Cara Makan Bayam untuk Melawan Depresi
Bayam membantu melawan depresi karena memiliki sifat yang mengatur suasana hati, tidur dan nafsu makan karena kaya akan asam folat, yaitu vitamin B9. Kekurangan asam folat dalam tubuh mungkin terlibat dalam asal mula depresi, sehingga disarankan agar penderita depresi meningkatkan konsumsi makanan yang kaya asam folat..
Bayam adalah makanan melawan depresi, karena dalam 100 g bayam ada 150 asam folat. Pada depresi individu memiliki kadar hormon serotonin yang rendah dan asam folat membantu meningkatkan hormon ini.
Dosis asam folat yang disarankan untuk orang dewasa yang sehat adalah 400 mcg dan dokter harus dikonsultasikan untuk menilai suplemen vitamin B9 untuk depresi. Lihat semua manfaat bayam.
Resep bayam untuk depresi
1. Kue bayam
Bahan:
- 3 butir telur
- 1 cangkir dan setengah teh gula merah yang diayak
- 1 sendok teh esensi almond
- 250 g daun bayam segar dan bersih tanpa batang
- setengah cangkir minyak zaitun
- 2 sendok makan jus lemon
- 2 cangkir tepung terayak
- 2 sendok teh baking powder
Persiapan:
Giling daun bayam dalam blender sampai mereka memiliki konsistensi pure. Kocok telur dengan sangat baik dengan gula dan tambahkan pure bayam, minyak zaitun, sari almond, jus lemon. Setelah campuran ini tercampur rata, tambahkan tepung terigu dan ragi dengan bantuan sendok kayu. Pergi ke oven di 180º dalam bentuk cincin dilepas, dilumuri mentega dan ditaburi tepung, selama 30 hingga 40 menit.
Isi dengan krim kue, yang dapat Anda tambahkan beberapa tetes esensi almond dan, jika Anda suka, hiasi dengan pasta gula.
2. Bayam souffle
Bahan:
- 4 sendok makan margarin ringan
- 4 sendok makan tepung terigu
- 1 cangkir susu skim
- lada hitam dan pala secukupnya
- 2 sendok makan keju krim ringan
- 3 cangkir bayam matang, tiriskan dan cincang
- 2 permata
- 2 putih telur
Persiapan:
Dalam wajan, dengan api besar, cairkan margarin dan tambahkan tepung dan susu, sedikit demi sedikit, aduk terus. Bumbui dengan lada hitam dan pala. Kurangi panas dan tambahkan krim keju dan bayam. Masak sampai keju meleleh. Kocok kuning telur dengan garpu dan tambahkan ke campuran bayam, aduk rata. Masak sampai kental. Matikan api, kocok putih telur dan tambahkan campuran, aduk perlahan. Tempatkan dalam wajan berminyak (cocok untuk souffle) dan tempatkan di oven, dipanaskan, sekitar 35 menit, atau sampai souffle berwarna cokelat di atasnya. Melayani selanjutnya.
Bayam juga kaya akan vitamin A, kalium dan triptofan, yang meningkatkan konsentrasi hormon serotonin, yang merupakan hormon mood yang baik..
