Jenis dan Manfaat Cuka

Cuka dapat dibuat dari anggur, seperti cuka putih, merah atau balsamic, atau dari beras dan beberapa buah-buahan, seperti apel, kiwi, dan belimbing.

Ini dapat digunakan sebagai bumbu untuk daging, salad, makanan penutup dan bahkan termasuk dalam jus, yang dapat membawa manfaat seperti meningkatkan pencernaan dan bertindak sebagai antioksidan, membantu mencegah penyakit..

1. Cuka Alkohol

Cuka alkohol dibuat dari alkohol, memiliki warna transparan dan biasanya digunakan sebagai bumbu untuk daging dan salad, menjadi pilihan yang baik untuk membantu mengurangi jumlah garam yang digunakan untuk membumbui makanan, karena cuka sudah memberi banyak rasa pada makanan.

Selain itu, itu juga yang paling sering digunakan dalam pembersihan buah-buahan dan sayuran, selain mampu bertindak sebagai pelembut kain, penghilang jamur dan penetral bau, terutama wadah plastik yang menyimpan makanan dan air seni hewan di karpet dan kasur.. 

2. Cuka Buah

Yang paling dikenal adalah cuka apel dan anggur, tetapi cuka juga bisa dibuat dari buah-buahan lain, seperti kiwi, raspberry, markisa, dan tebu..

Cuka sari apel kaya akan antioksidan dan nutrisi seperti fosfor, kalium, vitamin C dan magnesium, sementara cuka anggur, juga dikenal sebagai cuka anggur merah, membawa antioksidan dari anggur ungu, yang meningkatkan kesehatan jantung dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Lihat bagaimana cuka sari apel dapat membantu Anda menurunkan berat badan.

3. Cuka balsamik

Ini memiliki warna yang sangat gelap dan konsistensi yang lebih padat, memiliki rasa pahit yang biasanya bergabung sebagai salad dressing untuk sayuran, daging, ikan dan saus.

Ini terbuat dari anggur, dan membawa manfaat antioksidan dari buah ini: kontrol kolesterol yang lebih baik, pencegahan penyakit kardiovaskular dan pencegahan penuaan dini.

4. Cuka Beras

Cuka beras memiliki keuntungan karena tidak mengandung natrium, mineral yang membentuk garam meja dan bertanggung jawab untuk meningkatkan tekanan darah dan dapat dikonsumsi lebih sering oleh penderita hipertensi..

Selain itu, mungkin juga mengandung antioksidan yang membantu mencegah penyakit dan asam amino, yang merupakan bagian dari protein yang meningkatkan fungsi tubuh. Kegunaan terbesarnya adalah dalam sushi, karena merupakan bagian dari bahan yang digunakan untuk membuat nasi yang digunakan dalam makanan oriental.

Penggunaan cuka lainnya

Karena kekuatannya untuk mencegah proliferasi jamur dan bakteri, cuka telah lama digunakan sebagai produk pembersih dan disinfektan untuk luka.. 

Selain itu, cuka digunakan untuk menjaga acar sayuran, juga membantu memberi makanan rasa baru. Ini juga menjamin keasaman yang baik di perut, yang memfasilitasi pencernaan dan mencegah infeksi usus, karena keasaman lambung membantu membunuh jamur dan bakteri yang mungkin ada dalam makanan. Lihat juga cara menggunakan cuka untuk mengendalikan ketombe.

Informasi Gizi

Tabel berikut menunjukkan informasi gizi untuk 100 g cuka: