Ovolactovegetarianisme apa itu dan manfaatnya

Ovolactovegetarianisme adalah jenis diet vegetarian di mana, selain makanan nabati, juga diperbolehkan untuk hanya makan telur dan susu dan turunannya sebagai makanan yang berasal dari hewan. Jadi, ikan, daging, dan produk daging tidak termasuk dalam diet seperti pada jenis vegetarian lainnya..

Ketika dimasukkan dalam diet sehat, diet ovolactovegetarian membawa manfaat seperti membantu menurunkan kolesterol dan mencegah masalah seperti penyakit jantung dan kanker, tetapi juga dapat menyebabkan peningkatan berat badan dan masalah kesehatan ketika terjadi konsumsi berlebihan makanan yang kaya akan gula dan sereal. halus, seperti tepung terigu. Lihat semua perbedaan dan kelebihan dan kekurangan dari masing-masing jenis vegetarisme.

Menu Sampel

Pada menu diet ovo-lacto-vegetarian, semua makanan yang berasal dari sayuran, seperti sereal, dedak, serpih, biji-bijian, sayuran dan buah-buahan, dan makanan dengan telur, susu, dan turunannya, diizinkan, seperti yang ditunjukkan di bawah ini:

Hari 1

• Sarapan pagi 240 ml susu dengan granola + 1 apel;
• Snack pagi: 1 yogurt + 1 sendok teh biji rami;
• Makan siang 1 dadar dengan keju dan peterseli + 4 col. sup nasi + 2 col. sup kacang + arugula, tomat dan salad wortel yang dibumbui dengan minyak dan cuka + 1 jeruk untuk hidangan penutup;
• Snack sore hari: 1 gelas jus nanas dengan mint + 1 roti cokelat dengan dadih dan 1 iris keju.

Hari 2

• Sarapan pagi 1 gelas susu dengan kopi + roti cokelat dengan keju, selada dan tomat + 1 pisang;
• Snack pagi: 1 apel + 2 chestnut;
• Makan siang / makan malam: Pasta vegetarian dengan spageti utuh + keju dadu + arugula + saus pesto + tomat potong dadu + wortel parut + 2 col. sup buncis + 1 col. teh wijen + 2 irisan tipis nanas untuk hidangan penutup;
• Snack sore hari: 1 yogurt + 1 col. teh chia + 6 biskuit Maria.

Hari ke 3

• Sarapan pagi 1 cangkir smoothie alpukat + 3 roti gandum dengan mentega
• Snack pagi: 1 gelas jus kale hijau + 4 biskuit krim;
• Makan siang / makan malam: 2 hamburger kedelai + 4 col. sup nasi kacang + selada, mentimun, terong dan salad tomat + 8 stroberi pencuci mulut;
• Perahu motor sore: 1 cangkir kopi dengan susu + 2 keju atau kelapa tapioka + 1 pisang.

Penting untuk diingat bahwa bahkan dalam diet vegetarian kita harus menghindari konsumsi berlebihan makanan olahan, permen dan lemak, seperti kue, makanan goreng dan kue isi..

Selain itu, beberapa nutrisi seperti zat besi dan vitamin B12 mungkin perlu suplementasi, penting untuk menindaklanjuti dengan ahli gizi untuk memastikan diet yang baik dengan semua nutrisi harian yang diperlukan.

Bakso kedelai

Bahan:

• 4 sendok makan remah roti
• 1/2 sendok makan tepung serbaguna
• 1 cangkir protein kedelai
• 1/2 liter air hangat
• 1/2 jus lemon
• 1 butir telur kocok
• 1/2 bawang parut
• Ketumbar, peterseli, garam, merica, dan basil secukupnya

Persiapan:

Hidrasi protein kedelai dalam air hangat dengan jus lemon dan diamkan selama 30 menit. Masukkan campuran ke dalam saringan dan peras sampai semua air dikeluarkan. Lalu campur semua bahan, aduk rata.

Tempatkan adonan dalam blender atau prosesor untuk membuat bahan seragam, membentuk bola dalam ukuran yang diinginkan, dengan bantuan tepung terigu untuk menghindari menempel di tangan. Masak bakso dalam oven atau dalam saus tomat selama sekitar 40 menit.

Kentang diisi dengan jamur

Bahan:

• 700 gram kentang
• 300 gram jamur campur
• 4 sendok makan tepung
• 1 siung bawang putih cincang
• Minyak zaitun
• Peterseli cincang
• Remah roti
• Garam secukupnya
• 2 butir telur

Persiapan:

Masak kentang dan tumbuk seolah-olah Anda akan membuat pure, dan simpan dalam mangkuk. Buat rebusan dengan bawang putih dan minyak zaitun dan kemudian tambahkan jamur dan masak selama beberapa saat, dengan api besar, aduk sesekali sampai mereka sangat empuk. Sebelum mematikan api, tambahkan banyak peterseli dan atur garam.

Tambahkan telur dan tepung terigu dan aduk hingga tercampur adonan. Pisahkan campuran menjadi bagian-bagian kecil dan buat model dalam bentuk kentang, letakkan di tengah 1 sendok jamur tumis. Lulus kentang dengan cepat di remah roti dan taruh di wajan yang diminyaki. Tempatkan dalam oven sedang, panaskan sekitar 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Tonton video berikut dan pelajari cara menjadi vegetarian yang baik dan apa keuntungannya:

Bagaimana menjadi Vegetarian yang baik