Cara membuat roti ubi dapat menurunkan berat badan

Untuk membuat roti ungu dan mendapatkan manfaat penurunan berat badannya, ubi ungu, yang merupakan bagian dari kelompok makanan yang kaya anthocyanin, antioksidan kuat yang terkandung dalam sayuran ungu atau merah seperti anggur, ceri, prem, raspberry, blackberry, dan strawberry.

Roti ini lebih baik daripada versi putih biasa karena membuatnya sulit untuk dicerna dan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, membuat gula darah tidak naik terlalu banyak, mencegah produksi lemak dalam tubuh.

Resep Roti Kentang Manis

Resep berikut menghasilkan 3 roti besar yang bisa dimakan untuk sarapan dan camilan.

Bahan:

• 1 amplop atau 1 sendok makan ragi biologis kering
• 3 sendok makan air
• 1 butir telur
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula
• 1 cangkir susu hangat (240 ml)
• 2 cangkir bubur ubi jalar ungu (350 g)
• 600 g tepung terigu (sekitar 3 ½ gelas)
• 40 g mentega tawar (2 sendok makan dangkal)
• Tepung terigu untuk taburan

Persiapan:

1. Masak kentang manis dengan kulit sampai sangat empuk. Kupas dan uleni;
2. Campur ragi dengan air dan diamkan selama 5 menit;
3. Kocok ragi, telur, garam, gula, dan susu dalam blender. Kocok dengan baik dan secara bertahap tambahkan kentang manis, kocok. sampai krim kental dibiarkan;
4. Dalam mangkuk, masukkan campuran ini dan secara bertahap tambahkan tepung terigu, campur dengan sendok atau dengan tangan Anda;
5. Terus tambahkan tepung sampai adonan tidak menempel di tangan Anda;
6. Tambahkan mentega dan aduk hingga tercampur rata;
7. Tutupi dengan film plastik dan diamkan sampai adonan menjadi dua kali lipat;
8. Bagi adonan menjadi 3 bagian dan bentuk roti pada permukaan tepung;
9. Tempatkan roti dalam wajan berminyak tanpa saling menyentuh;
10. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu tinggi selama 10 menit, turunkan ke oven sedang dan baking selama 45 menit atau sampai adonan berwarna cokelat keemasan. Jika Anda ingin membuat roti yang lebih kecil, waktu memasaknya harus lebih singkat.

Cara mengonsumsinya

Untuk mendapatkan efek pelangsingannya, Anda harus mengonsumsi hingga 2 roti ungu per hari, menggantikan roti putih biasa. Sebagai isian, Anda dapat menggunakan mentega tawar, krim ricotta, keju krim ringan, atau sepotong keju, lebih disukai keju putih, seperti cottage ricotta atau keju mini fraccal light..

Penting juga untuk diingat bahwa ubi jalar ungu tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah besar, karena dapat menyebabkan mual dan pencernaan yang buruk. Untuk mendapatkan lebih banyak manfaat dari sayuran ungu, lihat resep jus merah muda.

Manfaat

Manfaat roti ini terutama karena kehadiran anthocyanin, zat antioksidan yang memberi ubi jalar warna ungu dan memiliki efek berikut pada tubuh:

• Mencegah penyakit kardiovaskular;
• Mencegah kanker;
• Lindungi otak dari penyakit seperti Alzheimer;
• Mengurangi kadar glukosa darah, mengendalikan obesitas dan diabetes;
• Sulit pencernaan karbohidrat di usus, meningkatkan waktu kenyang dan lebih menyukai penurunan berat badan.

Berbeda dengan versi ungu, roti putih bertanggung jawab untuk meningkatkan glukosa darah dengan cepat, yang meningkatkan pelepasan hormon insulin dan merangsang produksi lemak dalam tubuh..

Untuk menghilangkan karbohidrat dari diet dan menurunkan berat badan lebih cepat, lihat juga:

• Cara menggunakan tapioka untuk menggantikan roti dalam makanan
• Resep Roti Dukan