Pelajari cara membuat Santan di rumah dan manfaatnya

Santan dapat dibuat dari bubur kelapa kering yang dikocok dengan air, menghasilkan minuman yang kaya lemak dan nutrisi yang baik seperti kalium, kalsium dan magnesium. Atau dari krim versi industri.

Ini dapat digunakan sebagai pengganti susu sapi dan ditambahkan ke resep kue dan kue. Manfaat kesehatan utamanya adalah:

1. Tingkatkan kolesterol, menentang menjadi kaya akan asam laurat, yang meningkatkan kolesterol baik;
2. Berikan kekuatan, karena kaya akan asam lemak rantai sedang, lemak yang cepat diserap dan digunakan oleh tubuh;
3. Memperkuat sistem kekebalan tubuh, karena mengandung asam laurat dan asam kaprat, yang memiliki sifat antibakteri dan antijamur;
4. Membantu mengendalikan glukosa darah, karena rendah karbohidrat;
5. Cegah kram, karena kaya akan kalium;
6. Membantu menurunkan berat badan, untuk meningkatkan rasa kenyang dan meningkatkan transit usus;
7. Bebas laktosa, dapat digunakan oleh intoleransi laktosa.

Penting untuk diingat bahwa santan buatan sendiri, karena kurang terkonsentrasi, mengandung lebih sedikit kalori daripada susu industri. 

Cara membuat santan di rumah

1. Dari Krim Kelapa

Beli 1 kaleng atau segelas krim atau santan industri, tambahkan sekitar 500 ml air dan aduk rata atau kocok dalam blender sampai halus. Hasilnya sudah akan santan siap digunakan.

Yang ideal adalah memilih santan industri yang tidak mengandung gula dan yang mengandung sedikit zat tambahan kimia, seperti pengental, perasa dan pengawet buatan..

2. Dari Kelapa Kering

Bahan:

• 1 kelapa kering
• 700 ml air panas

Persiapan:

Buang air dan tempatkan kelapa kering dalam oven tinggi selama sekitar 20 menit, karena ini membantu pulpa keluar dari kulitnya. Lepaskan kelapa dari oven, bungkus dengan handuk atau handuk piring dan ketuk kelapa di lantai atau dinding untuk melonggarkan pulp. Potong pulp menjadi potongan-potongan dan kocok dengan 700 ml air panas menggunakan blender atau prosesor. Saring semuanya melalui saringan halus.

Informasi Gizi

Tabel berikut menunjukkan informasi nutrisi untuk 100 g santan yang terkonsentrasi dan siap minum:

Penting untuk diingat bahwa untuk menurunkan berat badan, Anda harus mengonsumsi santan buatan sendiri atau siap minum, karena mengandung lebih sedikit kalori. Selain itu, konsumsi santan pekat yang berlebihan dapat menyebabkan ketidaknyamanan usus dan diare.

Cara Menggunakan dan Kontraindikasi

Santan dapat dikonsumsi dengan cara yang sama seperti susu sapi, dan dapat digunakan murni atau dalam sediaan seperti kopi dengan susu, vitamin, kue, kue, dan pai. Tidak ada jumlah ideal untuk dikonsumsi, tetapi mereka yang ingin menurunkan berat badan harus mengkonsumsi hanya 1 atau 2 gelas sehari.

Selain itu, penting untuk diingat bahwa santan bukan pengganti ASI dan mungkin tidak cocok untuk anak-anak, remaja dan orang tua, dan dokter atau ahli gizi harus dikonsultasikan untuk izin dan menggunakan panduan..