Jahe untuk apa, bagaimana menggunakannya (dan 5 keraguan umum)

Jahe berfungsi untuk membantu Anda menurunkan berat badan dan membantu mengobati pencernaan yang buruk, mulas, mual, gastritis, dingin, kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, batuk, nyeri otot, masalah sirkulasi darah dan radang sendi.

Ini adalah tanaman obat yang memiliki rasa pedas dan dapat digunakan untuk membumbui makanan, mengurangi kebutuhan garam. Akar ini juga dapat digunakan untuk mengobati masalah peredaran darah, masuk angin atau radang, misalnya sakit tenggorokan, misalnya.

Nama ilmiahnya adalah Zingiber officinalis dan dapat dibeli di toko makanan kesehatan, toko obat, pasar dan pameran, dalam bentuk alami mereka, dalam bentuk bubuk atau kapsul.

Lihatlah 7 manfaat utama kesehatan jahe.

Untuk apa ini?

Khasiat jahe termasuk antikoagulan, vasodilator, pencernaan, antiinflamasi, antiemetik, analgesik, antipiretik, dan antispasmodik..

Bagaimana cara menggunakan

Bagian jahe yang digunakan adalah akar untuk membuat teh atau makanan bumbu, misalnya.

• Teh jahe untuk pilek dan sakit tenggorokan: Tempatkan 2 sampai 3 cm akar jahe dalam panci dengan 180 ml air dan didihkan selama 5 menit. Saring, biarkan dingin dan minum hingga 3 kali sehari;
• Kompres jahe untuk rematik: parut jahe dan oleskan ke daerah yang menyakitkan, tutup dengan kain kasa dan biarkan untuk bertindak selama sekitar 20 menit.

Lihat juga cara menyiapkan jus jahe untuk mempercepat metabolisme.

Kemungkinan efek samping

Efek samping paling umum yang dapat disebabkan oleh Jahe termasuk sakit perut dan kantuk, tetapi biasanya hanya terjadi ketika dikonsumsi secara berlebihan..

Siapa yang tidak boleh menggunakan

Jahe merupakan kontraindikasi untuk orang alergi dan bagi mereka yang menggunakan obat antikoagulan, seperti warfarin, karena dapat meningkatkan risiko pendarahan. Selain itu, orang dengan tekanan darah tinggi dan yang menggunakan obat-obatan untuk mengendalikan tekanan hanya boleh mengonsumsi jahe sesuai saran medis, karena dapat mengganggu efek obat, tekanan yang tidak terkontrol..

Selama kehamilan, dosis maksimum jahe harus 1 g per kg berat, sehingga akar ini dapat digunakan dalam bentuk serutan untuk meredakan mual selama kehamilan.

Informasi gizi untuk Jahe

Pertanyaan umum

1. Makan jahe itu buruk?

Ketika dikonsumsi berlebihan, jahe dapat menyebabkan sakit perut pada orang dengan perut sensitif, anak-anak, dan juga dapat menyebabkan kantuk. Selain itu, tidak diindikasikan untuk orang yang menggunakan obat antikoagulan. 

2. Jahe menipiskan darah? 

Ya, makan jahe secara teratur membantu 'mengencerkan' darah, berguna jika terjadi tekanan darah tinggi, misalnya, tetapi harus dihindari oleh orang yang menggunakan obat-obatan seperti warfarin, karena dapat meningkatkan risiko pendarahan.

3. Jahe meningkatkan tekanan? 

Orang dengan tekanan darah tinggi dan yang menggunakan obat-obatan untuk mengendalikan tekanan hanya boleh mengonsumsi jahe sesuai saran medis, karena dapat mengganggu efek obat, tekanan yang tidak terkontrol..

4. Jahe meningkatkan kekebalan tubuh? 

Ya, konsumsi jahe dalam bubuk, serpih dan teh jahe meningkatkan respon tubuh terhadap infeksi dan, oleh karena itu, ini adalah sekutu yang bagus melawan pilek dan flu, misalnya. 

5. Jahe semakin kurus? 

Akar jahe memiliki tindakan yang merangsang dan, oleh karena itu, dapat membantu meningkatkan metabolisme dan akibatnya pengeluaran energi tubuh, tetapi itu hanya akan berguna untuk menurunkan berat badan jika orang tersebut melakukan diet dan aktivitas fisik. 

Resep jahe 

Jahe dapat digunakan dalam resep manis dan gurih. Akar cincang atau parut halus dapat digunakan dalam saus, sauerkraut, saus tomat dan makanan oriental, misalnya. Giling, bisa digunakan dalam kue, kue, roti dan minuman panas.

1. Jus lemon dengan jahe dan mint

Resep ini mudah disiapkan dan bisa menjadi pilihan yang baik untuk mendinginkan.

Bahan

• 1 sendok makan kulit lemon;
• 300 mL jus lemon;
• 1 sendok makan jahe dengan kulitnya;
• 1 cangkir teh mint;
• 150 mL air hangat;
• 1200 mL air dingin;
• 250 g gula.

Metode persiapan

Siapkan teh mint dengan daun dan air panas terlebih dahulu, lalu kocok semua bahan dalam blender, saring, dan sajikan es krim.

2. Daging cincang dengan saus jahe

Resep ini sederhana, enak dan bisa digunakan untuk menemani pasta, seperti membungkus atau merica bakar, misalnya.

Bahan

• 500 g daging sapi giling;
• 2 tomat matang;
• 1 bawang merah;
• 1/2 paprika merah;
• Peterseli dan daun bawang secukupnya;
• Garam dan bubuk jahe secukupnya;
• 5 siung bawang putih yang dihancurkan;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 300 mL air.

Metode persiapan

Masukkan bawang putih dan bawang merah ke dalam wajan, bersama sedikit minyak atau minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan daging dan biarkan cokelat selama beberapa menit, aduk terus. Secara bertahap tambahkan 150 ml air dan bahan lainnya sampai karamel mulai matang dan terasa. Periksa apakah dagingnya matang dengan baik dan tambahkan air yang tersisa, biarkan dengan api sedang selama sekitar 20 menit atau sampai dagingnya matang.

3. Air jahe

Air jahe sangat bagus untuk menambahkan rasa ke dalam air, dan juga membantu Anda menurunkan berat badan.

Bahan

• Irisan jahe;
• 1 L air.

Metode persiapan 

Iris jahe dan tambahkan 1 liter air, dan biarkan selama semalam. Ambil siang hari, tanpa pemanis. 

4. Acar jahe

Bahan 

• 400 g jahe;
• 1/2 gelas gula;
• 1 cangkir cuka;
• 3 sendok teh garam;
• 1 kira-kira 1/2 liter wadah kaca dengan tutupnya.

Metode persiapan 

Kupas jahe dan iris, biarkan irisan tipis dan panjang. Masak hanya dalam air sampai mendidih dan kemudian biarkan dingin secara alami. Kemudian, tambahkan bahan lainnya dan bawa ke api untuk memasak selama sekitar 5 menit setelah mendidih dengan api kecil. Setelah itu, Anda harus menyimpan jahe dalam wadah kaca selama minimal 2 hari sebelum dikonsumsi.

Jahe buatan sendiri ini bertahan sekitar 6 bulan, jika selalu disimpan di lemari es.