Tahu mencegah kanker dan membantu Anda menurunkan berat badan

Tahu adalah sejenis keju, terbuat dari susu kedelai, yang memiliki banyak manfaat kesehatan seperti mencegah osteoporosis, dan karena merupakan sumber protein, tahu juga bagus untuk kesehatan otot, mencegah cedera olahraga, dan berkolaborasi. untuk pertumbuhan massa otot.

Keju ini banyak digunakan terutama dalam diet vegetarian, tetapi dapat dikonsumsi oleh semua orang, terutama oleh mereka yang ingin mengurangi jumlah lemak dalam makanan, seperti dalam kasus masalah jantung atau kolesterol tinggi, karena tidak memiliki lemak hewani.

Dengan demikian, konsumsi tahu secara teratur membantu untuk:

1. Cegah dan bantu memerangi kanker, karena mengandung phytochemical isoflavon;
2. Cegah kanker payudara dan prostat, karena kaya akan antioksidan;
3. Cegah osteoporosis, karena kaya akan kalsium;
4. Turunkan kolesterol, karena mengandung omega-3;
5. Cegah penampilan aterosklerosis, dengan membantu mengendalikan kolesterol;
6. Membantu menurunkan berat badan, karena rendah kalori;
7. Menyediakan protein pemeliharaan otot.

Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda harus mengonsumsi antara 75 dan 100 g tahu per hari, yang dapat digunakan dalam salad, roti lapis, olahan panggang, makanan yang dipanggang atau sebagai dasar untuk pate.

Informasi gizi dan cara menggunakannya

Tabel berikut menunjukkan komposisi gizi dalam 100 g tahu.

Selain itu, versi yang diperkaya dengan kalsium harus lebih disukai, terutama dalam hal vegetarian yang tidak mengkonsumsi susu sapi dan produk susu..

Resep Salad Tahu

Bahan:

• 5 daun selada Amerika
• 2 buah tomat cincang
• 1 parutan wortel
• 1 mentimun
• 300 g tahu dadu
• 1 sendok makan kecap atau cuka
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok teh jahe parut
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• Lada, garam, dan oregano secukupnya

Persiapan:

Campur semua bahan dan bumbui dengan cuka, lemon, merica, garam, dan oregano. Sajikan segar sebagai starter untuk makan siang atau makan malam.

Burger tahu

Bahan

• 500 g tahu cincang
• 1 parutan wortel dan peras
• 2 sendok makan bawang hijau cincang
• 4 sendok makan jamur cincang
• 4 sendok makan bawang parut dan peras
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan remah roti

Metode persiapan

Tempatkan tahu dalam saringan dan biarkan semua air mengalir selama 1 jam, peras adonan di ujungnya untuk menghilangkan kelebihan cairan. Tempatkan dalam mangkuk dengan sayuran lain juga diperas untuk menghilangkan air, dan tambahkan garam dan remah roti. Aduk rata untuk membentuk adonan yang homogen dan bentuk hamburger. Panggang burger dalam wajan antilengket sampai kecoklatan di kedua sisi.

Untuk membantu Anda memiliki diet yang kurang lemak, lihat juga manfaat kedelai.