Apa manfaatnya dan bagaimana cara menggunakannya

Stevia, juga disebut stevia, adalah pemanis alami yang diperoleh dari tanaman Stevia Rebaudiana Bertonies. Ini digunakan untuk menggantikan gula dalam kuk, tee, pastel, dan permen lainnya, serta dalam berbagai produk industri seperti minuman ringan, kuk olahan, cokelat, dan gelatin. 

Stevia dapat dibuat dari steviol glucoside, yang disebut rebaudioside A, yang dianggap oleh FDA sebagai "aman", bisa dalam bentuk gurita, cairan butiran dan dapat dibeli di supermarket dan di toko-toko produk alami..

Dimungkinkan juga untuk menumbuhkan tanaman dan menggunakannya untuk mengeraskannya, dan dalam hal ini penggunaannya "kasar" dalam produk industri belum disetujui oleh FDA karena kurangnya informasi. Itu memiliki kekuatan untuk mempermanis 200 hingga 300 kali lebih banyak daripada gula biasa dan memiliki rasa pahit yang menjadi ciri khasnya, bisa sedikit mengubah rasa makanan. 

Manfaat utama

Dibandingkan dengan pemanis buatan, seperti natrium siklamat dan aspartam, penggunaan stevia dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan, seperti:

1. Ini bisa mendukung penurunan berat badan karena mengandung banyak kalori;
2. Ini bisa membantu mengatur nafsu makan, mengurangi hamburger, bisa bermanfaat bagi orang yang kelebihan berat badan;
3. Ini bisa membantu mengendalikan dan mengurangi kadar gula darah, sehingga bisa bermanfaat bagi penderita diabetes;
4. Ini bisa membantu meningkatkan kolesterol HDL, mengurangi risiko masalah kardiovaskular;
5. Ini dapat digunakan dalam makanan yang dimasak atau dipanggang dalam oven, karena itu tetap stabil pada suhu hingga 200ºC.

Umumnya, ini lebih murah daripada gula, karena dibutuhkan beberapa tetes untuk mempermanis makanan, karena pemanis bertahan lebih lama.

Cara menggunakan Stevia

Ini dapat digunakan setiap hari untuk mempermanis makanan atau minuman seperti kopi, kuk, milkshake, sereal, yogurt dan tee, misalnya. Selain itu, karena sifat-sifat stevia tetap stabil pada suhu tinggi, itu juga dapat digunakan dalam proses mempersiapkan pastel dan galletas yang akan dihormati, misalnya.

Penting untuk diingat, bahwa 1 stevia grape setara dengan 200 - 300 gram gula, untuk mengatakan, tidak perlu memiliki beberapa tetes stevia agar makanan menjadi manis. Selain itu, direkomendasikan bahwa penggunaan pemanis alami ini dipandu oleh ahli gizi, terutama jika orang tersebut memiliki beberapa penyakit dasar seperti diabetes atau hipertensi, dalam kasus malu, misalnya. 

Di mana aman untuk mengkonsumsi stevia

Asupan stevia harian per hari adalah antara 7,9 mg / kg dan 25 mg / kg. 

Efek samping dan kontraindikasi

Secara umum, penggunaan stevia dianggap aman untuk kesehatan, tetapi dalam beberapa kasus mungkin ada efek sekunder seperti mual, diare, sakit perut dan pembengkakan dan alergi.

Dalam kasus dan orang dengan diabetes, hipertensi atau masalah ginjal, anak-anak dan wanita hamil, direkomendasikan menggunakan dokter atau ahli gizi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa itu kasar yang dapat menyebabkan hipotensi atau berinteraksi dengan obat diabetes. 

Penting untuk tidak mengkonsumsi stevia dalam dosis yang lebih aman per hari, karena beberapa penelitian pada tikus menunjukkan bahwa dosis lebih dari 6.700 mg / kg dapat menyebabkan masalah kesuburan setiap hari..