahan, terutama dalam sistem kekebalan tubuh dan produksi hormon..

Sumber utama seng adalah makanan hewani seperti tiram, udang, dan daging sapi, ayam, ikan dan hati. Bibit gandum, biji-bijian utuh, kacang-kacangan, sereal, sayuran dan umbi-umbian juga kaya akan seng, tetapi buah-buahan dan sayuran secara umum, meskipun memiliki seng, bukan sumber terbaik karena mereka tidak memungkinkan penyerapan yang baik dari mineral ini..

Manfaat seng bagi kesehatan

Ada beberapa alasan untuk membenarkan pentingnya makan makanan yang kaya akan seng, namun, beberapa yang paling penting termasuk:

1. Berkontribusi pada rambut lembut dan berkilau, memerangi kerontokan rambut;
2. Membantu penyerapan vitamin A;
3. Membantu dalam perawatan depresi;
4. Merangsang fungsi tiroid;
5. Melindungi dari infeksi karena bekerja pada sistem kekebalan tubuh;
6. Mencegah diabetes tipe 2;
7. Memfasilitasi penyembuhan luka;
8. Mencegah munculnya kanker;
9. Membantu dalam perawatan jerawat;
10. Mencegah kanker dan penuaan, karena memiliki aksi antioksidan.

Namun, karena berpartisipasi dalam sebagian besar reaksi tubuh, seng memiliki tindakan penting lainnya, terutama pada tingkat neuron dan hormon.

Cara mengonsumsi seng

Seng adalah mineral yang tidak diproduksi oleh tubuh manusia, sehingga perlu dicerna melalui makanan. Makanan yang mengandung lebih banyak seng termasuk yang berasal dari hewan, seperti tiram, daging sapi dan hati, namun, beberapa makanan yang berasal dari tumbuhan juga merupakan pilihan yang baik, seperti biji almond dan labu. Jadi, makan makanan yang termasuk jenis makanan ini sudah cukup untuk menjaga kadar seng diatur.

Namun, ketika ada kekurangan seng dalam tubuh, selain makanan, mungkin juga perlu untuk melengkapi dengan seng, tetapi dalam hal ini, sangat penting bahwa ada bimbingan dari dokter atau ahli gizi, karena kelebihan seng juga pada akhirnya bisa berbahaya.

Lihatlah daftar 15 makanan seng terkaya.

Bagaimana cara mengetahui apakah saya kekurangan seng

Orang sehat yang makan berbagai makanan jarang memiliki kekurangan seng. Namun, satu-satunya cara untuk memastikan jika ada kekurangan seng dalam tubuh adalah dengan melakukan tes darah atau urin untuk mengukur jumlah mineral ini. Nilai referensi untuk seng dalam darah adalah 70 hingga 120 ug / dL dan hingga 900 ug / g dalam urin.

Kekurangan seng juga dapat menyebabkan gejala seperti:

• Keterlambatan penyembuhan luka;
• Kuku lemah, rapuh dan keputihan;
• Rambut kering dan rapuh;
• Rambut rontok;
• Perubahan rasa.

Selain diet rendah seng, kekurangan mineral ini lebih sering terjadi pada orang yang menjalani sesi hemodialisis atau yang memiliki kasus diare parah atau persisten. Beberapa obat juga dapat menyebabkan kekurangan ini dan termasuk: antihipertensi, diuretik thiazide, omeprazole dan natrium bikarbonat, misalnya.

Membahayakan kelebihan seng untuk kesehatan

Sama seperti kekurangan berbahaya, kelebihan seng juga bisa berbahaya bagi kesehatan dan dapat menyebabkan gejala seperti kelelahan, demam dan sakit perut. Beberapa situasi yang dapat menyebabkan peningkatan ini adalah suplementasi Zinc yang berlebihan dan dalam kasus penyakit seperti gagal jantung kronis, osteosarkoma atau aterosklerosis, misalnya.