Ketahui Manfaat Sagu dan cara menyiapkannya

Manfaat utama sagu untuk kesehatan adalah untuk menyediakan energi, karena hanya terdiri dari karbohidrat dan dapat digunakan sebelum pelatihan atau untuk memberikan energi tambahan dalam kasus menyusui dan pemulihan dari pilek, flu dan penyakit lainnya..

Sagu biasanya dibuat dari tepung singkong yang sangat halus, yang disebut pati, menjadi sejenis tapioka dalam biji-bijian dan dapat dikonsumsi oleh celiac, karena tidak mengandung gluten. Namun, tidak mengandung serat, dan tidak dianjurkan dalam kasus sembelit dan diabetes, misalnya.

Sagu dapat dibuat dengan anggur, jus anggur atau susu, membuatnya lebih bergizi.

Informasi Gizi

Tabel berikut menyediakan informasi gizi untuk 100 g sagu.

Meskipun sagu dibuat di Brasil dari singkong, sagu awalnya diproduksi dari pohon-pohon palem di Asia, Malaysia dan Indonesia..

Sagu dengan anggur

Sagu dengan anggur merah memiliki keuntungan karena kaya akan antioksidan resveratrol, nutrisi dalam anggur yang memiliki sifat mengurangi risiko masalah jantung dan mengendalikan tekanan darah. Lihat semua Manfaat Anggur.

Bahan:

• 2 cangkir teh singkong singkong
• 9 cangkir teh air
• 10 sendok makan gula
• 10 siung
• 2 batang kayu manis
• 4 cangkir teh anggur merah

Persiapan:

Rebus air dengan cengkeh dan kayu manis dan angkat cengkeh setelah sekitar 3 menit mendidih. Tambahkan sagu dan aduk sesering mungkin, biarkan masak selama sekitar 30 menit atau sampai bola transparan. Tambahkan anggur merah dan masak sedikit lagi, selalu ingat untuk mengaduk. Tambahkan gula dan terus panas rendah selama sekitar 5 menit. Matikan dan biarkan dingin secara alami.

Susu sagu

Resep ini kaya akan kalsium, mineral yang memperkuat gigi dan tulang, bahkan membawa lebih banyak energi untuk makan. Namun, karena resep ini kaya akan gula, sangat ideal untuk mengkonsumsinya dalam jumlah kecil.

Bahan:

• 500 ml susu
• 1 cangkir teh sagu
• 200 g yogurt Yunani
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 paket kemasan gelatin hambar sudah larut
• Kayu manis bubuk secukupnya

Persiapan:

Masukkan sagu ke dalam air dan diamkan sampai bengkak. Panaskan susu dalam wajan, tambahkan sagu dan masak, aduk terus. Ketika bola sagu transparan, tambahkan susu kental dan terus diaduk selama 5 hingga 10 menit. Matikan api dan tambahkan bubuk kayu manis. Resep ini bisa disajikan panas atau dingin.

Popcorn sagu

Popcorn sagu lebih mudah dikonsumsi anak-anak karena tidak memiliki cangkang, yang membantu mencegah tersedak. Itu dibuat dengan cara yang sama seperti popcorn tradisional, menambahkan gerimis minyak dalam pena untuk kacang meledak.

Aduk sagu dengan api kecil sampai biji mulai pecah, lalu tutup wajan. Idealnya adalah meletakkan beberapa butir di dalam pot, karena sagu lebih lambat pecah dan banyak biji-bijian dapat terbakar selama proses tersebut..

Lihat cara membuat popcorn sederhana dalam microwave di Fattening Popcorn?