Apa dan bagaimana melakukan Diet Ayurveda

Diet Ayurveda berasal di India dan bertujuan untuk mempromosikan umur panjang, vitalitas, kesehatan fisik, mental, dan emosional. Ini tidak bekerja sebagai diet untuk menyembuhkan penyakit, tetapi untuk mencegah mereka dan untuk meningkatkan kesehatan tubuh dan pikiran, yang selalu berjalan bersama..

Sebagai konsekuensinya, diet ini secara alami merangsang penurunan berat badan, karena ia mengurangi konsumsi karbohidrat dan lemak, membantu menyeimbangkan doshas dan meningkatkan fungsi tubuh dan pikiran..

Apa itu Doshas

Doshas adalah 3 kekuatan biologis atau suasana hati, berdasarkan pada unsur-unsur alami, yang mengarah pada keseimbangan atau ketidakseimbangan tubuh dan pikiran:

• Dosha Vata: elemen udara mendominasi. Ketika energi ini tidak seimbang, gejala-gejala seperti kelelahan, kecemasan, susah tidur, sembelit dan bengkak muncul;
• Dosha Pitta: elemen api mendominasi. Ketika tidak seimbang, dapat menyebabkan iritasi, nafsu makan tinggi, jerawat dan kulit memerah;
• Dosha Kapha: elemen air mendominasi. Ketika energi ini tidak seimbang, gejala-gejala seperti perilaku posesif, penambahan berat badan, masalah pernapasan dan produksi lendir yang berlebihan dapat muncul..

Menurut ayurveda, masing-masing individu memiliki 3 dosha, tetapi salah satu dari mereka selalu lebih dominan daripada yang lain. Kombinasi ini mengarah ke karakteristik pribadi yang unik dari tubuh, pikiran dan emosi. Berdasarkan hal ini dan faktor-faktor seperti usia dan jenis kelamin, makanan Ayurvedic berupaya menyeimbangkan hubungan antara ketiga kekuatan ini untuk menyeimbangkan kesehatan tubuh dan pikiran..

Makanan yang diizinkan dan dilarang

Makanan yang diperbolehkan dan dilarang dalam diet Ayurveda bervariasi sesuai dengan doshas, ​​tetapi secara umum adalah:

Makanan yang diizinkan

Salah satu poin utama adalah mendukung makanan alami, segar dan bebas dari pengawet dan pestisida. Jadi, makanan seperti buah-buahan dan sayuran organik, susu dan produk susu, ayam organik, ikan, minyak zaitun, kacang-kacangan, chestnut dan kacang-kacangan lainnya, biji-bijian, rempah-rempah dan bumbu alami juga merupakan contoh makanan sehat. Lihat makanan anti-inflamasi utama.

Makanan Terlarang

Minuman stimulan, kopi olahan, gula dan garam, daging merah, tepung putih, minuman ringan, permen, makanan yang digoreng, lemak hewani, alkohol dan produk dengan bahan kimia tambahan harus dihindari. Merokok dan makan berlebihan juga dilarang, karena mereka juga menyebabkan ketidakseimbangan dalam tubuh.

Kiat dan Perawatan

Selain memilih makanan dengan baik, diet Ayurvedic juga merekomendasikan tindakan pencegahan lainnya, seperti:

• Hindari bertukar makanan dengan sandwich;
• Makanlah dengan hati-hati, sadari bahwa makanan itu akan memengaruhi tubuh dan pikiran Anda;
• Lebih berhati-hati dengan kualitas makanan daripada kuantitasnya;
• Makan dengan tenang dan kunyah makanan Anda dengan baik;
• Minumlah banyak air di antara waktu makan.

Selain itu, juga direkomendasikan untuk memiliki waktu bangun dan tidur yang teratur, aktivitas fisik, mencari teman yang baik dan lingkungan yang harmonis, membaca buku-buku bagus dan mengembangkan praktik-praktik yang mempromosikan keseimbangan seperti yoga dan meditasi. Lihat manfaat yoga.

Manfaat Diet

Dengan menyeimbangkan tubuh dan pikiran, diet ayurveda membantu mengurangi kecemasan, melawan depresi, meningkatkan energi dan kesejahteraan, membawa ketenangan dan mencegah alergi dan penyakit kronis seperti kanker dan diabetes.

Karena diet ini mendukung penggunaan makanan segar dan alami, dan mendorong kontrol dalam jumlah makanan yang dikonsumsi, itu juga mengarah pada kontrol berat badan yang lebih baik, mendukung penurunan berat badan.

Pentingnya rempah-rempah

Selain makanan, diet Ayurveda juga menyoroti penggunaan rempah-rempah yang, selain memberikan rasa, adalah sekutu pencernaan. Beberapa rempah yang paling banyak digunakan adalah kunyit, kayu manis, cengkeh, pala, jahe, adas manis, rosemary, kunyit, basil, dan peterseli.

Rempah-rempah ini fungsional dan antioksidan, membantu proses pencernaan dan membawa manfaat bagi tubuh, seperti mengempis, mencegah penyakit, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan sirkulasi darah..

Resep Massala

Massala adalah kombinasi rempah-rempah yang khas dari pengobatan Ayurvedic, dan harus dibuat seperti yang ditunjukkan di bawah ini:

Bahan:

• 1 sendok makan jintan hitam
• 1 1/2 sendok teh biji ketumbar bubuk
• 1 1/2 sendok teh jahe bubuk
• 1 1/2 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 1/2 sendok teh cengkeh bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk

Persiapan:

Campur bahan dan simpan dalam stoples kaca yang tertutup rapat.